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這間位於板橋萬板路高架橋盡頭的餐廳,
2013年底才開幕的,之前經過時總是引起我的注意,
前陣子甚至在江子翠附近開了新分店,生意這麼好感覺應該不錯吧?
近年又正好喜歡上去居酒屋小酌,到處開發口袋名單中,
挑了個比較晚的時間來嚐鮮。

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Barre檸檬啤酒 130元

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個人其實不特別喜歡啤酒,尤其是台啤喝時會想起應酬的日子=..=
但非常喜歡沖繩的ORION,目前居酒屋的愛店都有,
供應的店家越來越多當然非常高興XD

老味噌這邊也有喔,不過看到了少見的檸檬啤酒,
喜歡挑戰的我就馬上試試看。

還算順口,沒有酸味比較接近檸檬皮的淡淡香氣,
微甘,不會太像水果酒。

然後是不能免俗得打標語:
未滿18歲不得飲酒,
喝酒不開車。

 

招待毛豆

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啤酒很快就上桌後,招帶的毛豆才來,
雖然有加我覺得很台的粗粒黑胡椒,不過沒撒太多,
味道適中。

 

明太子山藥 100元

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第一道菜式上桌時我著時傻了眼......
自己非常喜歡明太子,去過的日式店家若有明太子山藥幾乎都點過了,
但老味噌的小到像是拿細長條的台灣山藥,切個兩小片做的,
它的份量好少啊QAQ(痛哭流涕)
大約是女孩子食指或中指跟拇指彎成一個圈的尺寸。

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盤子本身就不大,只有能擺下燒鳥兩串的寬度,
這幾張是特寫會有放大的錯覺。

山藥切段後,將明太子和美乃滋調和後抹上,
入爐燒烤到表層凝固微焦。

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從側面看山藥是有點厚度,明太子美乃滋抹得也不算少,
只是真的滿小的,
左右兩瓣應該不少人可以一口吞。

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跟近期有吃過的另外三間居酒屋做個比較:
老味噌 100元
猿燒  100元
吳留手 100元
酒留米 120元

感覺上價格落在平均值,並不貴,
但若仔細比較一下尺寸,
其他三間的盤子都用可以橫向並排放到四支串燒的寬度,
只有老味噌僅能放兩支(可參考下面的鹽烤雞腿蔥串)
從容器回推,應該不能理解老味噌的有多小
雖然厚度上比酒留米的厚,
但另外兩間不論是山藥還是明太子美乃滋的厚度,都比老味噌有過之無不及。

這道CP值實在不太好啊......至少我不會想在他們家點。
一邊擔憂接下來的菜色,
又開始慶幸剛開始只劃了四道,想說先嚐嚐看再加點,或許可以提早走人了。

 

明太子雞翅 100元

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第二道有扳回一程,也是我喜歡的菜色之一,
使用兩節翅,去除第二節骨頭塞入混了明太子的餡料烤。

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老味噌的塞得相當飽滿,內餡的味道還滿不錯的,
明太子的比例也不低,可以吃到粒粒脆彈的魚卵,
不會太辣。

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這道相較於其他同類行的店算是比較便宜的,
雙北地區大多以120元為大宗,
最便宜有在中山區的元吉屋點過80元又好吃的。
如果要來用餐的話,推薦點這道。

 

鹽烤雞腿蔥串 100元

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它們家是帶皮的雞腿肉三塊配上兩段蔥。

平均一串50~60是常態,老味噌也在這個區段內。

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大約是一口一塊的份量,普通,就經驗來說不算大。

然後我想抱怨一下,燒烤類的選用大蔥或是較粗的是常識,
這邊拿的像是要切蔥花用的,很細一烤就乾扁了,
失去了烤蔥段應有的外酥內滑口感,
而且有一串還少給一段啊=口=

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味道是不錯肉質不柴帶有點油脂,還算好吃,
不過我們的味覺被幾間愛店養得很刁,
我覺得OK但同桌的邊吃邊說覺得差得遠|||

 

鹽烤筊白筍 90元

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這天讓我傻眼決定結帳去別家續攤的第二道,
上面已經說過他們家盤子不大僅容兩支串燒的寬度了......
這麼小的盤子還玩視覺餘白讓人難以感受到藝術性喔(遠目)

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怎麼看都覺得"好少??!"
塞牙縫開胃菜的感覺。

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最近到不同店家都滿常點應季的筍子,
這裡就是切小塊烤過,盤子上附點鹽吧自己沾這樣。

