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號稱"韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店",實情如何我不清楚,
不過每次經過店門口時總看到幾乎滿座的熱況,和別具風格的裝潢
加上留學時期受韓國同學們影響的飲食喜好,一直讓我對這間很有興趣。

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該店的主力菜色為嫩豆腐煲套餐,初來乍到便選了中辣牛肉

泡菜嫩豆腐煲套餐(牛肉) 260元

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的確是不同於一般連鎖韓式料理店,
我實在是不喜歡市面上充斥的那種只是把小火鍋加了點泡菜,就說是韓國料理的做法=_=
這家的湯頭相當鮮美有勁,重點的泡菜又有醃製入味
特別喜歡那顆半熟蛋混入湯與料間的柔滑口感,整體的調味很有深度,
是讓人會想整鍋喝完的美味,整份都非常下飯!

副菜的是四盤小菜,今天的是麻油拌豆芽干絲韓國泡菜涼拌芹菜

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在點餐時服務生有強調用餐時間一個半小時,還在納悶原因的,
後來才了解原來小菜是無限續盤的,因為太好吃我續了四盤豆芽菜///
剎時間懂了這家的賣點所在:
美味又具特色的韓式料理精緻的裝潢、還有吃到飽的精緻小菜

另一大特色是用角閃石打造的石釜所煮的飯,而且不是大鍋煮好後再分裝到端給客人的小鍋內,
是使用台梗九號混入紫米,一開始就一鍋一鍋分別煮的,滋味果然不一般!

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雖然我並非澱粉族但這飯的確好吃!值得大力推薦!害我好像再點一鍋!
可以說自己恐怕從未吃過這麼令人驚艷的白飯吧XD

附餐點心是柚香黑糖豆花麥茶

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連甜點都是主打的豆類製品
添加的柚子香味來源是柚子茶用的果醬,
雖略嫌偷懶但是搭配起來的香味到還不錯。

下次想試試看辣炒年糕烘蛋捲煎餅

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本次去的是板橋店

地址:板橋市文化路1段298號
   (近捷運新埔站2號出口,步行約2分鐘
聯絡電話:(02)2255-3519
營業時間:11:30~14:40/假日16:00;17:30~22:30


其他還有

敦南店
地址:台北市敦化南路1段223巷9號
   (近捷運忠孝敦化站5號出口)
聯絡電話:(02)2781-1119
營業時間:11:30~14:40/假日16:00;17:30~22:30


南京店
地址:台北市南京東路1段17-2號
   (近捷運中山站4號出口,步行約8分鐘
聯絡電話:(02)2541-5555
營業時間:11:30~14:40/假日16:00;17:30~22:30

消費方式:
個人低消200元
     平日午餐不需加收服務費,
     除此之外的時段都有一個半小時用餐時間限制,收10%服務費



相關連結:
涓豆腐官方網頁


延伸閱讀:
[食記]涓豆腐(南京店) from 貓僕雜學誌 by wbh

 

食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫,
 請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務,
 並非每個消費者都會有相同的感受。

作者並非專業料理人,僅為喜歡分享的愛好者,
 對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失,
 或多或少會攙入個人喜好,每個人的標準亦不盡相同,
 有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

超過三個月以上的食記,
 不具足夠的參考價值,
 菜單和服務方式都有可能更動。

 

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鏡(Kagami) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • VIRGOSPICA
  • 涓豆腐真的好吃

    我好認同你說的,很多店真的是以為加了泡菜就是韓式的
    甚至連泡菜都稱不上韓式!@@

    Virgo
  • 我很喜歡涓豆腐!之前吃過中山店的,小菜種類更多更美味,
    覺得是很適合三五好友聚餐的店家。

    以前跟韓國朋友一起吃飯時,都是吃到些很道地的口味,
    在台灣開始流行之後就真的覺得常常踩到雷,
    尤其很多店家連韓式泡菜都醃的只像是做個樣子,
    讓我忍不住現在都自己學起來在家醃了*^^*

    鏡(Kagami) 於 2010/07/06 00:26 回覆

  • VIRGOSPICA
  • 我明年再去韓國學@_@(好專程,其實學韓文才是目的)
    Spica說要教我醃泡菜我在台灣都沒有學過!haha

    我又想再去吃涓豆腐了

    Virgo
  • 韓國人每家都會有些不同的醬汁調配秘方,
    我之前也收到過各式各樣的建議,
    準備的食材也會有差異,覺得可以多找找看合自己口味的方式^D^
    也可以自己從韓國帶辣椒粉回來做。

    鏡(Kagami) 於 2010/07/06 18:47 回覆