2014年07月02日已經搬遷到位於忠孝復興站SOGO後方新店址囉!
更新在文末
菜單和菜色不變,裝潢風格和服務特色也保持原樣喔

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自從去年夏末秋初時去了趟沖繩後,自己難得打從心底喜歡上一個地方!
畢竟我去過了十幾個國家,會想認真考慮退休後去定居,這還是頭一遭XD
(即便住過歐陸,個人還是滿愛台灣的)
現在不時就會跑去沖繩餐廳回味一下,
他們料理的風格因為地域文化,還滿符合台灣人口味的,
好吃卻更健康,連帶肥的豬肉都可以調理到爽口不油膩,非常難得!

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這間清風58,名稱取自沖繩風景最好、景點也多的國道58
老闆Rei日本人,本身也是樂團歌手
有時候會在店內現彈三味線
是目前台北去過的三間比較有名的沖繩餐廳中最常回訪的,
客人以日本人女性居多,以居酒屋而言CP值也不錯!
有進口桶裝的沖繩當地啤酒ORION,每次來都會點一杯:P

這篇收錄一~三訪吃過,共15道料理
以後還會繼續攻略其他菜色的,我差不多每個月都來。

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清風58只有晚上才營業
本身裝潢採取燈光暗氣氛佳的風格,
本篇文章的照片會偏暗,幾乎都有打燈補光,
我想盡量保留下自己當時享受到的好心情:)

 

ORION啤酒 大/小 150/130元

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前面也有提到,沖繩的特色之一是當地產的ORION啤酒
近年台灣也越來越多居酒屋會進口這款,個人覺得比台啤好喝很多。

日本人習慣去居酒屋時,在點餐前就先一人來一杯XD
在當地喝過幾款後都覺得相當順口
入口毫無辛辣感,會稍許回甘
而且就算擺久不冰了仍不會變苦
就算點一大杯配菜,也不會越吃越難下嚥。

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剛上桌時泡沫好多綿密喔!

清風58算是比較有在管理,希望客人不要帶外食尤其是外飲的,
所以我每次來都是先來一個大杯ORION。
他們家當然也有進不少知名的泡盛(沖繩地酒),
像常見的久米仙殘波島唄等等。

下面當然照慣例

飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒。
開車不喝酒,喝酒不開車。

 

琉球芋頭豆腐蓉 60元

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這道在年初換菜單時取消掉了,
不過好歹是我在他們家吃到的第一道菜,
大家就加減看看吧XD

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有吃過豆腐乳的人應該不陌生,
母親正好是福州人,從小我也會跟著吃,
沖繩不愧是受到中國東南沿海文化影響頗深,連有些料理都滿像的。
比較特別的是這是特製芋頭豆腐乳
有芋頭般綿密濃郁的口感
醃漬的很入味,甚至可以說偏鹹
很適合配飯糰和下飯的!

不過這是他們家唯一我吃到會覺得重口味的料理XD

 

沖繩苦瓜炒蛋 180元

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講到沖繩料理,有點概念的人都會想到苦瓜XD
雖然滿多人都怕那個味道,不過沖繩用的是青木瓜而不是大眾普遍不愛的白苦瓜,
清風SeFa58使用的是台灣的山苦瓜口感清脆不爛
不過我也覺得調理的不錯,沒有澀味

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沖繩當地ゴーヤチャンプルー的做法,
基本上都會用豆腐餐肉(SPAM)和下去跟苦瓜一起拌炒,
他們家會撒上跳舞的柴魚片

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整體口味頗清爽
青苦瓜吃起來超脆的!會在口中爆汁
而且特色是第一口會覺得苦,咀嚼一下後整個回甘,變得好甜
其他的食材味道也不重,配著吃剛剛好。

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個人覺得清風Sefa58這道菜的CP值比其他幾間沖繩料理都好
頗大一盤!

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熱量不高,感覺很健康^^
我有時候也會在自家做,這是之前的食譜分享
(不過個人不愛醃漬肉類,不會放餐肉,有時候也會用台式的鹹蛋下去炒)

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這是換菜單後再點時拿到的,
換成細長型的盤子裝呈,我覺得份量有變少一些@_@
而且不是很好夾取。

事後再去幾次還是有拿到圓形盤子裝的份量也跟以前一樣,
可能只是盤子造成的影響吧?

