一期榮華一杯酒

穗科是台中相當知名的手打烏龍麵店，對於一向特愛烏龍麵的我而言從之前就很有興趣了，
最近在台北東區也開了間不小的新分店，
兩邊都是幽靜日式風格，簡樸中帶有裝潢，
就來介紹一下台中的本店。
口味相當清淡取向，選材也有使用有機蔬菜，
不過......我也是臨門看到某某山的海報才注意到，這是間佛教素食餐廳XD|||
而且不完全日式、不完全中式，宛若置身於佛堂，該說很有個人主張吧？

家人一直都吃的很清淡，加上年紀大了後比較注重飲食控制，
所以日前聚餐時家父就提議了今年王品集團新推出的品牌－舒果，
以向來注重擺盤、裝潢氣氛、食材運用和挑戰創新的一貫態度而經營的素食餐廳，
整間店就只有供應相同價格的套餐，多元化的菜色可以隨客人的喜好搭配，
雖然是素食，卻一改傳統素菜的形象，以歐式料理為主要調理手法呈現，
以黃白紫綠紅這五種蔬果的天然顏色，創造出點綴繽紛的每一道菜，
說真的這樣豐富精美的一餐下來，該有的色香味俱全，一點都不讓人有＂我在吃素＂的壓力，
只覺得體驗了一場細緻的饗宴，真的該為王品拍拍手呢！

基本上舒果是以一個人380元+10%服務費的方式提供消費，
是王品餐飲系列各餐廳中價位很親民的一間，
每個人都可以享用從前菜到甜點共8道料理，
其中的湯、主菜、甜點、飲料這四種提供選擇讓客人自行搭配，其他的部份則是固定的。
想要看詳細菜單的人請見這裡，官網算做的非常清晰易懂的。
藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄

由三品一口大小的迷你小菜所組成的前菜盤，
雖然料理種類上非常歐風，但是調理的方式也混入了東方風味。
舒果搭配的盤子從這第一道起就可以看的出很有個人風格，
每一盤都跟料理有相互呼應到，實為特色之一。