一期榮華一杯酒

之前只要去逛士林夜市幾乎都會去的俄羅斯城堡，去年夏天搬家到公館一帶了！
原本就是平價供應很有特色又不常見的俄羅斯料理這點很有魅力，
對於以學生族群為主、比較樸實不賣噱頭的公館商圈而言還算滿能融入的，
雖然仍然是間很迷你的店面，不過裝潢上更有氣氛了些、座位總數也增加了，
希望它能夠在此好好地久續經營下去^^

最初照著地址尋查時還真不太好找到，它就位於集客的右手邊一條很不起眼的走道盡頭，
先看到上面照片的那個不太大的招牌，往左手邊就可以看到店家所在的這條小巷子了。

還是小小一間店面，不過比當時還要跟另外兩間工作室分攤的面積大多了，
座位也從10人擴增到20人，不過實際上還是常常處於一位難求的盛況，
現在也比較少前往公館一帶了，幾次都因為滿席只能過門而不入；
這次正好在稍早的用餐時間經過，一看見還有座位就馬上進去了！

這次點的是之前在士林店就有的290元套餐，
從三選一前菜沙拉、湯、肉類主餐和三選一甜點一共四樣，
每道份量都不算非常多但很紮實，整套吃下來會滿飽的。

蟹肉沙拉　50元

 
俄羅斯城堡的沙拉跟一般以生菜葉為主的類型不同，
都是把蔬菜和配料切成小塊狀、淋上醬汁攪拌的類型，

蟹肉捲、水煮蛋切塊、玉米粒、小黃瓜粒、紅蘿蔔粒、洋蔥末等配上帶有美乃滋的醬汁，
撒上少許的俄羅斯香菜，
吃起來清爽不黏膩，還滿好入口的。

或許不算很有特色的調理方式，不過也不會像台灣傳統蛋沙拉那樣黏膩濃稠，
味道還不錯。

牛肉蔬菜湯　75元

就是一般所謂的羅宋湯，以蕃茄和牛高湯為基底燉煮，
裡面添加了許多蔬菜和甜菜根，所以熬出來的湯底十分鮮美甘甜，
旁邊還會加上一匙酸奶，攪拌後會更能提升酸甜香醇的滋味。

湯裡面的牛肉也切的很大塊，是帶筋的牛腱肉，
燉煮地很徹底，肉質綿密軟爛很好咀嚼。

這道真的是來俄羅斯城堡的首推料理，
可惜在搬家後價格調漲了10元，
而且不知道是不是套餐附湯的關係，變成只有普通西餐的湯碗那麼小，份量縮水不少，
如果單點的還是維持原樣就好了，以前來這邊吃只要點這道配個碎肉馬鈴薯泥就會飽的。


俄羅斯沙皇烤肉　150元

俄羅斯城堡的招牌主餐，現在說多了一種皇家豬排可以選，
但是數量較少到了晚餐時間常常處於售完狀態。

醬汁很有獨特的風格，裡面還加有煮軟的洋蔥絲，
味道感覺上比士林時期淡了些，但整體上還是偏鹹，
需要搭配旁邊的生菜和馬鈴薯泥一起享用。

肉質非常鮮嫩且多汁，光是切開看斷面就可以了解，
口感紮實又完全不乾澀，吃起來很享受。
不過不知道是不是因為是套餐，肉的塊數比起以前士林時期也稍微減少或縮小的感覺，
當時還會覺得馬鈴薯泥不夠配，現在卻覺得差不多剛好。

馬鈴薯泥不加牛奶也沒多加什麼香料，可以吃到本身的原味，
但是非常適合搭配醬汁食用，彼此的滋味調和的很好，也算是值得推薦的一道。

優格餅

沒放在單點菜單上的品項，實際的單價不確定，
因為我不吃巧克力，所以優先品嚐看看這道之前還沒吃過的甜點:P

三枚一組呈盤上來，炸過後邊緣微微突起的餅皮中間放了一大杓的酸奶，
基本上一般的酸奶就是原味優格，這樣的味道形容應該不難想像。
可能是沒有仔細濿油的緣故吃起來稍嫌帶有油脂的黏膩感，
不過酥脆的表皮跟柔滑的優格很相配，
優格本身也比較接近微糖的原味，略酸的滋味十分鮮美，不會太甜這點深得我心！
以後點套餐時應該還是會重覆點這道。

菜單翻拍，
基本上還是沿用舊款，只是部分菜色有調漲。

整體上，有點變相漲價的感覺，部分料理的分量多少有被調整過，
而且不知道是不是因為來的這天是假日？還是實際上也有做改變？
料理上的美味度有那麼一點點不如往昔的遺憾。

另外不得不提的是上菜速度還是一樣很慢，
雖然工作人員已經從以前的兩位提升到三位，即使如此還是無法應付二十個客人的分量，
來此用餐強烈推薦之後不能排什麼預訂、最好是可以很鬆散休閒地慢慢坐著吃時再來，
同樣的理由也不推薦給飢腸轆轆的人，進門前要有坐在桌前等候半小時的心理準備。

不過扣掉這兩點，
個人還是滿推薦有時間的人前來品嘗看看，
如此親民的價格和特色料理確立了俄羅斯城堡難以被取代的吸引力，
偶而像歐洲人一樣悠悠哉哉地坐著慢慢用餐，也是種美事喔！

地址：台北市羅斯福路三段333巷20號
　　（近公館站3號出口，步行約7分鐘；
　　　位於集客人文茶館旁的小徑盡頭）　
電話：(02)　8369-5899
營業時間：11:30～21:00
　　　　（每週三公休）
座位數：20席
消費方式：每個人低消100元、無加收服務費




延伸閱讀：

[小館] 台北士林：俄羅斯城堡　初訪
（之前還在士林營業時所寫的食記，菜色大致上相同可以參考）


台北公館 俄羅斯城堡
吃喝玩樂的士林夜市(俄羅斯城堡/麻薯屋) from 非常用緊急避難區 by 冰晝川

＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
　請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
　並非每個消費者都會有相同的感受。

＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
　對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失，
　或多或少會攙入個人喜好，每個人的標準亦不盡相同，
　有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

＊超過三個月以上的食記，
　不具足夠的參考價值，
　菜單和服務方式都有可能更動。