一期榮華一杯酒

又來到我最喜歡的美食街－大食代，
最近假日不知道要吃什麼好的時候幾乎就是跑去踩新店，
覺得他們家對於攤位的掌控度很高、不是一般百貨公司的美食街可以比擬的，
目前為止隨便吃哪一攤平均水準都不錯，是可以放心用餐CP值又好的氣氛餐廳。

這次的目標是從日本登陸的ローマ軒（ROMA軒），這是第八個吃過的攤位了。
在日本當地不少大城市都有分店，
標榜是銅板（500円）就可以吃到的平價日式義大利麵，
不過開來台灣時不知道為何招牌還是寫日文片假名？
不會50音的一般民眾可能會念不出店名吧XD

日本人在近帶開始頗為西化，隨著西餐的引進也慢慢發展出所謂的和風洋食，
算是用日本的素材和口味來做西餐，
也演進出一些日本才有的獨特菜色，很有名之一就是ナポリタン（拿坡里義大利麵），
主要是培根、洋蔥、辣椒和番茄醬炒成，而不是正統的紅醬，
起源有多種說法，不過大致上在大正～昭和早年間就出現了。
另外還有節目上常介紹的、一切開就柔滑攤開的歐姆蛋，
在歐洲只是單純的蛋包omelette，在日本也改良成不同的型態。
至於連素材都很和風的明太子義大利麵，想必大家也不陌生。

ローマ軒就是主打平價供應這些和風義大利麵為主，
總共有七種口味，搭配兩種套餐。

他們家的一個特色，是義大利麵有分尺寸，
分別是小120元、標準140元、大190元、特大240元，
難得有可以依照自己的食量和餓度來調整份量。

這天因為兩人想要吃多一點口味，
所以選擇了小的三種義大利麵和兩份套餐。

辣味拿坡里坦　小　120元

自己本來就對拿坡里坦義大利麵不太感興趣，
畢竟只是拿番茄醬當醬汁，總覺得有點簡單（毆）

不過既然是經典的基本款，那麼就選了辣味的，
想說應該會比較有深度一點XD

配料直接跟義大利麵炒在一起，從外觀上頗有居家感，
小松菜、甜椒粒、香菇片和豬肉片，
使用的反而不是培根。
整體使用番茄醬拌炒過，沒有台式義大利麵那種湯湯水水的汁液，
醬汁收的很乾。

一入口後嚇了一跳！
原本以為義大利麵的辣度都是來自tabasco醬，結果居然是將朝天椒跟麵一起下去炒，
所以即使點的時候是小辣，實際吃到卻有市面上至少中辣的辣度，
不太像不耐辣的日本店家會做出來的調味。
（在日本就算點了中辣也是台灣的微辣XD）

這種辣味不是我喜歡的辣感，從舌尖就開始一路燒到喉嚨，
不太舒服，而且並不會因此提升香氣，
覺得滿有負擔的，而且意外地這道的鹹度有點高，
同行的朋友回去還因此拉肚子T_T

不喜歡浪費食物的我最後勉強吃了吃，即使是小份的還是剩下1/3左右，
只能讓清潔人員收走。
其實兩人才吃幾口就覺得不太OK了。

他們家的麵條比較不同的是焼きスパ（yakispa），
算是用日式炒麵的方式來炒義大利麵，
所以吃起來有鐵板麵的微焦感，還滿像夜市牛排旁邊附的那種XD

醬汁整個有吃進去，很入味，
也不像台式義大利麵獨有那樣盤底一片濕，我自己也不喜歡泡在湯中的麵條。
不過不知道是不是有因應台灣口味改良？
麵條很軟，雖然微焦的熟度讓麵條有一點點脆感不會爛，
但不太有彈性，麵條捲一捲還會斷掉。

整道裡面覺得比較好吃的就是豬肉片和小松菜，不會油膩，
臨走前至少有把這兩個料挑出來吃完。

有點受到打擊呢，三間大食代都吃過好幾次了，
也踩過這麼多間店和攤位，
ROMA軒是我第一間覺得跟一般百貨公司美食街的雞肋差不多的店面，
原本還以為是大食代絕對沒問題的說......

