一期榮華一杯酒

這間位於板橋萬板路和高架橋盡頭的餐廳，
2013年底才開幕的，之前經過時總是引起我的注意，
前陣子甚至在江子翠附近開了新分店，生意這麼好感覺應該不錯吧？
近年又正好喜歡上去居酒屋小酌，到處開發口袋名單中，
挑了個比較晚的時間來嚐鮮。

Barre檸檬啤酒　130元

個人其實不特別喜歡啤酒，尤其是台啤喝時會想起應酬的日子=..=
但非常喜歡沖繩的ORION，目前居酒屋的愛店都有，
供應的店家越來越多當然非常高興XD

老味噌這邊也有喔，不過看到了少見的檸檬啤酒，
喜歡挑戰的我就馬上試試看。

還算順口，沒有酸味比較接近檸檬皮的淡淡香氣，
微甘，不會太像水果酒。

然後是不能免俗得打標語：
未滿18歲不得飲酒，
喝酒不開車。

招待毛豆

啤酒很快就上桌後，招帶的毛豆才來，
雖然有加我覺得很台的粗粒黑胡椒，不過沒撒太多，
味道適中。

明太子山藥　100元

第一道菜式上桌時我著時傻了眼......
自己非常喜歡明太子，去過的日式店家若有明太子山藥幾乎都點過了，
但老味噌的小到像是拿細長條的台灣山藥，切個兩小片做的，
它的份量好少啊QAQ（痛哭流涕）
大約是女孩子食指或中指跟拇指彎成一個圈的尺寸。

盤子本身就不大，只有能擺下燒鳥兩串的寬度，
這幾張是特寫會有放大的錯覺。

山藥切段後，將明太子和美乃滋調和後抹上，
入爐燒烤到表層凝固微焦。

從側面看山藥是有點厚度，明太子美乃滋抹得也不算少，
只是真的滿小的，
左右兩瓣應該不少人可以一口吞。

跟近期有吃過的另外三間居酒屋做個比較：
老味噌 100元
猿燒 　100元
吳留手 100元
酒留米 120元

感覺上價格落在平均值，並不貴，
但若仔細比較一下尺寸，
其他三間的盤子都用可以橫向並排放到四支串燒的寬度，
只有老味噌僅能放兩支，（可參考下面的鹽烤雞腿蔥串）
從容器回推，應該不能理解老味噌的有多小？
雖然厚度上比酒留米的厚，
但另外兩間不論是山藥還是明太子美乃滋的厚度，都比老味噌有過之無不及。

這道CP值實在不太好啊......至少我不會想在他們家點。
一邊擔憂接下來的菜色，
又開始慶幸剛開始只劃了四道，想說先嚐嚐看再加點，或許可以提早走人了。

明太子雞翅　100元

第二道有扳回一程，也是我喜歡的菜色之一，
使用兩節翅，去除第二節骨頭塞入混了明太子的餡料烤。

老味噌的塞得相當飽滿，內餡的味道還滿不錯的，
明太子的比例也不低，可以吃到粒粒脆彈的魚卵，
不會太辣。

這道相較於其他同類行的店算是比較便宜的，
雙北地區大多以120元為大宗，
最便宜有在中山區的元吉屋點過80元又好吃的。
如果要來用餐的話，推薦點這道。

鹽烤雞腿蔥串　100元

它們家是帶皮的雞腿肉三塊配上兩段蔥。

平均一串50～60是常態，老味噌也在這個區段內。

大約是一口一塊的份量，普通，就經驗來說不算大。

然後我想抱怨一下，燒烤類的選用大蔥或是較粗的是常識，
這邊拿的像是要切蔥花用的，很細一烤就乾扁了，
失去了烤蔥段應有的外酥內滑口感，
而且有一串還少給一段啊=口=

