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又來到我最喜歡的美食街-大食代
最近假日不知道要吃什麼好的時候幾乎就是跑去踩新店,
覺得他們家對於攤位的掌控度很高、不是一般百貨公司的美食街可以比擬的,
目前為止隨便吃哪一攤平均水準都不錯,是可以放心用餐CP值氣氛餐廳。

這次的目標是從日本登陸的ローマ軒ROMA軒),這是第八個吃過的攤位了。
在日本當地不少大城市都有分店,
標榜是銅板(500円)就可以吃到的平價日式義大利麵
不過開來台灣時不知道為何招牌還是寫日文片假名
不會50音的一般民眾可能會念不出店名吧XD

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日本人在近帶開始頗為西化,隨著西餐的引進也慢慢發展出所謂的和風洋食
算是用日本的素材和口味來做西餐,
也演進出一些日本才有獨特菜色,很有名之一就是ナポリタン拿坡里義大利麵),
主要是培根、洋蔥、辣椒和番茄醬炒成,而不是正統的紅醬
起源有多種說法,不過大致上在大正~昭和早年間就出現了。
另外還有節目上常介紹的、一切開就柔滑攤開的歐姆蛋
在歐洲只是單純的蛋包omelette,在日本也改良成不同的型態。
至於連素材都很和風的明太子義大利麵,想必大家也不陌生。

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ローマ軒就是主打平價供應這些和風義大利麵為主,
總共有七種口味,搭配兩種套餐

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他們家的一個特色,是義大利麵有分尺寸
分別是小120元標準140元大190元特大240元
難得有可以依照自己的食量和餓度來調整份量。

這天因為兩人想要吃多一點口味,
所以選擇了小的三種義大利麵和兩份套餐。

 

辣味拿坡里坦 小 120元

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自己本來就對拿坡里坦義大利麵不太感興趣,
畢竟只是拿番茄醬當醬汁,總覺得有點簡單(毆)

不過既然是經典的基本款,那麼就選了辣味的,
想說應該會比較有深度一點XD

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配料直接跟義大利麵炒在一起,從外觀上頗有居家感
小松菜甜椒粒香菇片豬肉片
使用的反而不是培根。
整體使用番茄醬拌炒過,沒有台式義大利麵那種湯湯水水的汁液,
醬汁收的很乾

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一入口後嚇了一跳!
原本以為義大利麵的辣度都是來自tabasco醬,結果居然是將朝天椒跟麵一起下去炒,
所以即使點的時候是小辣,實際吃到卻有市面上至少中辣的辣度
不太像不耐辣的日本店家會做出來的調味。
(在日本就算點了中辣也是台灣的微辣XD)

這種辣味不是我喜歡的辣感,從舌尖就開始一路燒到喉嚨
不太舒服,而且並不會因此提升香氣,
覺得滿有負擔的,而且意外地這道的鹹度有點高,
同行的朋友回去還因此拉肚子T_T

不喜歡浪費食物的我最後勉強吃了吃,即使是小份的還是剩下1/3左右
只能讓清潔人員收走。
其實兩人才吃幾口就覺得不太OK了。

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他們家的麵條比較不同的是焼きスパ(yakispa),
算是用日式炒麵的方式來炒義大利麵,
所以吃起來有鐵板麵微焦感,還滿像夜市牛排旁邊附的那種XD

醬汁整個有吃進去,很入味
也不像台式義大利麵獨有那樣盤底一片濕,我自己也不喜歡泡在湯中的麵條。
不過不知道是不是有因應台灣口味改良
麵條很軟,雖然微焦的熟度讓麵條有一點點脆感不會爛,
不太有彈性,麵條捲一捲還會斷掉

整道裡面覺得比較好吃的就是豬肉片小松菜,不會油膩,
臨走前至少有把這兩個料挑出來吃完。

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有點受到打擊呢,三間大食代都吃過好幾次了,
也踩過這麼多間店和攤位,
ROMA軒是我第一間覺得跟一般百貨公司美食街的雞肋差不多的店面,
原本還以為是大食代絕對沒問題的說......