這份辣味拿波里坦也是這天吃到的三款義大利麵中，
最不討喜的一道。

奶油蝦　小　120元

之前在日式的家庭餐廳薩利亞也有吃過類似的，
比較常見的都是奶油菠菜蝦口味。
因為比較清淡一點，我平常也滿喜歡的。

不知道為什麼這盤感覺比較少一點點？
不過這是三道中我最喜歡的。

配料有蝦仁、小松菜和洋蔥。

跟義式風格的白醬不太一樣，醬汁相對上很少，
跟義式把醬汁收乾的狀況又不太一樣，是奶油真的偏少，
而且有混入醬油調味。
風格就真的比較東方不像西餐XD

比另外幾款和套餐來的不鹹，味道比較溫和。

這道涼得很快，鮮奶油醬就會有凝結感。

麵條也一樣可惜偏軟不彈牙，不過這份就比較不焦。

蝦仁相當小，總共的量不多，
他們家主要是吃麵條不是吃料的。

印度肉醬　小　120元

店員還滿親切的，說怕我們點三道都做好會太快涼掉，
這一份比較晚才下鍋，
也意外地怎麼看都覺得它比先上的兩道還有份量XD

說是印度不過還是比較接近日式咖哩，
醬汁裡面的絞肉用的不少，
跟上面兩道不同的在於醬汁跟麵條沒有事先就拌炒好，
麵是麵、醬是醬，
不過洋蔥和小松菜是跟麵條一起炒熟的。

看起來很像把白飯換成炒義大利麵的咖哩飯XD

雖然是咖哩，但味道反而沒有比辣味拿坡里坦重，
不會太鹹，因為醬汁沒有很多，搭配著吃是剛好的程度，
香辛料不像印度式那麼明顯，就是比較溫和的日式風格，略帶甜味。

這道因為沒跟醬汁一起炒，麵條的Q度就比另外兩個好，
沒有變的軟趴趴也不那麼容易斷。
同行友人說比較喜歡這一款的口味。

A套餐　＋60元

炸雞＋薯條＋沙拉＋湯

兩款套餐大同小異，只是主要配菜是炸雞排還是炸蝦的差異。
另外有當日湯、自選飲料、沙拉和炸薯條，
份量相當多！
很適合飢腸轆轆或是食量大的人。
像我自己就覺得點個小的義大利麵配套餐差不多了。

小黑盤上面堆的滿滿的，量真的滿多的。

雞排看起來很台，不像日式炸雞那樣有裹上一層粉，
粉皮很薄，沒什麼麵衣感。
切成四大塊。

不過可惜的是炸得很乾，別說有肉汁了，肉質已經柴掉了，
熟度也偏老，乾乾硬硬的，我咬一片就不想再碰了，
而且胡椒鹽等調味有點重，邊吃得邊狂喝飲料。

ROMA軒的味道偏重口味也鹹，
我們兩個人點三杯飲料差點不夠喝，還得省著一次喝一點。

優點是至少檸檬紅茶的味道還滿濃的，
同行朋友說整餐下來他最滿意的是飲料bbb
我是覺得沒這麼悲慘啦.....

