第三日行程:
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住宿:小倉 Super Hotel 小倉駅南口

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日本本州跟九州相隔最近之處,
就是隔著關門海峽北九州門司、和山口下關(下関),
其中下關又有河豚之鄉著稱,是日本最大的河豚ふく)產地,
唐戶市場也是很知名平價可以吃到各種新鮮魚種的水產市場
來這邊旅遊的人通常都會趁機在產地享受看看。

雖說河豚有毒這件事很知名,但日本人仍然深愛河豚料理,即便它是比較貴的魚種
主要是因為微透明的魚肉有著絕佳的口感
而且現在95%食用河豚都是養殖的,已經開發出藉由飼料調整出毒性較弱、甚至無毒的河豚;
加上日本有專門料理河豚的執照,很難考過,
沒有執照不可以販售河豚料理的。
基本上日本近十年發生過河豚中毒死亡的範例,
我看到的都是無執照的個人自己料理造成的案件。
所以來這邊可以安心吃^^

雖然這麼說,原本最想吃的是唐戶市場內的超平價市場食堂よし
但因為前來的1月2日,正好還是日本的年假期間
整個唐戶市場休市不說,2樓唯一有開的餐廳僅有一間迴轉壽司店海転からと市場寿司
門口排了20幾人,根本進不去QAQ
所以最後在走完下關的行程後,回到港邊的還有營業的海岸景觀餐廳區
挑了這間之前有看過資料的河豚之關來晚餐。
它也頗平價喔,大多定食套餐都在2000円以內可以吃到。

 

ふくの関定食 2300円

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請不要吐槽我說為什麼上面才說可以把伙食費壓在一千開頭,卻點了兩千的豪華(?)套餐XD
這天除了起來時吃了Super Hotel的自助早餐(沒有吃早餐的習慣故吃不多)外,
中午因為唐戶市場休市,只吃了在對面門司便利商店lawson的兩塊炸雞而已,
雖然在赤間神宮有買一點攤販,但一整天走來走去的消耗量也超過啦~
既然一天就這麼一正餐,又是初次吃河豚,當然還是想吃吃看備受推崇的河豚生魚片
所以選了第二高價的定食,希望可以多嚐嚐不同種類的河豚料理。

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重點在於最貴的這兩份套餐裡面,有包含河豚生魚片ふく刺身)!
河豚肉最為人津津樂道的就是生魚片了,這是一定要吃的。
除此之外,還有日式炸河豚ふく唐揚)、河豚煎魚排ふくステーキ)、河豚湯ふく汁)、河豚炊飯小菜
可以說除了小菜外通通都是河豚變化料理,
對於初次吃河豚肉的人而言,也是一種不錯的多元化嚐試

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河豚生魚片(ふく刺身)這盤有十片生魚片,每片還滿小的,
旁邊有附上細蔥河豚皮川燙河豚肉
本來河豚生魚片就會片得薄薄的半透明的魚身排在盤上,可以依稀看到下面的盤面,
如果一次點一大盤的話會像朵白蓮花般盛開。

不過來吃平價餐廳就不要求那麼多啦XD
如果哪天預算夠去預約春帆樓的話,再來極樂升天吧。
(春帆樓的推薦消費預算要抓一兩張福澤諭吉,平均都說要15000円上下,
 台灣觀光客大多只是去看馬關條約簽訂模擬房就出來了,
 不覺得像我這樣平價吃吃也很高興嗎XD)

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河豚生魚片的跟白身魚一樣,味道很淡,
沒有腥味,帶有一點微微的甘甜
特色是口感非常有彈性,超Q的!
薄歸薄,頗有嚼勁,跟常見的白身魚很不一樣,
會讓人想要一口接一口。

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它們家刺身醬油味道很香,不過鹹度頗高
建議輕輕點一下就好。

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不過我更喜歡的是河豚皮Q的像橡皮筋XD
但不難咬斷,咀嚼起來口感特佳
吃幾口配一根蔥,更能增添香味。
清燙的魚肉也比一般白身魚更有彈性

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ふくステーキ,就是煎河豚魚排
旁邊附上嫩薑片檸檬,帶點桃紅色的那個吃起來也像是嫩薑的味道,
在台灣沒有看過,還滿順口不嗆的,可以整條吃掉一點也不辣。

跟兩款炸的河豚不一樣,比較沒有粉皮的感覺,
魚肉很嫩,比下面兩款的口感還要柔軟
但河豚肉真得頗有彈性,雖然是味道不重的白身魚,
可其口感實在沒什麼取代性呢。

如果點ふくステーキ定食就有兩大片做為主菜,
價格是1600円。

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ふく唐揚日式的炸法的炸河豚魚塊
三塊切塊大小跟雞塊差不多的,
如果點定食的話價格也是1600円,拿到的就是完整好整隻下去炸的。

