2014年07月02日已經搬遷到位於忠孝復興站SOGO後方的新店址囉！
更新在文末
菜單和菜色不變，裝潢風格和服務特色也保持原樣喔
自從去年夏末秋初時去了趟沖繩後，自己難得打從心底喜歡上一個地方！
畢竟我去過了十幾個國家，會想認真考慮退休後去定居，這還是頭一遭XD
（即便住過歐陸，個人還是滿愛台灣的）
現在不時就會跑去沖繩餐廳回味一下，
他們料理的風格因為地域文化，還滿符合台灣人口味的，
好吃卻更健康，連帶肥的豬肉都可以調理到爽口不油膩，非常難得！
這間清風58，名稱取自沖繩風景最好、景點也多的國道58，
老闆Rei是日本人，本身也是樂團歌手，
有時候會在店內現彈三味線。
是目前台北去過的三間比較有名的沖繩餐廳中最常回訪的，
客人以日本人和女性居多，以居酒屋而言CP值也不錯！
有進口桶裝的沖繩當地啤酒ORION，每次來都會點一杯:P
這篇收錄一～三訪吃過，共15道料理，
以後還會繼續攻略其他菜色的，我差不多每個月都來。
清風58只有晚上才營業，
本身裝潢採取燈光暗氣氛佳的風格，
本篇文章的照片會偏暗，幾乎都有打燈補光，
我想盡量保留下自己當時享受到的好心情:)
ORION啤酒 大／小 150／130元
前面也有提到，沖繩的特色之一是當地產的ORION啤酒，
近年台灣也越來越多居酒屋會進口這款，個人覺得比台啤好喝很多。
日本人習慣去居酒屋時，在點餐前就先一人來一杯XD
在當地喝過幾款後都覺得相當順口，
入口毫無辛辣感，會稍許回甘，
而且就算擺久不冰了仍不會變苦，
就算點一大杯配菜，也不會越吃越難下嚥。
剛上桌時泡沫好多又綿密喔！
清風58算是比較有在管理，希望客人不要帶外食尤其是外飲的，
所以我每次來都是先來一個大杯ORION。
他們家當然也有進不少知名的泡盛（沖繩地酒），
像常見的久米仙、殘波、島唄等等。
下面當然照慣例
飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒。
開車不喝酒，喝酒不開車。
琉球芋頭豆腐蓉 60元
這道在年初換菜單時取消掉了，
不過好歹是我在他們家吃到的第一道菜，
大家就加減看看吧XD
有吃過豆腐乳的人應該不陌生，
母親正好是福州人，從小我也會跟著吃，
沖繩不愧是受到中國東南沿海文化影響頗深，連有些料理都滿像的。
比較特別的是這是特製的芋頭豆腐乳，
有芋頭般綿密濃郁的口感，
醃漬的很入味，甚至可以說偏鹹，
很適合配飯糰和下飯的！
不過這是他們家唯一我吃到會覺得重口味的料理XD
沖繩苦瓜炒蛋 180元
講到沖繩料理，有點概念的人都會想到苦瓜XD
雖然滿多人都怕那個味道，不過沖繩用的是青木瓜而不是大眾普遍不愛的白苦瓜，
清風SeFa58使用的是台灣的山苦瓜，口感清脆不爛，
不過我也覺得調理的不錯，沒有澀味。
沖繩當地ゴーヤチャンプルー的做法，
基本上都會用豆腐、餐肉（SPAM）和蛋下去跟苦瓜一起拌炒，
他們家會撒上跳舞的柴魚片。
整體口味頗清爽，
青苦瓜吃起來超脆的！會在口中爆汁，
而且特色是第一口會覺得苦，咀嚼一下後整個回甘，變得好甜，
其他的食材味道也不重，配著吃剛剛好。
個人覺得清風Sefa58這道菜的CP值，比其他幾間沖繩料理都好，
頗大一盤！
熱量又不高，感覺很健康^^
我有時候也會在自家做，這是之前的食譜分享。
（不過個人不愛醃漬肉類，不會放餐肉，有時候也會用台式的鹹蛋下去炒）
這是換菜單後再點時拿到的，
換成細長型的盤子裝呈，我覺得份量有變少一些@_@
