一期榮華一杯酒

一直有興趣、但因為地理位置不順之前沒去過的滿燒肉丼食堂，
居然跑到板橋江子翠開分店了！
裝潢期間正逢到附近來看病而發現，近期因為回診連續吃了幾次，
價格平實外用料不錯，
肉質水準和調理的掌控以類似的定食或小型日本料理而言相當出色，
是一間我覺得會想回訪，有機會全菜單至霸XD
而且是全台北第二間，個人認為漢堡排頗具日本風味的店家。

門口的壁貼很可愛，把浮世繪改呈現代風XD

他們家要先在櫃台點單結帳後，拿立牌放在桌上，
服務人員會幫忙送餐。

我不知道是不是這間店的特色還怎樣，
每次來即使空位很多，
（我看完病時間不算在用餐尖峰時段了）
但每次櫃台的小姐都對要我坐在哪裡很有主見O_Oa

滿燒豚丼　150元

以下照價格順序分享XD
他們家要說便宜嘛也不是真的很低價，
要說貴嘛以這個價格可以吃到如此品質倒也可以說是划算了，
雞和豬150元起、魚180元、牛200元起，除了無敵海陸外沒有超過300元的品項。

都是以類似套餐定食的方式供應，
一碗丼飯，一皿高麗菜絲沙拉，然後熱麥茶和味增湯不限量自助。
點餐時會詢問蔥花和溫泉蛋是否可以接受，
我本來就很喜歡這樣的吃法，而且比起單純的生蛋更愛半熟的濃滑口感。

燒豚丼一端上來就讓人有種＂期待值以上＂的好感，
首先肉片不薄！有相當的厚度！
是燒肉片不是火鍋肉片耶>D<　（看習慣了宛若要煮壽喜燒的薄肉）
溫泉蛋感覺也很滑嫩，整碗看了就讓人垂涎不已。

豬肉片從這裡應該不難看出厚度？
總數有六七片左右，上下層層疊著。

如果以前有看過我其他文章的人應該不陌生，
自己是很排斥肥肉的人XD
幾乎都會剔掉不吃，
如果出外用餐碰到店家素材偏肥的料理會很慘。
滿燒肉丼食堂目前吃過的四款，
完全沒有任何一片出現讓我排斥的肥肉比例，
這也是回訪的主因之一。

肉片的寬度和厚度都很不錯，
感覺是那種會自己買回家好好享受的XD
肥肉也僅僅只有邊緣一點點，而且咬下去沒有油散開來的膩感。

我自己並不偏好豬肉，平常如果有別種選擇大多不太會點豬，
不過他們家的肉質滿好的，可以吃的到豬的甜，
肉質紮實但不硬，熟度可以說相當剛好，一點也不柴。

溫泉蛋本身不算大，而且相對上是蛋黃小、蛋白多的類型，
不過蛋黃的顏色頗深，是那種金感的深橘色。
我習慣撥散後配著肉和飯一起享用。

沙拉非常小，用很像小缽那種小菜用的碟子裝著，
高麗菜絲切得頗細，淋上胡麻醬，
我覺得還滿順口的，
以雨量偏少蔬菜類沒辦法很甜的今年而言已經算不錯了，
只可惜真的好少啊|||
沒辦法像福勝亭那樣無限續也沒關係，
希望能有小碗的份量QQ

這是第一次來時點的特選級嫩肩牛丼，
把套餐所有會拿到的東西擺在一起是這樣，
味增湯和熱麥茶可以自助續用。

大熱天的還是供應熱呼呼的茶有點微妙但也沒什麼不好，
不過味增湯就是相對弱項了，
就.......很普通的白味增湯，
平淡無奇，有時候有豆腐有時後大概被撈完了剩清湯，
沒有料。

胡麻醬漢堡排丼　200元

特選級嫩肩牛丼　230元

安格斯牛排丼　260元

追加一下隔一個月再去點這道時，踩到大雷！
那天的廚房不知道怎麼了，
原本的牛排有把表面煎到封住肉汁，可第二次吃時沒有，
整個肉跟丟微波爐弄熟的感覺很像，
表面沒有煎過的焦感，反而很像水煮到熟的，
重點是血水都被包在肉內，咬下去整個滲出來......
而且血水不僅僅只在肉內，
在端上桌時就已經滲到下面的飯，把它染成帶紅，
對於很怕生肉也不愛帶血肉的我而言，
只能說超噁心的都快反胃了T_T
這個我真的難以下嚥。

希望食物的品質可以維持穩定點，
好歹一碗260元不便宜，賣這樣的東西給客人不應該喔。

菜單翻拍

以上目前吃過的四款中，
個人的喜好排名是：胡麻醬漢堡排丼＞安格斯牛排丼＞滿燒豚丼＞特選級嫩肩牛丼。

漢堡排勝出元因是台灣大多的漢堡排肉以豬肉為主，
但日系的幾乎都是豬牛混合，他們家也是，
而且口感和滋味都滿美味的，並非乏味的絞肉集合塊，
配料的洋蔥和溫泉蛋更有加分作用。
牛排丼則算是特色吧？平常真的不太容易吃到使用牛排的蓋飯，
而且還是真的牛排肉，沒有夜市牛排的重組肉般軟而不彈不紮實的空虛感，
相對上拿來一起比較的話，嫩肩就比較平凡一點，
畢竟是肉片跟肉塊的口感還是有差，
在價差只有30元的情況下我會優先推薦牛排丼；
另外燒豚的口感個人認為比牛嫩肩更好，價格也更親民，
還滿適合初來乍到的人做為第一次用餐的選擇。

還有滿多款想嘗試看看，只可惜這一個多月來都被禁止吃辣，
好想試試看韓風的或是麻婆喔QwQ
之後也想吃吃看燒雞和鮭魚肚。

是說我覺得蜜製燒牛變成燒豚但價格不變好像有點怪XD|||

櫃台的轉角過去有個滿大的開放式飲料區，
意外發現很多日本進口的飲料耶，還有靜岡的茶。

從價格上來看，算不算平價？感覺有點微妙，
有半數左右的菜色是不超過200元，也沒有收服務費。
不過實際拿到的食物分量只是還好，不會吃很飽，
雖說有附生菜沙拉，但用的是小菜的器皿裝呈，份量稀少，
扣掉溫泉蛋的話其實丼飯本身只有選的肉種和蔥花而以bbb

雖說熱茶和味增湯可續，
不過味增湯近乎是純湯，有時候有些許豆腐有時候根本完全沒有料。
會讓我忍不住想起賣炸豬排的福勝亭，
同樣湯可續但除了豆腐外，海帶芽和蔥花隨便你加，
飯和高麗菜絲都可以無限續，價位也接近。
（雖然他們家現在改用只能點套餐才提高售價，以前不含飲料小菜只要百元之譜）
就不會特別覺得滿燒肉丼食堂的CP值高。

但若是以質而言的話，丼飯本身倒是相當不錯，味增湯就不行了XD
我覺得肉質比大多數類似價位，有提供蓋飯的店家來的好！
調味上也頗合我的口味，
不論哪種肉都不會有太多的肥肉或是多餘油脂，
調味也不會過重，
單論這一點還是會想回訪。

 ＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
　請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
　並非每個消費者都會有相同的感受。

＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
　對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失，
　或多或少會攙入個人喜好，每個人的標準亦不盡相同，
　有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

＊超過三個月以上的食記，
　不具足夠的參考價值，
　菜單和服務方式都有可能更動。