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雖然並非是初次到訪這間餐廳,不過因為每次都正好未攜帶相機而無法作紀錄,
加上該店的交通雖然方便,之於我卻在一個尷尬地帶,
所以這兩年多來一直沒有寫過相關的文章。

雖然是平價取向大眾風味的義大利麵餐廳,
但是料理可不馬虎!
而且在裝潢上也有用心,跟有努力營造氣氛的咖啡廳同等級。
服務人員訓練也良好,是間讓人覺得輕鬆又舒服,CP值良好的店家.
不難理解為什麼從新莊輔大旁一路開了兩間分店。
這間離捷運江子翠站也近,如果有機會到板橋推薦考慮看看喔~!


這次因為白天進食不多,便點了青醬雞蓉義大利麵套餐(135+100元)

湯品

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算是普通的濃湯,湯汁本身的水準算穩紮穩打,並沒有特別濃郁的稠度和香氣;
不過配料給的大方大小也適中,看照片中隱隱約約的色塊應該就能感覺得出來.
份量給的相當充足,對於飢腸轆轆的胃袋而言,
先來這麼一份溫潤又不膩的料理作為開幕還滿舒服的.

麵包

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並非一般給予的烤香蒜麵包切片或是奶油餐包,
老實說這兩者都比較適合當單獨的一道食用勝過搭配湯品,
但是靴子提供的起士風味麵包條就很適合!
雖然份量不多,但撕碎後灑於湯盤上份量剛剛好,
而且本身香氣柔和又有著可口的彈性,偏淡的味道在吸收了湯汁後有呼應輔佐的效果。

沙拉

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菜單上總共有千島優格兩種醬搭配水果為主,或是和風搭配菜葉類為主的三種沙拉可供選擇.
因為想要增加吃到的青菜量選擇了後者.
整體上蔬菜的種類數量是OK的,但是這種偏甜的和風醬會讓我覺得有種在吃沾了醬油的蜜棗感,
還是比較喜歡以芝麻香氣為主的和風醬.

義大利麵

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不得不推一下這間的青醬
因為在台灣要吃到還是現打鮮綠色的青醬真的是很難得>_<!!!
大多都是混入了鮮奶油的現成品,粉粉綠綠香氣都不見的青醬每次都讓我流著淚OS:這是邪魔外道~
還有尊重原作(?)地加入炒過的松子!光是這兩點就已經讓我願意為該店背書了.
不論是醬汁,雞肉還是麵條的份量都拿捏的好,每次吃到他們家的主菜都是最令我愉快的時光.

甜點&飲料

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為了健康選擇了錫蘭紅茶......夏天窩在冷氣房裡熱飲就喝的下去了.
茶包使用的也算普通水準,不過依這個價錢我也不覺得會出現twinings啦XD
甜點因為討厭巧克力,所以選擇提拉米蘇
也是普通合格的水準,不過優點是質感不失紮實
可可粉的微苦配上奶油的濃稠口感,不會太甜是其優點,
搭配沒加糖的紅茶感覺很輕鬆,是不會妨礙談話的好夥伴.
(偶而會因為吃到太過美味的食物而讓我忘記旁人|||)

從以前以來就覺得他們家的甜點雖然不會給人虎頭蛇尾的大落差,
但在優秀的主餐後接上只能給予略好於合格的結尾有點點落寞...


最初會注意到,是每次搭車經過時都可以看到店內的滿座程度,
不論平日假日,就算是稍晚的用餐時段都還可以看到相剛多的客人在內,
想說這間應該有什麼相當不錯的優點所在吧?
某天就跟同事進去體驗看看,結果的確沒有辜負我們的期望!

義大利麵類都在150元以內燉飯則是稍微再高一點點,
也有價位落在兩百之譜的排餐類,種類也算相當的多元.
義大利的醬汁從基本的茄汁白醬青醬白酒蒜炒之外還有南瓜
而且不是用料理包!!!

套餐部分,晚餐+100元可以有上述介紹中的整份套餐,
午餐則是有+49元+69元兩種比較輕鬆的搭配可以選擇,
也有部分晚間未供應的菜色喔!




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2011.12.03 補充

原本從07年開始吃靴子以來一直都很滿意,
其中菜色套餐也多少有所更改,不過大致上重點的義大利麵都還不錯,
所以回游的意願也很高。

不過這天來吃之後,
除非他們有明顯得大幅改善,不然我不打算再來了

首先套餐內容變得很廉價
加價70元後只剩一小杯湯一塊圓奶油麵包一杯飲料
湯還勉強有以前的水準,雖然它變小很久了;
但是那種放在平價牛排店讓人吃到飽的麵包單售就要25元?!
尤其是飲料簡直是稀釋了五倍的水量下去,
連牛排店的暢飲飲料都比它濃,
個人覺得沒有喝過比這個更接近加味水的飲料,
非常誇張,老實說我喝一口就滿臉驚嚇。
就以前作過餐飲的經驗,一杯700c.c泡的滿濃的手拉紅茶成本大約3~5元,
這杯有沒有到1元都很難說,單點價45元
之前包括在裡面的甜點沒有了,還要另加10元
而甜點一直都不是他們的強相

強烈推薦不要點套餐,真的是浪費錢,
隔壁的連鎖飲料店花不到7、80元還能給你更大的滿足感。

 

義大利麵單點大多都從100元出頭漲到150元上下的範圍,
種類也刪除了至少1/3以上,
可是不論是配料分量品質還是調味通通都下降
味道整個台掉了,以前還有點義大利麵的樣子,
現在已經從餐廳水準墮落到那種路旁隨便會炒東西就能開的小館小店等級。

我能接受的程度是適度數字不誇張的調升,
OK這點現在的價格並不貴,
但是在漲價的同時把品質大打折扣
就會覺得何必花更多的錢吃變難吃的食物

畢竟來了十幾次,對於長年喜愛的店家變成這樣相當失望
在結帳的時後有跟櫃台反應種類變少品質大幅劣化
也只是獲得笑笑說了換了廚師和"菜單只是參考,醬汁和配料都可以自己搭"的敷衍回應。
我對江子翠店感到心寒,就此別過。

雖然家樂福旁的三民店的價格和精緻度一直比不上江子翠店,
不過現況讓我寧可跑三民店,至少他們比較始終如一。

 


地址:台北縣板橋市文化路二段241號
   (近捷運江子翠站2號出口,步行約3分鐘
電話: (02)2255-3040
傳真:(02)2902-8810

相關連結:
網路新聞採訪網頁

 

延伸閱讀:
[食記]台北板橋-靴子義大利麵 from 貓僕雜學誌 by wbh

 

食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫,
 請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務,
 並非每個消費者都會有相同的感受。

作者並非專業料理人,僅為喜歡分享的愛好者,
 對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失,
 或多或少會攙入個人喜好,每個人的標準亦不盡相同,
 有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

超過三個月以上的食記,
 不具足夠的參考價值,
 菜單和服務方式都有可能更動。

 

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