一期榮華一杯酒

＂吃道地的日本拉麵，不用到日本！＂
這是在日本本地有多間分店，位於市民大道上的誠屋拉麵（まこと屋 )，常常聽人介紹時的說詞。

個人基本上是不太喜歡到處吃日式拉麵的，
主要是因為有吃過很喜歡，覺得CP值很高的博多拉麵，
之後舉凡價格在此以上，味道卻沒有更好的店家都會被我列為拒絕往來戶，
實際上算是相當地嚴苛XD|||
這次跟朋友去了對方在日留學的友人大力推薦的誠屋，希望能找到不同於博多的好味道。

誠屋位於市民大道和復興南路交叉口，從忠孝復興站走過去還沒到微風就可以看的到了，
門口已經有著排到店外的隊伍了，
尷尬的是正好位於博多分店的斜對面，頗有打對台的氣勢？

進門口的等待空間並不大，雖然有一些座位不過還算擁擠，
想要前去品嚐的人建議提早去登記號碼。
一旁牆上還有許多各界名人的簽名題字等。

牛骨白湯拉麵　160元

該店最招牌的基本口味，因為是初來乍到當然要先從此開始入門，
兩人故意避開了相同特色的湯頭，希望能多品嚐這家的味道，
只是這個招牌，味道好淡......
在香味上說真的不出色不特別，就是普通白湯的感覺，並不會想努力喝光它。
而且最驚恐地讓人覺得口味很台？！
心光是到這裡就涼了一半了QAQ

料看起來相當稀疏，跟照片上那個快蓋住湯碗的畫面截然不同，
就只有半熟蛋半顆+豆芽菜一搓+蔥花一搓+兩片叉燒，沒了，
沒有筍乾、沒有海帶芽、沒有玉米、沒有海苔，
上面那張可是還沒動筷子時就拍的！

至少基本上的半熟蛋拿捏的很好，蛋黃相當地柔滑豐郁，
叉燒切的也不薄，大約0.5cm厚，雖然油脂比率偏高但是還滿柔嫩可口的，
但是配料真的很少，這些吃完你就只剩煮的有點軟的麵和那個很普通的湯頭了。

麵條整體上偏軟，沒什麼口感，不過算是容易吸收湯汁滋味的。
只是沒有嚼勁的麵條對我而言就與喜愛絕緣了。

平常我是個連吃肉羹都不加烏醋，不動調味罐的人，
今天破例一直拿起一旁的蒜末和七味粉等重新調味。

他們家的蒜末炒的還滿香的，有點像油蔥酥的感覺，
多虧了這調味料讓今天的湯頭增添了一點姿色。


黑芝麻擔擔麵　190元

一端上來就後悔了，真的很後悔點這道。
上面飄著的那層橘色的是辣油，看起來跟調味料器皿裡面裝的很像，
這整碗的熱量到底有多少已經不敢想像了Orz|||

配料就只有畫面上看的到的這樣，這也是一端上來就拍的，
絞肉醬少到令人同情的程度，我覺得另一碗的豆芽菜搞不好體積還比較大？
比白湯貴了30元蛋白質就給這一點肉末？還有多灑了一點黑芝麻，沒了。

吃起來整個就是又辣又鹹的，
雖說店員有說因為遵從日式口味偏鹹，有需要可以加白湯稀釋，
不過根本不想喝完，只想趕快吃吃走人。

而且更悲哀的是，兩個人都覺得盡力掃完後都沒有吃飽，
決定去改吃別的洗洗嘴巴 Q_Q

菜單，很簡單地就是這麼一面，剩下的半面是飲料單，
點圖可以看見放大版的。
如果覺得看不清楚可以詳見文底的官方連結，只是他們菜單上拍到的食物畫面.......是參考用的吧？