裹的粉跟西式的フライ不太一樣,稍稍比較厚一點點
就跟很多人喜歡吃的日式炸雞一樣,
但是香味比較明顯,應該是裹粉就直接有調味過。

日式和西式的雖然相似但口感和味道還是有所不同,
個人喜歡日式多一點點,都值得推薦。

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配菜部份有切碎的漬物
我覺得日本的醃漬物味道就算剛入口會重,但鹹味都不會持續太久顯膩,
還可以吃到鮮甜感,又特別清脆很下飯

旁邊有細香蔥和紅色調味的蘿蔔泥
台灣也不容易看到細香蔥,雖然味道不會差太多,但比較貴,
通常要到一定價位的餐廳才會使用,看到就很高興XD

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ふく汁,就是河豚湯
說起來這套定食真得很豪華,連湯都有河豚,飯也是炊飯不是白飯。

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漂著海帶芽蔥花金針菇昆布湯底很清新,裡面有兩大塊河豚肉
看起來真得滿像白煮田雞肉的,那種有彈性的口感其實也有點像。
喝起來頗鮮美,一下就見底了。

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ふくフライ定食 1600円

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鑒於選了上面的定食,第二份就以盡量不重複為目標,
這份套餐有西式炸河豚ふくフライ)、河豚沙拉茶碗蒸、兩道小菜白飯

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菜單翻拍

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最貴不過3600円,在河豚料理中算是很平價的消費水準了,
這一趟旅行其實算是突發,在神社巡禮也花了不少,
其他方面就想節省一點。

除了河豚ふく)外,這間也有賣海膽うに)和鯨魚肉くじら)喔!
雖說鯨魚肉是頗具爭議的食物,日韓常常罔顧牠們被列為保育類動物,
以"傳統"為由持續補鯨,並以研究的名義,實質為食用和加工用。
如果問我會不會好奇?嗯是會想要嚐一口,
但我不喜歡日本人這樣濫捕又裝傻的行為。
不特別想吃,一生都不知道其味也可以,
所以不會想花比較貴的前去點鯨定食XD

3600円的ふくふく御膳和2300円的ふくの関定食的相比,都有河豚生魚片
多了河豚火鍋炸河豚天婦羅沙拉茶碗蒸
但是少了唐揚河豚湯

ふく唐揚日式的炸法、ふくフライ西式的炸法,ふくステーキ則是魚排,
唐戶定食則是河豚天婦羅(ふく天)、河豚湯(ふく汁)和生魚片(非河豚的白身魚),
海鮮七色丼裡也有河豚生魚片河豚湯
下面還有河豚炸天婦羅ふく天丼)和蒲燒河豚ふく蒲燒),
變化頗多。

蓋飯(丼)類的會附上湯和小菜。

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單點部分,只有虎河豚生魚片とらふく刺身)。
虎河豚是河豚中的高級品種,最受歡迎,
不過在下關產地這邊可以說到處都是XD

其他就是日本人不可或缺的酒單飲料了。

 

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附帶一提,這間可以刷卡

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ふくの関的下關分店位於海邊的景觀餐廳カモンワーフ一樓,
如果沿著海邊往赤間神宮、春帆樓等可以說一定會看到。
坐在窗邊的座位也可以透過窗戶觀賞海景
價格也不貴,可以考慮。

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洗手間店內沒有,要出來到這一棟的轉角去找,
日本抽菸人口還滿多的,有可能會經過抽菸區。

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這時剛過日本新年不久,連續聖誕假期的聖誕樹還沒收,
非常大一顆藍色的燈光配合水天的顏色還滿漂亮的,
靠海日落後天氣偏涼,這天風大所以露天座也沒有人坐。
左右兩棟都是餐廳,也有便利商店土產店
在結束下關行程前也可以來這邊用個餐。

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如果也是跟我們一樣住北九州小倉搭船關門海峽來玩的人,
這裡離港口非常近,很方便。

地址:750-0005 山口県下関市唐戸町6-1 カモンワーフ1F
  (近唐戶港,步行約3分鐘
   最近車站為JR下関駅,步行約30分鐘
電話:083-234-2981
營業時間:11:00~21:00,無公休日
席次:30席
消費方式:可刷卡


相關連結:
ふくの関 官方網站(日文)
食べログ ふくの関 カモンワーフ店(日文)

 

 

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