湯是醬油柴魚湯，還滿清淡的，
裡面是大量洋蔥絲和少量香菇片、紅蘿蔔絲，
一碗不大。

B套餐　＋60元

炸蝦＋薯條＋沙拉＋湯

B套餐就是從雞排換成一隻炸蝦，其餘相同。

蝦子好肥好大一隻！
整個超出盤面，但論CP值的話我們覺得炸蝦比雞排好，
如果想點套餐的人我推薦這一款，
炸蝦單點就要75元了，還比雞排貴15元呢。

蝦頭很大，蝦身已經剝殼留頭尾，
外面裹粉下去炸。

雖然不顯眼，不過背後已經沾有塔塔醬，
這點很像日本人的做法，炸蝦就是要配塔塔醬啊>D<

很可惜的他們家的食材也台化了，
使用的素材不是日本經典的美乃滋Q比，而是台灣又甜又油的美玉白汁，
吃起來比較膩。

粉皮是真的很厚，而且沒有立體感，
蝦子倒是頗大一隻，肉質紮實，
不過口感意外地咬起來不是彈牙而是很有韌性，
要花點力氣才能嚼斷。

沙拉混合了美生菜和紅捲萵苣，以及番茄丁，
淋上千島醬，我覺得如果不加醬會比較好吃，
畢竟其他的炸物等等已經夠油了。

薯條剛上桌時已經幾乎涼掉了，
感覺不像現炸的，外皮毫無脆感，
本身沒什麼味道但是撒了不少鹽，
吃起來很像路邊攤鹽酥雞的那種冷凍薯條，現在已經不常見了。

菜單翻拍

整體吃下來，我個人覺得他們家的義大利麵不特別好吃，
套餐部分份量夠但質更不滿意，
並不會吸引我再訪。

單論義大利麵的話，奶油蝦和印度肉醬都比辣味拿坡里坦美味。
不過點用前請務必理解到一點，
他們家是日式風格的義大利麵，很不義大利，
但調味和口感又台化了，雖然不像台灣義大利麵那樣泡著湯湯水水的，
不過麵條都很軟加上味道重，
建議先去買個飲料，套餐的不夠喝。

店頭有各種義大利麵的樣本，不知道該怎麼點的人可以參考一下。

之前還有看到有人拍到明太子美乃滋的樣本，
不過樣本跟實物差太大了，台灣版的明太子少得可憐，
大概被抱怨後收起來了吧？

如果有看過以前文章或是認識我的人都知道，
我是個超極明太子控，
在日本自助旅行時甚至會去便利商店買了放在旅館冰箱裡吃XD
理論上照個性應該會點明太子美乃滋啊？
原因是我在點餐時詢問店員，得知一個令人沮喪的事實。

原本他們家的料理食材是用日本最大廠的Q比美乃滋，
但店員說被客人抱怨太鹹，
就改換成台灣最常見的廉價美玉白汁，油膩又很甜的那種。

一聽到我就不想吃了，
而且的確連套餐的沙拉醬和炸蝦沾醬，也都是美玉白汁調的。

要說太鹹的話，現在就算換了美乃滋醬，我也還是覺得他們家的口味太鹹，
而且日式和歐式的美乃滋是蛋黃醬，營養價值較高，有著濃郁接近起士般的香味，
很有輔佐食材的效果；
但台式美乃滋幾乎不含蛋黃，主體大部分是油，而且糖加得很多，
配什麼吃反而會扣分，我幾乎都會刮掉，
兩者的成本也差很多，
Q比是一管一管賣的，美玉白汁是可以放下兩顆高麗菜的大桶裝。

覺得非常可惜，既然要主打日式的風格的義大利麵，
卻把食材和調理方式改得很台，
那去吃台式義大利麵就好了，何必來點個不義不日不台的三不像？

日本的價格是400g 500円、600g 700円、850g 880円，
沒有台灣的小份，都是走大量份，
感覺很適合預算不多的學生和食量大的男性。

在當地的大型美食搜尋網站tabelog上，各店的平均分數幾乎都只有3.0~3.1之間，
日本的餐廳要到3.5以上才可以說掛保證的好吃，
雖然滿分是5分，但日本人給分比較謹慎，能夠高到4分以上的幾乎是全國排名頂端了。
個人經驗挑餐廳也最好不要賭3.2以下的，畢竟難得出國花錢踩到雷會很嘔。

不過考慮到物價水準，在大都市就算找很便宜的拉麵店，
基本也是600円起跳～800円之間是常態，
大概要吃牛丼連鎖店才有可能用300～500円之間吃到一餐。
就價位這點上ローマ軒在當地也是吃粗飽類型的。

Google Map

地址：台北市中山區樂群三路218號1樓
　　（近捷運劍南路站3號出口，步行約5分鐘，
　　　位於美麗華正後方的家樂福內）
電話：(02) 8502-0621
營業時間：11:00～22:00，無公休日
消費方式：美食街攤位，需自行找座位，無加收服務費

相關連結：
ローマ軒　日本官方網站

大食代　台灣官方網頁
大食代　台灣facebook

＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
　請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
　並非每個消費者都會有相同的感受。

＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
　對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失，
　或多或少會攙入個人喜好，每個人的標準亦不盡相同，
　有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

＊超過三個月以上的食記，
　不具足夠的參考價值，
　菜單和服務方式都有可能更動。