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正好在中秋節前參加了BloggerAds的傳統糕餅試吃活動,
這次的店家是新竹知名餅店隆源餅行,創立於清同治年間(1871年),
是間名副其實的百年老店,自製自銷地已經傳承了三代。

據台灣發展歷史回推,他們的祖先應該是17世紀來台開墾發展的客家人
本持著草根性強、群聚發展、勤儉刻苦的習性,
擅用當地特產蕃薯等素材作為餅內餡發展出了特色。
且在代代相傳中還考慮到了飲食隨著時代變遷而有所調整,
完全沒有傳統糕餅給人過甜油膩沉重感,
仍由維持了樸實清純的復古原型,沒有過度注重包裝,
吃了一口後的確能理解為什麼可以屹立百年而不搖的理由。

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這次收到的是招牌的北埔名產系列:蕃薯餅和芋仔餅各5個,總共10個的平裝版,
由餅舖直送外面還包有專用的紅色塑膠袋,還滿有傳統伴手禮的感覺呢!
不愧是有在經營訂購服務的店家。

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蕃薯餅(左)是上面有三枚新月壓印的,芋頭餅(右)則是表面有五個大叉子洞的,
光看外表還滿好區分的。

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隆源的餅皮其實跟太陽餅的感覺有點像,而且會讓我想起台中知名店家的感覺,
不過相較之下更加柔軟,也比較黏密
不會像有些吃到的傳統餅類外皮太過酥鬆了,
咬一咬就整個碎了,拼命掉屑還乾到要配茶那樣,
隆源的吃起來就不會太乾,沒有讓我邊吃邊找水喝XD
雖說糕餅類的還是要配個飲料比較順暢啦,個人覺得配亞洲風味的綠茶和牛奶都很不錯。


蕃薯餅 170元(10入)

還滿喜歡他們家的蕃薯口味,完全不會過甜
內餡也充分展現出番薯的香味,淡淡的相當順口,
而且就這個價格CP值還滿合理的,是會想要再吃的美味點心。

層層疊的細密餅皮不會太厚,也不會因為壓的太緊而變的不好咬,
比對上內餡就會覺得番薯泥其實給的滿大方的,看橫切剖面圖就知道,

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皮與餡比率拿捏的很實在。

 

芋頭餅 190元(10入)

跟蕃薯餅一樣都是樸實型的傳統餅,兩者的特色還滿接近的,
都是餡料豐富、外層酥綿,至於口味的選擇就看個人喜好了。

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實際上我還滿喜歡隆源餅行在食物上給人的感覺的,雖然尚未實際去過店舖,
不過以往出遊大多會為了禮貌和紀念挑選一些給家人或是親友的伴手禮,
不論是國內國外,
通常有個習慣就是最好不要挑選包裝太華麗、尤其是從裡到外都多層甚至過度包裝的類型,
外表太過花俏的往往買回來都不是很好吃,
反倒是有時候查了資料或是運氣好碰巧碰到了老店或是有口碑的店家,大多都是樸實型的,
在這點上隆源餅行還滿符合的。

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雖然我算是半個新竹人不過因為北埔離平常活動的北區實在有點距離,
一直都沒去過本店還真汗顏|||
以後如果開車到附近應該會刻意過去看看,畢竟的確是間不錯的美味餅店。
看過網路訂單後也對竹塹餅擂茶餅很感興趣,希望還有機會嚐嚐看囉~


地址:新竹縣北埔鄉中正路16號
  (新竹客運北埔站斜對面)
電話:(03) 580-2337
傳真:(03) 580-4389
營業時間:8:00~21:00

 

相關連結:
隆源餅行官方網站
隆源餅行中秋宣傳網頁
隆源餅行網路訂購

 

食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫,
 請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務,
 並非每個消費者都會有相同的感受。

作者並非專業料理人,僅為喜歡分享的愛好者,
 對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失,
 或多或少會攙入個人喜好,每個人的標準亦不盡相同,
 有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

超過三個月以上的食記,不具足夠的參考價值,
 菜單和服務方式都有可能更動。

 

鏡(Kagami) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • chuhsin300
  • 我在機場看你的網頁真棒