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目前分類:中式料理 (33)

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這幾年結婚的朋友好多!
決定也開始記錄吃過的飯店餐廳來給未來的新人當參考資料,
畢竟過個幾年,參加的親友甚至連新娘當天禮服的顏色都會忘記,
飯菜好不好吃卻會被牢牢記住(對不起我就是"艸")

這是去年九月參加一對多年好友婚禮時的記錄,
也算是台北市捷運附近比較知名的專門婚宴場地之一,
當天整棟的廳大概都滿了吧?

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今年開始跑愛評網後,除了想要攻略的餐廳名單一口氣變長很多外,
更大的一個收穫是認識了不少朋友
有些是口味很合非常有參考價值、有些是照片很有特色文章也賞心悅目、
有些是常出沒地區相近情報互通的,真的是讓人很感謝的一群啊!

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這天是跟一群同樣熱衷美食的朋友們一起品嘗這間開幕不久的居酒屋
老闆聽說本身是做食材尤其是漁貨方面行業
便利用自己的工作之便,開了這間阿國,
招牌當然是自家精選的素材經過簡單的調理,品嘗食材的滋味
不知不覺居然點了這麼多又喝了酒!還有好幾道塞不進大合照中,
老闆也很健談,真是個適合放鬆小酌的好去處XD

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又來到了我很喜歡的板橋大遠百大食代
這已經是我踩過的第六家,會不會哪天完全攻略啊XD?
這間是在板橋府中一帶很有名的20、30年老店
就在林家花園附近,現在逛街也可以順便吃到了。

林員肉圓: http://kagami.pixnet.net/blog/post/37466441

我倒是難得地吃完了他們家的全菜單
肉圓真的很飽滿料多實在,皮Q放不軟,
是我目前吃過的炸肉圓中數一數二的的喲!
搭配清爽的虱目魚丸湯,整體上沒有傳統小吃的油膩感,
還滿不錯的,以後就算是單點也會想再來品嚐肉圓。

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繼板橋和台中的大遠百後,非常有風格、平均水準好的美食街大食代
也在內湖家樂福大直店一樓開幕了!
跟其他兩間不同的是,這邊走的是老街風格
位置就在美麗華正後方,每次去那附近不知道該吃什麼好的,現在不用煩惱了^^

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不久前才分想過在板橋的愉快用餐經驗,好吃的韓本家這邊也有,
這次來大直想說踩踩看別的店,
就選擇了這間名字很有特色,也滿多客人排隊的傷心酸辣粉試試,
又發現了一間香味撲鼻而且份量配料都多的好攤位!
哎呀~大食代真的讓人對美食街的料理一定很雞肋這件事改觀呢,
目前我還真沒吃到過不滿意的XD

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難得有機會跑了趟桃園用餐,這天花了點時間走到離火車站有點距離的旺湘,
不過不是來吃招牌的砂鍋粥而是桌菜,
(自己從小生病就會吃到粥,有不太愉快的記憶聯想)
主要是因為久聞用賽螃蟹這道出自清宮為慈禧用蛋白和魚肉做出仿蟹肉口感的料理,
一直很想吃吃看,不過近年來很少參加聚餐,
如果跟著長輩又不是做晚輩可以下決定給意見的,
沒什麼機會可以享用到美味的中式料理,畢竟合菜很看同桌人的調性合不合,
不如西餐或是各自單點方便。

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第一次聽說台南人的早餐會吃牛肉湯時,著時嚇了一下,
畢竟大部分人生都在台北度過的我眼中以為的牛肉湯,就是牛肉麵店沒有放麵條的那種(毆)
聽到時不禁想說"早餐會不會吃太好?!"
直到看見台南出生的朋友分享,才知道台南的牛肉湯比較接近牛清湯加上燙成半熟的牛肉片
跟北部常見的重口味紅燒湯頭完全不一樣,清爽甘甜不油膩,
就很想嘗試看看,今年二月去玩時就找了間網路口碑頗佳
營業時間超長(可以從晚餐吃到早餐)的府城牛肉湯吃宵夜XD

 

牛肉湯 100元

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這是初二晚上陪母親回娘家,那邊親戚聚餐的菜色,
算是過年期間三種價位選一的固定合菜
平常就是間常見的中菜餐館。

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但不得不說,親戚們的嘴吧叼、人脈又廣,
每次家族聚餐時都能吃到很美味的料理,我滿相信他們的選擇XD
這間也是很棒的,有些菜色算是改良式中菜沒有那麼傳統,
尤其是燉煮煲湯類做的很好
口味也比想像中的清淡一些、沒有那麼重。
會讓人覺得平常來用餐也很值得的一間,
而且大概是看習慣台北的物價,
我覺得這樣一餐平均下來一人不到500元,跟前幾年在新竹用餐的費用差不多,
真的是超划算的!