而且不是很好夾取。
事後再去幾次還是有拿到圓形盤子裝的份量也跟以前一樣，
可能只是盤子造成的影響吧？
但味道是不變的，
一起來用餐的朋友每個人都滿愛的^^
苦瓜船 230元
這道看菜單上覺得很有興趣，第一次點過炒苦瓜後頗有信心，
就點點看。
完整的山苦瓜對切後，清除內側帶苦味的絲膜，
加上也是受美國影響產生的タコライス（墨西哥飯／塔可飯）裡的香料肉醬，
再用起士焗烤，
算是沖繩特色料理的變化版。
我超愛這種把蔬菜挖空後的焗烤，
一方面可以吃到蔬菜的脆感，
二方面比較健康，罪惡感比較低一些XD
旁邊搭配高麗菜絲、小番茄、捲葉萵苣等生菜，
不知道他們家用的生菜是哪裡產的，
尤其是高麗菜絲非常甜！真希望多放一些Q///Q
這道會付上刀叉讓客人分食，來個斷面秀。
肉醬用香料燉的很入味，配上起士更增添香氣，
山苦瓜烤過後清脆爽口，
而且適度的加熱更顯甘甜，咬下去比炒苦瓜更會噴汁！
手工苦瓜煎餃 200元
這道也是我非常喜歡的菜色，
吃過後那一個禮拜都在滾來滾去想再吃XD
跟台式的煎餃比起來的確不便宜，
不過日本料理的煎餃，大多4～6個就要賣100多，
說起來跟同類型的餐廳相比，CP值也不差。
他們家的餃子大小跟中式的差不多，日本的容易偏長，
煎得很漂亮，底皮焦黃酥脆，
咬起來同時可以享受到煎餃的脆感和上方水餃的彈性，
不會太油。
餃皮的口感滿好的，完全沒有太軟而且很有彈性，
雖然有添加苦瓜，但相對上其他苦瓜料理更感覺不到苦味，
適合不那麼喜歡苦瓜但想嘗試看看的人入門XD
整體咬勁和味道我都覺得相當棒！
餃皮的口感很有魅力，要我一人吃一整盤都沒問題。
自己對水餃類的還滿挑嘴的，平常不隨便吃，甚至吃兩顆意思一下就給人了，
這道我就覺得做得很不錯。
沖繩海鹽醃燒豬肉 220元
沖繩除了產和牛石垣牛外，傳統料理上其實跟中菜一樣常用豬肉。
之前在介紹當地超推薦的燒肉店焼肉乃我那覇時也有分享過，
我是個很討厭吃肥肉的人，幾乎從小都會剔去不吃，
但也是在沖繩才發現肉質真的好和料理得宜，還真的不膩又香，
就算用了三層肉也可以很美味又不膩！
一份有六片，相當有厚度，
旁邊搭配少許高麗菜絲、生苦瓜和金桔。
生苦瓜片在沖繩當地常常拿兩三片來配菜。
這邊的三層肉帶皮，在日本除了沖繩外很少出現在餐桌上，
部份有帶軟骨，
咬起來可以一次體驗到不同區域的口感。
沖繩的海鹽也非常有名，像國際通上就有的塩屋也是觀光客的必去店家，
少許就很能添味，我也在當地購入了幾款海鹽^^
這道豬肉有醃漬入味，散發出海鹽的滋味，
但並不會太鹹。
這是第二次跟親友來時點的，
補上上次沒有拍到的柚子醋醬汁。
沾取後更能去油解膩和降低鹹感，
更好吃了！
這次烤得比較帶有脆感，更酥更香了，
上次吃的就比較像是煮過，
但兩次都頗愉快，真的完全沒有我討厭的油滋滋黏膩感。
重點是沒有油膩感，入口中油脂不會散開，
即使吃到肥肉部分也不會軟趴趴得很噁心，
反而是像膠質一樣富含彈性，皮也超Q的！
真的很推薦，
如果妳跟我一樣排斥肥肉，那沖繩料理中的豬肉真的可以嘗試看看，
符合台灣人的口味，又沒有中菜的高油膩度。
沖繩湯麵 200元
沖縄そば也是沖繩料理中的招牌特色之一，
日本的そば通常是指蕎麥麵，但沖繩的反而不是使用蕎麥而是小麥，
模樣跟中式麵條很像，所以這道還滿像清爽版的排骨麵XD
當地在製做時常會添加草灰的澄清液，
口感雖像但跟中式的蘭州拉麵還是有點差異。
他們家的使用的也是最常見的五花肉，