味道是不錯肉質不柴帶有點油脂，還算好吃，
不過我們的味覺被幾間愛店養得很刁，
我覺得OK但同桌的邊吃邊說覺得差得遠|||

鹽烤筊白筍　90元

這天讓我傻眼決定結帳去別家續攤的第二道，
上面已經說過他們家盤子不大僅容兩支串燒的寬度了......
這麼小的盤子還玩視覺餘白讓人難以感受到藝術性喔（遠目）

怎麼看都覺得＂好少？？！＂
塞牙縫開胃菜的感覺。

最近到不同店家都滿常點應季的筍子，
這裡就是切小塊烤過，盤子上附點鹽吧自己沾這樣。

菜單翻拍

價位數字上是不貴，有些跟平均值比起來略低，
但如果份量都偏少的話意義也不大，畢竟CP值高不起來。

感覺滿多人都有點鮭魚炒飯，
若是想控制價格確實吃飽的話，一個人最好都點一份澱粉類主食，
看了一下隔壁桌的覺得份量實在不大，可能不夠分食。

原本是打算先吃第一輪四道菜再來點的，
因為其中半數份量過少喪失了期待就離開了。
真的要再來我只會在正餐後的續攤。

飲料單翻拍

嚴格說起來酒種不特別豐富，
但有些不是那麼普遍、到處都一樣的口味，還算有趣，
單價也便宜，適合小酌。

店內相當地暗，裝潢擺設上和風感很明顯，
尤其吧檯區跟同樣位於新埔站附近的後樂園町莫名的有點像？
會讓我想說是不是相同裝潢師傅做的XD

兩間都在吧檯上放了滿滿的裝飾和酒瓶，
看到了前陣子日本拍連續劇的北海道余市，
聽說有好段時間太搶手了很難買到。

吧檯也是沒有完全隔離客席和調理區，要有身上沾染燒烤味的心理準備，
不過沒有後樂園町那麼嚴重。

結帳櫃檯前有兩個可愛的達摩不倒翁。

偏暗的燈光讓店內裝潢看起來比較有質感，
牆壁也佈置得很滿，氣氛十足。

牆面上貼了許多客人的即可拍點綴。

是說這邊也貼了余市的海報，但酒單上沒有列，
到底有沒有供應呢？

自己覺得靠門口窗邊的兩組座位最有感覺，
燈籠的光線和木製光窗增添不少氣氛。

在居酒屋中他們家的裝潢還不錯，
有FU也比較有質感，不會有凌亂感。

這其實是我第二次來老味噌，第一次是某個下班超晚的週五，
一般餐廳大多不收客了所以進了這間之前就注意到的居酒屋，
原本是去新開的江翠店，說滿席但是新埔店還有一點空位，趕快跑過來，
入席後一看菜單，嚇！
週五週六的低消居然高達一人五百......（去過的很少低消會超過350）
跟店員確認後就離開改去愛店了。
畢竟通常第一次去居酒屋都是先點一些，嚐嚐味道再決定加點，
實在不想賭若是不合味口還要點到破千這點，
所以初訪是挑了個週日才去的，
也幸好避開了門檻超高的那兩天，CP值和美味度只是普普，
主要是板橋一帶居酒屋不多，開得晚的店家也少，
我去過的都說不上有多好吃，競爭不激烈下，
自然難出現中山區、永康街或是東區那種高水準的居酒屋。

就個人意見而言，
老味噌味道OK還不錯，料理上達平均水準，但沒吃到令人亮眼的菜色，
價格中等但份量偏少......有些甚至可以說是相當少，
筍子和山藥端上桌時我的OS是＂你們在開玩笑嗎？＂
自己近年因為偏愛也踩過很多間居酒屋類型的店家，目前老味噌是份量上的末座，
強烈建議除非口袋深到點菜不看價格也不介意CP值，
不然請來此續攤就好，
如果要吃飽絕對得花超過週末低消的一人五百不可，
（基本上我去居酒屋都是點到吃飽的吃高興的）
若要花這個錢我寧可去吳留手或清風58至少食物比較美味，
感覺是裝潢氣氛＞食物本身的店，個人因為非常在意CP值故回訪意願偏低，
除非人正好在附近＋時間晚＋只想吃點小東西配酒＋當天不是週末。

檢視較大的地圖 

地址：新北市板橋區萬板路11號
　　（近捷運新埔站3號出口，步行約5分鐘
　　　位於萬板路接近民生高架橋交叉口，莊敬公園對面）
電話：(02) 2255-2293
營業時間：18:00～01:30
消費方式：需加收10%服務費，僅收現金
　　　　　週五、週六低消一人500元

相關連結：
老味噌炭火串燒居酒屋　新埔店　Facebook
老味噌炭火串燒居酒屋　江翠店　Facebook

 ＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
　請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
　並非每個消費者都會有相同的感受。

＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
　對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失，
　或多或少會攙入個人喜好，每個人的標準亦不盡相同，
　有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

＊超過三個月以上的食記，
　不具足夠的參考價值，
　菜單和服務方式都有可能更動。