一期榮華一杯酒

08年07月26日追加更新

這間店剛開不久時就有親友推薦了，
在台大對面新生南路的小巷內因為屬於學生區，本來就有許多平價的餐廳，
SOHO在老店伊瑪利旁也默默經營了很久。

他們家的口味不算很正統的義大利風格，稍微有改良過，
但也跟常見的台式義大利麵不同，
善用香料和配料調味，有些比較特殊的口味，
燉飯和義大利麵類皆有不錯的表現，
尤其大推夏季限量的紫蘇茄汁墨魚冷麵，
讓我搬離開公館地區後還是會跟朋友再來回味^^

入口。門口有幾桌半露天座。

個人很喜歡她們家設計的logo－三腳貓，
待了點普普風格的繪本風味。
據老闆娘講說，是料理的學問既廣又深，自己還是三腳貓，故以此作為代表。

松子拌炒香菠培根麵

是將豐富的材料清炒而成淡口味義大利麵，
個人覺得如果麵條在煮好冰震後能先拌一次橄欖油，
食材和麵條的結合度才夠高，
不然容易有一個濕一個乾的狀態，味道也會比較統一。

據說菜單上的香菠培根麵則是用菠菜製成的醬汁來料理，
跟這道只是名稱相近，風格不同。

紅酒煙燻香腸燉飯

酒味很明顯，適合喜歡紅酒香的人，肉類選用的是煙燻的德國香腸。
基本上這道算是走清淡路線的該店中比較重口味一點的餐，
不過適量的青花菜可以稍微中和其濃郁感。

每桌都有放瓶水可以自己添加，

透瓶的瓶子內泡有薄荷和迷迭香，營造出清爽的氣氛，
而且帶有香草味的水喝起來感覺也不錯。

不過消費時會附無限暢飲的飲料－茶，
所以環顧四週的客桌上的水瓶都還算滿。

老闆娘在招呼客人入座後就會親切地先幫你上茶。


該店總共有五種例湯，依當日所準備的供應，
點餐＋30元即可享用。

本日的是奶油南瓜濃湯。

老實說，不能算是很好喝，感覺上並不是濃湯，
比較偏向南瓜打出來配上高湯熬煮，最後加上少量鮮奶油提味，
所以口感很清淡。

非常可愛的胡椒／鹽罐。

聽推薦的18說，
這次我們點到的都不是該店比較有特色和好吃的主菜，
他個人大推杏仁脆片綠竹葡萄乾起士麵和德式香腸奶油南瓜燉飯，
外加他的個人評語：這比隔壁的伊馬利好吃個兩個等級！
（以上不代表本人發言，
　因為今日嘗試的兩種口味，我都自認有辦法改良到更好XD）

這間的主餐份量相當充足，對男性而言應該也是吃的飽的餐廳，
這點在進店時環顧附近女性客人盤子上的殘量就知道了。
價位也在學校商圈的中低範圍內。

客桌玻璃下墊滿的是客人用店家memo寫的評語，
這點很有趣，會讓人在等待的時候到處看。

老闆娘招呼非常親切，我覺得這是SOHO最大的優點^^
雖然料理方面還有改進的空間，
而且室內座位為了發揮最大的客座數量可能，
安排的有點擁擠和凌亂。

不過對於服務餐飲業而言，我覺得＂提供一個舒適的感覺＂還是很重要的。
個人覺得如果桌布可以大膽的換成跟招牌LOGO一樣的橘色，
讓整間店的主色維持在目前的灰色，少量的白色（餐具和memo）和桌布的橘色，
會呈現出一種比較青春和詼諧的relax感，
還可跟招牌相互呼應，氣氛應該會更舒適。

希望下次可以見識看看他們家的改進與料理上的魅力。
這是年初新開的店家，以後台大週邊的用餐地點可以參考看看。
價位單點主要在150到180之間。


----------------再度嘗試的分隔線------------------


第二次造訪是兩個月後的FF場，這次跟眾多友人一同訂位前往，
整體上大家所給的評價都不錯，
連我個人有微詞的紅酒煙燻香腸燉飯都有兩位友人點頭稱讚，
或許是我太挑剔技術和調味風格了吧:P
（個人不太喜歡台灣風格重的西式料理，
就跟不喜歡歐美人流行在衣服上加幾個中文字就高興一樣）

這次品嚐了18推薦的德式香腸奶油南瓜燉飯，

的確比上次的經驗愉快多了！
燉飯本身的醬汁味道並不濃郁，
微甜的南瓜基底配上清淡的雞肉很有統一感，
而配上適量滋味絕佳的德式香腸乃是最大的加分點！
一口氣把整道料理的合諧呼應表現出來了。

另外18的紫蘇茄汁墨魚冷麵更令我喜愛，

酸酸甜甜的清爽番茄滋味配上川燙白煮的墨魚切片，
再用紫蘇獨特的香氣作為注目的裝飾，非常適合夏天的一道菜！
不過吃久了會覺得味道殘留在口中有點重，
店家可能不妨考慮看看酌量減清一些？


地址：台北市大安區新生南路三段60巷三號
　　　（台大體育館旁球場正對面巷子內，
　　　　最近捷運為公館站3號出口）
電話：02-33653208


相關連結：
SOHO義大利麵 from 貓僕雜學誌 by wbh

＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
　請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
　並非每個消費者都會有相同的感受。

＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
　對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失，
　或多或少會攙入個人喜好，每個人的標準亦不盡相同，
　有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

＊超過三個月以上的食記，
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　菜單和服務方式都有可能更動。