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SOGO百貨斜對面Bistro 98大樓裏面通通都是餐廳,
也是東區的熱門用餐地點,越高的樓層越能利用大大的落地窗眺望夜景
不過對於有懼高症的我而言,包括那個半透明的電梯都不算是優點(抖抖)
原本該店的火間土是我最喜歡的日式居酒屋,料理美味、CP值好,
裝潢超氣氛,還有雙人夜景小包箱,感覺很舒服,
一口氣橫跨Bistro 98的六七樓,
結果沒想到去年年初就結束營業,年中時七樓就變成了這間開飯川食堂二店

他們跟饗食天堂都是屬於饗賓餐旅的旗下品牌。
(雖然饗食天堂明耀店在改裝後品質大降到了我吃完被送醫的程度,沒再去過了|||)
主打針對年輕人口味改良式川菜降低大家對川菜料理偏油太辣的印象,
相當地受好評,成為頗受歡迎聚餐合菜選擇,
前陣子的國中同學會便選在這裡舉行,這次的用餐經驗就滿愉快的。

 

剁椒牛肉 300元

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這間是在團購網GOMAJI發現的,很少看見有位於夜市的店家,
還是大台北地區我最喜歡的兩個夜市之一-有許多經濟實惠的南機場夜市
查一查位置也是常經過的熱門區塊,之前真的沒有注意到呢~

原本看在折扣的份上來嚐鮮的,結果實際感覺相當不錯!
食物分量品質不錯,還是平常少見的料理風格
招呼親切、價格貴,
吃完後一周就開始懷念這家的味道了,
非常有意願再多來幾次!它也列入今後南機場夜市攻略重點店家之一了:D


鹵煮火燒 80元

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西門町多年來都被認為是個美食沙漠,
很多店家不是比貴就是比料理隨便的,
不過近年因為跟這個地區有緣常常經過,也慢慢地探索出不少平價好吃的餐廳,
這間不同於其他分店乾淨清爽家常小吃店
正好位於之前介紹過的愛店田舍手打麵牛店隔壁,
有時候趕時間或是排不進上述兩間的時候,就會來這邊。

其實這間在十幾年前我就吃過南門市場附近的分店,
老實說,西門店的裝潢乾淨感實在是好太多了,
加上沒有其他分店招牌上會放的傳統山型LOGO,
以致於我很長一段時間沒有意識到他們是關聯的XD
這麼多年以來,現在的價格也只比我當時上漲5元而已,
就現在這個什麼都定價狂飆的時代已經非常親民了QwQ

 

魯肉飯(小/大) 25/50元

西門金鋒滷肉飯: http://kagami.pixnet.net/blog/post/30563460

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這篇來介紹自己特別偏好的椒麻拌麵系列,
湯麵和店家介紹的部分請去看上ㄧ篇一訪


大部分的狀況下,我會喜歡湯麵多一點,
不過牛店的的乾拌麵調味實在是太有魅力了,
第一次去吃過後,我不時就會在心中叫著想要再去,
能夠讓對麵類還滿挑剔的我一次就上癮

加上家中長輩有四川出身的,我也兩度去那邊待一段時間,
對於四川料理善用香辛料這點很清楚地親身體驗過。
台灣雖然有很多主打川味的料理,卻很多只是靠辣椒或是辣油弄出濃烈的辣味,
那個其實是台味不是川味;
四川的辣歸辣,但一定有明確的花椒香氣,也會與其他香料調和,
所以重點香味而不是辣度,而且不走油膩路線
有很多料理吃起來還比台菜清爽。
這點在之前介紹天府麵庄的時後有提到。

牛店的椒麻雖然沒有標示,卻很有川菜的味道在,
是那種引人入勝香麻辣俱備,不會吃膩的。

 

