一期榮華一杯酒

這間去年夏天開幕、位於超熱鬧的東區忠孝敦化站一帶的霜淇淋專賣店，
其實早就有朋友去踩點並力推了。
近年這種類型的霜淇淋店有如雨後春筍般冒出，
連便利商店和連鎖餐廳都加入戰局，
不過論品質和口味，別看白鬍子小小不起眼一間，
是去年2013年度吃過中的TOP 3喔！

有著超乎期待的高水準，
是罕見的不加香料，純粹使用食材製做的精緻霜淇淋，
其中風格獨樹的招牌威士忌蜂蜜口味，更是讓我吃了眼睛一亮！
明明大冬天的，只要人在附近就會想來買一支，
邊抖邊吃我都甘願阿XD

來之前網友賈斯有提醒過，這間店面真的不大，
走著走著很容易錯過，
我是開著手機google map邊走邊找的，
文末我有附上附近巷道的照片，怕錯過的人可以參考看看。

幸好店門的裝潢非常日式，
在一堆服裝店中相當顯眼，我覺得還滿可愛的。

今天來的時候運氣不太好，原本想說大吃個四支的， <- 冬天也不節制XD
結果這幾天老闆沒進到滿意的原料，只有三種口味，
不過這樣也好，
知道老闆是非常堅持品質的人，頗具藝術家性格，沒有好料就寧可不做，
這點在現今普遍只想壓低成本能賺錢就好的市場上，
是珍貴的保育類動物啊XD

因為沒辦法大吃特吃而在選單前晃來晃去的我，
被告知說抹茶和牛奶可以做成綜合的口味，就照這推薦點了。

雖然店名白鬍子，好像應該先來說說牛奶的部分？
但因為我是非常嚴重的抹茶控，
最近幾年幾乎年年都衝京都的宇治去補貨，一買就是接近一萬日幣，
家中絕對不可以斷炊！
不論台灣還是日本，幾乎聽說有好吃的抹茶甜點，就會衝去，
所以請讓我先從抹茶的部分開始說起XD（充滿私心）

白鬍子牛奶／日本抹茶　70元

他們家的抹茶，我覺得很強啊！
對於吃習慣日本道地口味的我而言，
台灣的抹茶店家，70%都是太稀，一點都不濃郁！
然後85%的都是抹茶歐蕾口味，不是真的抹茶，
整個像牛奶糖一樣偏甜，加上濃度不夠沒有茶香，
往往是興致衝衝地走進一間店，然後一臉茫然地走出來，
回家自己泡一杯濃濃的熱抹茶洗洗嘴吧。
台灣大多賣的不便宜，折合日幣跟在日本吃差不多的價格，
滋味上卻很空虛，
大概就像巧克力控吃到超市賣那種一條20元不到的巧克力片，
卻花了100多元一樣惆悵吧。

店長是真的採用了日本進口的抹茶粉製做，
原本還是做出真的很日式，像黑巧克力般帶有苦味的濃抹茶口味，
但台灣人的味覺已經被那些甜膩膩的抹茶歐蕾風甜點店養歪了，
她只好調得比純正日式再甜一些，
不過還是有保留住那股微苦的抹茶香，不過加重了牛奶的比例。

聊到對抹茶的愛時，
兩個人忍不住一起在那邊喊著說＂抹茶就是要帶苦味才對啊>口<！＂
真希望哪一天台灣市場可以接受正統的抹茶濃度啊！
也是因此讓我對老闆倍感親切，
畢竟她是真的有堅持，而且想跟大家分享自己很喜歡的食物才做的，
但在台灣做過餐飲的人，
很多都會像我那樣，對做出來的食物抱持＂如果是我的話不會想吃那個＂的想法，
所以餐廳的水準難以長久維持，
而社會大眾也逐漸被那些粗糙和過份節省成本的食材養慣的口味。

Google Map

地址：台北市大安區忠孝東路四段205巷29弄8號
　　（近捷運忠孝敦化站，步行約分鐘；
　　　位於東區的窄小巷弄內，附近大多是服裝店）
電話：(02) 2711-0286
營業時間：15:00～22:00
消費方式：有店前的座位，無低消或其他限制，
　　　　　冰淇淋口味依當日供應狀況為準，最高同時四種口味。

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