之前就聽家父推薦過數次,在友人間也聽到了不錯的評價,
正好一月底時有個親戚聚餐的機會,便選擇了此處為聚餐場所。

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這間的裝潢特色就是佈滿上下兩層樓的隨筆塗鴉XD
據店方的說法是"此乃窯洞風",倒是讓我想起了Paris地鐵和沿路上充滿POP風格的塗鴉。
很可惜地是此次畢竟要顧及地主之誼,吃完後下樓想拍下室內景觀照時一樓差不多已經收了,
請對於照片上那些已經擺上桌子的座椅見諒一下b

店名的由來很有趣,以下是節錄於該店的官方說明:
相 傳在陜西、藍田縣一帶,鄉民有一種習俗,在農閒時會離開家鄉往外地各處去遊蕩玩耍,稱之為「下南路」「走西口」,當中有些人會在背上掮著一把刀兩把勺子, 隨走到那兒,便以烹廚手藝來為須要的人家「辦桌」,順便給自己也混上一頓旅途上的溫飽.所以,在陜北一帶稱呼會作菜的人便是[勺勺客]一詞。

椒麻蹄筋 280元

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以花椒等辛香料拌炒的Q彈豬蹄筋還滿柔軟的,配上清爽的小黃瓜絲可以中和其嗆辣的滋味,
但是這道算是滿重口味偏辣,直接吃可能會有點辛苦,推薦配個飯之類的。



抓炒桂花雞脯 200元

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仿清朝四大抓炒之菜餚,不知道為什麼官網上的圖片和實品相差很多(還是請以菜單為準)?
相較之下算是滿清淡的一道,用蔥蒜辣椒拌炒柔嫩的蛋中有著鮮美的雞肉,
芶芡後的口感也很柔滑。



炙子骨排 320元

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宋徽宗誕辰御宴料理,記載於《東京夢華錄》。
也算是值得推薦的特色菜,雖然其貌不揚但滋味的確是令人印象深刻的!

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整個烤得酥鬆到了可以輕鬆切開,連骨頭都軟了的程度,
外皮香脆裡面肉質卻很柔軟,又帶有適度的肥美


泡饃 雙紅鮮湯底 160元

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後方是涼拌鮮蔬檳榔花 140元
泡饃是種北方麵食,相當地Q彈有勁,非常值得推薦給喜歡口感的饕客!
勺勺客會先上一塊完整的麵餅給你,讓你自己撥碎,大約到半個指甲的大小即可,
接著會送回廚房料理,再度回來時已經是整碗的佳餚了。



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菜單翻拍
燈光昏暗有不少模糊,因此少了幾頁請見諒Q_Q

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地址:北市仁愛路二段41巷15號
電話:(02) 2351-7148

 

 相關連結:
勺勺客官方網站

延伸閱讀:
勺勺客陜西菜館兒
[食記]勺勺客陜西風味菜館兒(二訪) from 貓僕雜學誌 by wbh

 


食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫,
 請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務,
 並非每個消費者都會有相同的感受。

作者並非專業料理人,僅為喜歡分享的愛好者,
 對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失,
 或多或少會攙入個人喜好,每個人的標準亦不盡相同,
 有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

超過三個月以上的食記,
 不具足夠的參考價值,
 菜單和服務方式都有可能更動。

 

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