牛肚椒麻拌麵(大/細麵) 190元

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其實會注意到牛店,是因為很喜歡隔壁的田舍手打麵
不過該店座位少常常需要排隊久候,
在門口等呀等,就注意到這邊的牛店。

裝潢意外地有迫力時尚感,跟一般的牛肉麵店很不一樣,
而且也總是有人在排隊,讓人非常在意。
兩年前某天決定一試後,牛店就列入個人最喜歡的牛肉麵店之一
平時也很常跟朋友們分享。

很不一樣的是,牛店的老闆是從西餐主廚出身的,
應用西式調理技術製做台灣的常見小吃牛肉麵,意外地完美融合兩者的特色
而且不論是的處理、麵條湯頭還是調味
甚至有自行開發美味的牛骨髓辣油
誰說西門町是美食沙漠呢?這一段昆明街上就有三間好吃的店喔!

因為累積有五次來消費的紀錄(真的是很喜歡XD)
本篇先介紹兩款湯麵類店內
下一篇於二訪中介紹個人特別喜歡的椒麻拌麵類


牛肚麵(小/細麵) 160元

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這間位於大馬路上、捷運站旁的火鍋店,
其實附近也有三間相連非常大、常常客滿的錢都涮涮鍋,還有不少的餐廳,
不過每次經過阿官時,發現他完全不受錢都的影響,
一直都是高朋滿座甚至排隊到門口,
查了查資料後才發現,其實它很平價(跟錢都差不多)評價卻非常好?!
全省有8間分店,其中有3間台北
有一間甚至在信義三越A8裡面,
1998年從台中開起來的,說起來也滿有歷史了。
有陣子又在附近上課,就決定來踩踩看了,
結果一吃.......我覺得它會讓人上癮(掩面)

阿官火鍋:  

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不是我在洗關鍵字,而是人家店名和名片上就寫的這麼長,
如果只寫前面兩個字,搞不好有人以為我要介紹水餃吧XD?

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其實這間店賣的東西幾乎都是我不愛吃的料理(毆),
按照常理應該是不會走進來,吃了也不見得會寫,
但是幾次來木柵經過這一帶時,都覺得這間店的客人不少
直覺地認為應該味道不錯,所以某天就趁餓和不錯的心情來挑戰看看,
結果真是挖到寶了!

價格親民的平價料理,不僅味道鮮美又沒有傳統小吃常犯的鹹膩,
在加上乾淨寬敞的用餐環境
原本小店可能會令人詬病的缺點通通都沒有,
難怪即使坐落在這條不甚繁華的街道上,還總是看到熙來攘往的客人。

而且我認為能讓對食物滿挑剔、說討厭就真的極力避免接觸該食物的自己,
能夠願意去嘗試甚至推薦,如此的店家也很不容易了XDD

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之前曾經看過這間天府麵庄的報導,
說老闆娘是來自四川宜賓,很努力地重現家鄉菜到地的口味,就想說哪天要來吃吃看!
對於有1/4四川血源的我而言,從小幾次過去探親前後也停留了一個多月的時間,
雖然先祖母在家並不做川菜、調味上也總是不加辣,
但是真正的四川菜是吃過後會令人難以忘懷的美味
(內文會分析我所認識的"真正的四川菜",老實說台灣大多都改的又鹹又油的,
 我只能視為"掛名",但是離中國四大名菜的川菜差很遠)

我也總想著希望哪天能再去大快朵頤一番。

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雖然天府麵庄是間外觀或許不起眼的小店
但是真正師傳道地的四川口味真的讓我很感動!
這下子不用大老遠地飛去吃川菜啦~
而且基本調味有刻意控制過,第一次前來也不用擔心被辣著,
倒是喜歡吃辣和想要認識川菜的人,老闆也會很親切地主動幫忙調整。
位居熱鬧交通方便東區,仍能以如此平價供應
看來店小也有店小的好處呢,讓人更想常常去了:D

 

口水雞 100元

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今天這頓下來最辣的一道,不愧是招牌菜,令人直呼過癮

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有時候過了正常用餐時間還沒吃晚飯時,會發現可以吃的選擇瞬間變的非常少,
我又是嘴吧很挑的O型,很在意食物好不好吃、CP值如何?
又因為身為女孩子多少還是會在意體型,不想要大魚大肉高熱量,
還是想吃點清淡的暖呼呼的食物溫熱腸胃的話,小李子是個不錯的選擇。