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但味道是不變的,
一起來用餐的朋友每個人都滿愛的^^


苦瓜船 230元

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這道看菜單上覺得很有興趣,第一次點過炒苦瓜後頗有信心,
就點點看。

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完整的山苦瓜對切後,清除內側帶苦味的絲膜,
加上也是受美國影響產生的タコライス(墨西哥飯/塔可飯)裡的香料肉醬
再用起士焗烤
算是沖繩特色料理的變化版

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我超愛這種把蔬菜挖空後的焗烤,
一方面可以吃到蔬菜的脆感,
二方面比較健康,罪惡感比較低一些XD

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旁邊搭配高麗菜絲小番茄捲葉萵苣等生菜,
不知道他們家用的生菜是哪裡產的,
尤其是高麗菜絲非常甜!真希望多放一些Q///Q

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這道會付上刀叉讓客人分食,來個斷面秀

肉醬香料燉的很入味,配上起士增添香氣
山苦瓜烤過後清脆爽口
而且適度的加熱更顯甘甜,咬下去比炒苦瓜更會噴汁

 

手工苦瓜煎餃 200元

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這道也是我非常喜歡的菜色,
吃過後那一個禮拜都在滾來滾去想再吃XD

跟台式的煎餃比起來的確不便宜,
不過日本料理的煎餃,大多4~6個就要賣100多,
說起來跟同類型的餐廳相比,CP值也不差。

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他們家的餃子大小跟中式的差不多,日本的容易偏長,
煎得很漂亮,底皮焦黃酥脆
咬起來同時可以享受到煎餃的脆感和上方水餃的彈性,
不會太油

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餃皮口感滿好的,完全沒有太軟而且很有彈性
雖然有添加苦瓜,但相對上其他苦瓜料理更感覺不到苦味
適合不那麼喜歡苦瓜但想嘗試看看的人入門XD

整體咬勁味道我都覺得相當棒
餃皮的口感很有魅力,要我一人吃一整盤都沒問題。
自己對水餃類的還滿挑嘴的,平常不隨便吃,甚至吃兩顆意思一下就給人了,
這道我就覺得做得很不錯。

 

沖繩海鹽醃燒豬肉 220元

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沖繩除了產和牛石垣牛外,傳統料理上其實跟中菜一樣常用豬肉

之前在介紹當地超推薦的燒肉店焼肉乃我那覇時也有分享過,
我是個很討厭吃肥肉的人,幾乎從小都會剔去不吃,
但也是在沖繩才發現肉質真的好和料理得宜,還真的不膩又香,
就算用了三層肉也可以很美味又不膩

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一份有六片相當有厚度
旁邊搭配少許高麗菜絲生苦瓜金桔
生苦瓜片在沖繩當地常常拿兩三片來配菜。

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這邊的三層肉帶皮,在日本除了沖繩外很少出現在餐桌上,
部份有帶軟骨
咬起來可以一次體驗到不同區域的口感。

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沖繩的海鹽也非常有名,像國際通上就有的塩屋也是觀光客的必去店家,
少許就很能添味,我也在當地購入了幾款海鹽^^

這道豬肉有醃漬入味,散發出海鹽的滋味,
但並不會太鹹。

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這是第二次跟親友來時點的,
補上上次沒有拍到的柚子醋醬汁
沾取後更能去油解膩降低鹹感
更好吃了!

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這次烤得比較帶有脆感,更了,
上次吃的就比較像是煮過,
但兩次都頗愉快,真的完全沒有我討厭的油滋滋黏膩感。

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重點是沒有油膩感,入口中油脂不會散開,
即使吃到肥肉部分也不會軟趴趴得很噁心,
反而是像膠質一樣富含彈性超Q的!