 

菜單翻拍

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價位數字上是不貴,有些跟平均值比起來略低,
但如果份量都偏少的話意義也不大,畢竟CP值高不起來。

感覺滿多人都有點鮭魚炒飯,
若是想控制價格確實吃飽的話,一個人最好都點一份澱粉類主食,
看了一下隔壁桌的覺得份量實在不大,可能不夠分食。

原本是打算先吃第一輪四道菜再來點的,
因為其中半數份量過少喪失了期待就離開了。
真的要再來我只會在正餐後的續攤。

 

飲料單翻拍

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嚴格說起來酒種不特別豐富,
但有些不是那麼普遍、到處都一樣的口味,還算有趣,
單價也便宜,適合小酌。

 

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店內相當地暗,裝潢擺設上和風感很明顯,
尤其吧檯區跟同樣位於新埔站附近的後樂園町莫名的有點像?
會讓我想說是不是相同裝潢師傅做的XD

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兩間都在吧檯上放了滿滿的裝飾和酒瓶,
看到了前陣子日本拍連續劇的北海道余市,
聽說有好段時間太搶手了很難買到。

吧檯也是沒有完全隔離客席和調理區,要有身上沾染燒烤味的心理準備,
不過沒有後樂園町那麼嚴重。

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結帳櫃檯前有兩個可愛的達摩不倒翁。

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偏暗的燈光讓店內裝潢看起來比較有質感,
牆壁也佈置得很滿,氣氛十足。

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牆面上貼了許多客人的即可拍點綴。

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是說這邊也貼了余市的海報,但酒單上沒有列,
到底有沒有供應呢?

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自己覺得靠門口窗邊的兩組座位最有感覺,
燈籠的光線和木製光窗增添不少氣氛。

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在居酒屋中他們家的裝潢還不錯,
有FU也比較有質感,不會有凌亂感。

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這其實是我第二次來老味噌,第一次是某個下班超晚的週五,
一般餐廳大多不收客了所以進了這間之前就注意到的居酒屋,
原本是去新開的江翠店,說滿席但是新埔店還有一點空位,趕快跑過來,
入席後一看菜單,嚇!
週五週六低消居然高達一人五百......(去過的很少低消會超過350)
跟店員確認後就離開改去愛店了。
畢竟通常第一次去居酒屋都是先點一些,嚐嚐味道再決定加點,
實在不想賭若是不合味口還要點到破千這點,
所以初訪是挑了個週日才去的,
也幸好避開了門檻超高的那兩天,CP值美味度只是普普
主要是板橋一帶居酒屋不多,開得晚的店家也少,
我去過的都說不上有多好吃,競爭不激烈下,
自然難出現中山區、永康街或是東區那種高水準的居酒屋。

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就個人意見而言,
老味噌味道OK還不錯,料理上達平均水準,但沒吃到令人亮眼的菜色,
價格中等份量偏少......有些甚至可以說是相當少
筍子和山藥端上桌時我的OS是"你們在開玩笑嗎?"
自己近年因為偏愛也踩過很多間居酒屋類型的店家,目前老味噌是份量上末座
強烈建議除非口袋深到點菜不看價格也不介意CP值
不然請來此續攤就好
如果要吃飽絕對得花超過週末低消的一人五百不可,
(基本上我去居酒屋都是點到吃飽的吃高興的)
若要花這個錢我寧可去吳留手或清風58至少食物比較美味,
感覺是裝潢氣氛>食物本身的店,個人因為非常在意CP值故回訪意願偏低
除非人正好在附近時間晚只想吃點小東西配酒當天不是週末

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地址:新北市板橋區萬板路11號
  (近捷運新埔3號出口,步行約5分鐘
   位於萬板路接近民生高架橋交叉口,莊敬公園對面)
電話:(02) 2255-2293
營業時間:18:00~01:30
消費方式:需加收10%服務費,僅收現金
     週五、週六低消一人500元


相關連結:
老味噌炭火串燒居酒屋 新埔店 Facebook
老味噌炭火串燒居酒屋 江翠店 Facebook

 

 

 食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫,
 請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務,
 並非每個消費者都會有相同的感受。

作者並非專業料理人,僅為喜歡分享的愛好者,
 對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失,
 或多或少會攙入個人喜好,每個人的標準亦不盡相同,
 有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

超過三個月以上的食記,
 不具足夠的參考價值,
 菜單和服務方式都有可能更動。

 

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