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位於捷運沿線,離東區很近又不會太喧囂的復興南路二段
有一區清粥小菜店林立的地段,附近也有幾間吃到飽的鍋類連鎖店,
從晚上開始就一直可以看到客人穿梭不斷,尤其有不少亞洲觀光客
常常二樓的座位都被他們佔據,已然成為景點。

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個人還滿喜歡小李子這樣乾淨明亮的店面,
雖然是賣清粥小菜,但是不會給人髒亂廉價感,服務人員招呼也殷勤親切
菜色種類繁多,不難挑到自己喜歡吃的。

 

地瓜稀飯 20元
 
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基本上稀飯是以人頭計算
可以無限制續飯,只要將鍋子交給服務人員就好了。

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最近很愛在主打美食團購的Gomaji蒐集餐廳優惠,
幾乎是以每日期間限定的方式,供應台灣北中南各地區的餐廳和店家優惠,
許多都有下殺到對折,
還滿能作為朋友聚餐或是想要體驗新餐廳時的選擇。

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第一間就先來踩踩看以半價供應,可以供3~4人享用的滬園上海菜套餐吧!
只要847元就可以品嘗六菜一湯
平均一道才100多元,而且不用額外再負擔服務費,真的相當划算呢!

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滬園的分店幾乎都是開在百貨公司或是車站居多,
我們選擇的是常逛的信義區A4樓上,六樓有滿多的主題餐廳,
雖然常來逛老實說很少會走到這麼上面,大多看完在下一層的手創館就下樓了XD
而且百貨公司內的餐廳通常讓人以為CP值不是那麼理想,
就像美食區普遍上的價格偏高味道又不出色,
不過吃過這次滬園後我還滿樂意以後在附近逛街時再來用餐的,
味道相當不錯^^

 

另外值得一提的是,滬園的分店不算少,但是有等級區分
這點光是看價格就能明確了解,
像這篇介紹的位於百貨公司內的就是比較高水準的,單價也比較高一點菜單也比較多選擇
台北車站板橋車站美食街裡面附設的,就是比較平價但食物水準也沒這麼出色的,
一分錢一分貨囉~

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要不是家母的友人介紹,還真不知道離捷運站如此近的距離,
毫不起眼的小巷內居然坐落了這樣一間親切的美味小館

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挑高的天花板讓整個空間很舒暢,雖然是間簡樸的小店卻也有著細心的佈置,
積極主動關切客人需求的態度,能夠讓前來的客人感受到他們家族經營的用心,
如果到新店,有機會別忘了來嚐嚐看這間口味清爽的家常菜與麵食餐廳喔!

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永和世界豆漿大王: http://kagami.pixnet.net/blog/post/27455674

這間位於中正橋下,營業超過50年的老店
堪稱是台灣所謂永和豆漿長時間甚至晚上都營業的豆漿店之開創始祖
整日燈火通明客人熙來攘往地非常熱鬧,即使深夜還是有相當可寬的來客數量。

從05年初次造訪這間至此已經三次了,雖然總是有覺得合格的品項,
但是最基本的豆漿非常不OK這點讓我很困擾。
早餐店的通病通常是有幾項強項配上幾項弱相,
像是有非常美味的飯糰、但是豆漿很稀;或是相當好吃的蘿蔔糕、但是蛋餅很虛,
可是這間讓我覺得能吃的食物真的不多.....


小籠包 80元

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一籠八個的小籠包,裡面的湯汁不多基本上不能算是湯包,捏得很隨便,
不過內餡處理的頗香嫩可口也可以吃到豬肉的美味,皮不會太薄還有點嚼勁
不用沾醬原味也可以吃的很高興,只是還是要小心一下別讓內餡的肉汁浪費了。

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在網路上搜尋牛肉麵資訊時意外地發現了這一家位於板橋運動場附近的大庭,
據說是已經營業了20幾年,由一家三兄弟一路做到大的老店
在近年因為牛肉麵節而使得售價飆升的牛肉麵店中,還維持平價供應的口碑店,
而且有個特色是營業時間只有晚上還開到半夜,所以找了機會才踩踩。

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店內的菜單選擇不多,就最基本款的牛肉麵、榨菜肉絲麵、麻醬麵、和乾麵,
另外有多種現切小菜可以選擇,價格相當平實

牛肉麵 100元(小/85元)

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