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真的很推薦
如果妳跟我一樣排斥肥肉,那沖繩料理中的豬肉真的可以嘗試看看
符合台灣人的口味,又沒有中菜的高油膩度。

 

沖繩湯麵 200元

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沖縄そば也是沖繩料理中的招牌特色之一,
日本的そば通常是指蕎麥麵,但沖繩的反而不是使用蕎麥而是小麥,
模樣跟中式麵條很像,所以這道還滿像清爽版的排骨麵XD

當地在製做時常會添加草灰的澄清液
口感雖像但跟中式的蘭州拉麵還是有點差異。

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他們家的使用的也是最常見的五花肉
搭配當地普遍也會使用的蔥花紅薑絲
這邊還加了日本水菜,比起當地略為樸素的沖繩麵感覺更豐富了。

熱湯則是裝在壺中讓客人沖入碗中。

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湯頭完全不膩,不僅不鹹甚至也沒甚麼浮油,
清淡但不會貧乏無味。

 

炸牡蠣 150元

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這道在點之前有詢問過店員,
他們家是使用兩顆一起裹粉下去炸,總共五大塊
就類似的日本料理或居酒屋而言,CP值算滿好的,
很下酒
加上ORION啤酒很好喝,不然平常我不太會在自家以外點酒,
來這裡每每必點。

剛上桌時還有點
跟我一樣是貓舌頭的人請注意XD

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每一顆炸牡蠣都比我的姆指還長,
盤子本身也不特別小,
不會有像在和民吃飯那樣,
菜單上看起來很不錯端上來卻超小盤的落差失望感XD

牡蠣外皮炸得很酥,應該看得出來麵包粉立起來的脆感
有把多餘的炸油去,吃起來不會油膩膩的,
酥脆的外皮也不會被殘油泡軟。

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咬下去後,真的有爆漿的快感耶>////<
對我這個不特別愛牡蠣的人而言,完全沒有腥味
酥脆不膩外皮搭配嫩滑噴汁內餡牡蠣
這種對比的滋味真吸引人!
很想加點一盤耶XD

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旁邊也有搭配新鮮苦瓜切片小番茄和甘甜的高麗菜絲喔!
沖繩料理真的都不會讓人覺得吃膩呢~
而且就算不特別點蔬菜類料理,
很多道旁邊也會付上一點,
多咬點青菜,罪惡感也會比較少一點XDDD

 

沖繩墨西哥薄餅 250元

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這道也算是タコライス墨西哥飯塔可飯)的改良版
原本是因為美軍基地傳來的美式墨西哥捲餅,
日本人把相同的配料改放到飯上演伸出的菜色,
這道是則是把飯或是餅換成了薄皮的pizza餅上XD

不過他們家其實也有供應墨西哥捲餅墨西哥飯喔~

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阿嬤的煎餅 160元

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阿嬤的芥蘭葉煎餅 230元

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沖繩油味增紫蘇烤飯糰 150元

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沖繩炒細麵 180元

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沖繩水雲湯 150元

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苦瓜冰淇淋 60元

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目前台北的沖繩料理餐廳不多,
比較有名的就是東門站的這間清風SeFa58
日本人和酒店(?)林立中山站的美麗島
還有熱鬧東區忠孝復興到忠孝敦化之間的高烈堂
這三間我都有吃過,
其他我是還有找到一些,但看到的大多不太道地就沒去挑戰了XD


其中高烈堂幾年前只有吃過一次他們家的黑糖咖哩飯
有個後來在日本工作的朋友大力推薦,不過我可能不太習慣?
當時覺得很普通,後來就沒有積極回訪。

另外兩間是去年九月從沖繩回來後,
都各別吃過三次以上,
真的很喜歡!而且各有優點

個人覺得精緻度美麗島略勝
但是消費價位比較高
清風58CP值較好,每一道的份量較多

兩間幾乎每次都有碰到日本客人
不過大概是地區因素,美麗島的比例更高,
曾經碰過全店只有兩桌是台灣人(包括我那桌XD)
會知道也是因為之前在日商、現在在日本工作的另一位朋友,
她還滿常跟上司去那邊用餐的。
這兩間的店面沖繩氣氛也比較濃厚,雖然風格不同。

兩間我都力推,如果對沖繩料理有興趣的人,
不妨可以擇一嘗試看看:D

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Google Map

地址:台北市麗水街16巷2號
  (近捷運東門4號出口,步行約3分鐘
   位於金華國小老張牛肉麵之間)
電話:(02) 2395-5333
營業時間:週二~週四 17:30~24:00
     週五、週六 17:30~01:00
     週日 17:30~23:00
     週一公休
消費方式:加收10%服務費,每人低消150元禁帶外食外飲
席次:20席

 

相關連結:
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