乍看之下好像種類還滿豐富的？其實不然。
拉麵基本上大多以白湯為主，
其他特調口味的幾乎都跟中間下方的加點是相同材料相同價錢，
也就是說你點190元的泡菜白湯拉麵=點30元泡菜+160元白湯拉麵，
套餐更是除了週一~週五有附飲料外，跟單點沒兩樣。
也就是說，這是間除了搭配刷卡活動外，完完全全沒有沒有半點配套優惠的店！
請大家不用考慮計算太多。


坐位除了單人的吧檯座和最末端的開放桌位外，
大多是用簾子分隔成半開放包廂的感覺，若隱若現，
　

就這種細長型店面而言算是很不錯的空間設計，
若是做成有區間的包廂，空間會顯的很狹窄到有壓迫感，
但是簾子不會真的切割空間，卻有能給人一種有著掩蔽的曖昧的區隔感。

可惜餐桌的桌面很矮，
我這樣並膝坐著，幾乎很難抬腳，桌子下連我一根食指高的空間都沒有，

完全是請大家不要翹腳用餐不雅觀XD


整體上，或許是很多人推薦的店家，
不過恕我列為拒絕往來戶，
並不想再去一次花了錢，不算好吃還吃不飽的店^^

最後來分享一下目前心中對吃過的日式拉麵的排名：
樂麵屋＝麵屋輝＞凪（Nagi）豚王＞麵家三士＞鳥華＞博多拉麵＞美濃屋＞鷹流＞旺味麵場＞一風堂＞屯京＞山小屋＞赤阪＞花月嵐＞誠屋（麵通屋）＞三田製麵所

（備註一下，美濃屋CP值、麵條等都相當不錯，
　但因為我個人無法接受醬油湯頭，喜多方拉麵體系偏偏就是，故排名僅位於中段，
　並非不好吃，而是他的好不投我所好，只能說很可惜QAQ）

麵條部分
推薦：樂麵屋、凪（Nagi）豚王、麵屋輝、麵家三士、美濃屋、鷹流、鳥華、一風堂、旺味麵場
待加強：其餘全部軟到爛

湯頭部分
推薦：凪（Nagi）豚王、一風堂、麵家三士、麵屋輝、樂麵屋、鷹流、鳥華、屯京、美濃屋
　　　博多拉麵偏台式不過也滿好喝的，旺味麵場不要過鹹的話還可以
待加強：赤阪太淡、花月嵐過於油膩且死鹹、誠屋（麵通屋）非常台不濃也沒有香味、山小屋死鹹

配料部分
推薦：樂麵屋、凪（Nagi）豚王、麵家三士、麵屋輝、鳥華、博多拉麵、旺味麵場、山小屋、三田製麵所
待加強：一風堂和誠屋（麵通屋）分量種類都少的可憐、花月嵐叉燒薄如紙片、赤阪叉燒品質略遜

價格部分
推薦：樂麵屋、博多拉麵、美濃屋、赤阪平價且不收多餘的服務費，
　　　旺味麵場價格偏高但CP值好也不收服務費，
　　　鳥華雖收服務費但原價就比較親民
待加強：一風堂和山小屋原價兩百多，再加一成服務費後偏高，
　　　　內含服務費的鷹流價格跟前述的結帳金額差不多，這三間都250起跳
　　　　雖然凪（Nagi）豚王價格跟一風堂差不多，至少CP值好很多

服務部份
大致上都不差，加加減減
待加強：一風堂隨便、態度差、拼命趕客人走；
　　　　鷹流隨便、中文溝通有困難

地址：台北市松山區市民大道4段17號
　　　（近捷運忠孝復興站5 號出口，步行約7分鐘）
電話：(02)2752-9393


相關聯結：
誠屋拉麵台灣官方網站
大台灣旅遊網誠屋拉麵介紹

＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
　請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
　並非每個消費者都會有相同的感受。

＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
　對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失，
　或多或少會攙入個人喜好，每個人的標準亦不盡相同，
　有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

＊超過三個月以上的食記，
　不具足夠的參考價值，
　菜單和服務方式都有可能更動。