搭配當地普遍也會使用的蔥花和紅薑絲，
這邊還加了日本水菜，比起當地略為樸素的沖繩麵感覺更豐富了。
熱湯則是裝在壺中讓客人沖入碗中。
湯頭完全不膩，不僅不鹹甚至也沒甚麼浮油，
清淡但不會貧乏無味。
炸牡蠣 150元
這道在點之前有詢問過店員，
他們家是使用兩顆一起裹粉下去炸，總共五大塊，
就類似的日本料理或居酒屋而言，CP值算滿好的，
又很下酒！
加上ORION啤酒很好喝，不然平常我不太會在自家以外點酒，
來這裡每每必點。
剛上桌時還有點燙，
跟我一樣是貓舌頭的人請注意XD
每一顆炸牡蠣都比我的姆指還長，
盤子本身也不特別小，
不會有像在和民吃飯那樣，
菜單上看起來很不錯端上來卻超小盤的落差失望感XD
牡蠣外皮炸得很酥，應該看得出來麵包粉立起來的脆感，
有把多餘的炸油瀝去，吃起來不會油膩膩的，
酥脆的外皮也不會被殘油泡軟。
咬下去後，真的有爆漿的快感耶>////<
對我這個不特別愛牡蠣的人而言，完全沒有腥味，
酥脆不膩的外皮搭配嫩滑噴汁的內餡牡蠣，
這種對比的滋味真吸引人！
會很想加點一盤耶XD
旁邊也有搭配新鮮苦瓜切片、小番茄和甘甜的高麗菜絲喔！
沖繩料理真的都不會讓人覺得吃膩呢～
而且就算不特別點蔬菜類料理，
很多道旁邊也會付上一點，
多咬點青菜，罪惡感也會比較少一點XDDD
沖繩墨西哥薄餅 250元
這道也算是タコライス（墨西哥飯／塔可飯）的改良版，
原本是因為美軍基地傳來的美式墨西哥捲餅，
日本人把相同的配料改放到飯上演伸出的菜色，
這道是則是把飯或是餅換成了薄皮的pizza餅上XD
不過他們家其實也有供應墨西哥捲餅和墨西哥飯喔～
阿嬤的煎餅 160元
阿嬤的芥蘭葉煎餅 230元
沖繩油味增紫蘇烤飯糰 150元
沖繩炒細麵 180元
沖繩水雲湯 150元
苦瓜冰淇淋 60元
目前台北的沖繩料理餐廳不多，
比較有名的就是東門站的這間清風SeFa58，
日本人和酒店(?)林立中山站的美麗島，
還有熱鬧東區忠孝復興到忠孝敦化之間的高烈堂。
這三間我都有吃過，
其他我是還有找到一些，但看到的大多不太道地就沒去挑戰了XD
其中高烈堂幾年前只有吃過一次他們家的黑糖咖哩飯，
有個後來在日本工作的朋友大力推薦，不過我可能不太習慣？
當時覺得很普通，後來就沒有積極回訪。
另外兩間是去年九月從沖繩回來後，
都各別吃過三次以上，
真的很喜歡！而且各有優點。
個人覺得精緻度是美麗島略勝，
但是消費價位也比較高；
清風58的CP值較好，每一道的份量也較多。
兩間幾乎每次都有碰到日本客人，
不過大概是地區因素，美麗島的比例更高，
曾經碰過全店只有兩桌是台灣人（包括我那桌XD）
會知道也是因為之前在日商、現在在日本工作的另一位朋友，
她還滿常跟上司去那邊用餐的。
這兩間的店面沖繩氣氛也比較濃厚，雖然風格不同。
兩間我都力推，如果對沖繩料理有興趣的人，
不妨可以擇一嘗試看看:D
地址：台北市麗水街16巷2號
（近捷運東門站4號出口，步行約3分鐘；
位於金華國小和老張牛肉麵之間）
電話：(02) 2395-5333
營業時間：週二～週四 17:30～24:00
週五、週六 17:30～01:00
週日 17:30～23:00
週一公休
消費方式：加收10%服務費，每人低消150元，禁帶外食外飲
席次：20席
相關連結：
清風SeFa58 官方網站
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