這份辣味拿波里坦也是這天吃到的三款義大利麵中,
最不討喜的一道。

 

奶油蝦 小 120元

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之前在日式的家庭餐廳薩利亞也有吃過類似的,
比較常見的都是奶油菠菜蝦口味。
因為比較清淡一點,我平常也滿喜歡的。

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不知道為什麼這盤感覺比較少一點點?
不過這是三道中我最喜歡的。

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配料有蝦仁小松菜洋蔥

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跟義式風格的白醬不太一樣,醬汁相對上很少
跟義式把醬汁收乾的狀況又不太一樣,是奶油真的偏少,
而且有混入醬油調味
風格就真的比較東方不像西餐XD

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比另外幾款和套餐來的不鹹,味道比較溫和

這道涼得很快鮮奶油醬就會有凝結感

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麵條也一樣可惜偏軟不彈牙,不過這份就比較不焦

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蝦仁相當小,總共的量不多
他們家主要是吃麵條不是吃料的

 

印度肉醬 小 120元

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店員還滿親切的,說怕我們點三道都做好會太快涼掉,
這一份比較晚才下鍋,
也意外地怎麼看都覺得它比先上的兩道還有份量XD

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說是印度不過還是比較接近日式咖哩
醬汁裡面的絞肉用的不少,
跟上面兩道不同的在於醬汁跟麵條沒有事先就拌炒好
麵是麵、醬是醬,
不過洋蔥小松菜是跟麵條一起炒熟的。

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看起來很像把白飯換成炒義大利麵的咖哩飯XD

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雖然是咖哩,但味道反而沒有比辣味拿坡里坦重,
不會太鹹,因為醬汁沒有很多,搭配著吃是剛好的程度,
香辛料不像印度式那麼明顯,就是比較溫和的日式風格,略帶甜味

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這道因為沒跟醬汁一起炒,麵條的Q度比另外兩個好
沒有變的軟趴趴也不那麼容易斷。
同行友人說比較喜歡這一款的口味。

 

A套餐 +60元

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炸雞薯條沙拉

兩款套餐大同小異,只是主要配菜是炸雞排還是炸蝦的差異。
另外有當日湯自選飲料沙拉炸薯條
份量相當多
很適合飢腸轆轆或是食量大的人。
像我自己就覺得點個小的義大利麵配套餐差不多了。

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小黑盤上面堆的滿滿的,量真的滿多的

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雞排看起來很台,不像日式炸雞那樣有裹上一層粉,
粉皮很薄,沒什麼麵衣感。
切成四大塊

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不過可惜的是炸得很乾,別說有肉汁了,肉質已經柴掉了
熟度也偏老乾乾硬硬的,我咬一片就不想再碰了,
而且胡椒鹽等調味有點重,邊吃得邊狂喝飲料。

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ROMA軒的味道偏重口味
我們兩個人點三杯飲料差點不夠喝,還得省著一次喝一點。

優點是至少檸檬紅茶的味道還滿濃的,
同行朋友說整餐下來他最滿意的是飲料bbb
我是覺得沒這麼悲慘啦.....

醬油柴魚湯,還滿清淡的,
裡面是大量洋蔥絲和少量香菇片紅蘿蔔絲
一碗不大

 

B套餐 +60元

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炸蝦薯條沙拉

B套餐就是從雞排換成一隻炸蝦,其餘相同。

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蝦子好肥好大一隻
整個超出盤面,但論CP值的話我們覺得炸蝦比雞排好
如果想點套餐的人我推薦這一款,
炸蝦單點就要75元了,還比雞排貴15元呢。

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蝦頭很大,蝦身已經剝殼留頭尾,
外面裹粉下去炸。

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雖然不顯眼,不過背後已經沾有塔塔醬
這點很像日本人的做法,炸蝦就是要配塔塔醬啊>D<

很可惜的他們家的食材台化了,
使用的素材不是日本經典的美乃滋Q比,而是台灣又甜又油的美玉白汁,
吃起來比較膩

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粉皮真的很厚,而且沒有立體感,
蝦子倒是頗大一隻肉質紮實
不過口感意外地咬起來不是彈牙而是很有韌性
要花點力氣才能嚼斷。

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沙拉混合了美生菜紅捲萵苣,以及番茄丁
淋上千島醬,我覺得如果不加醬比較好吃
畢竟其他的炸物等等已經夠油了。

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薯條剛上桌時已經幾乎涼掉了,
感覺不像現炸的,外皮毫無脆感
本身沒什麼味道但是撒了不少鹽
吃起來很像路邊攤鹽酥雞的那種冷凍薯條,現在已經不常見了。

 

菜單翻拍

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整體吃下來,我個人覺得他們家的義大利麵不特別好吃
套餐部分份量夠質更不滿意
不會吸引我再訪

單論義大利麵的話,奶油蝦和印度肉醬都比辣味拿坡里坦美味。
不過點用前請務必理解到一點,
他們家是日式風格的義大利麵,很不義大利,
調味口感台化了,雖然不像台灣義大利麵那樣泡著湯湯水水的,
不過麵條都很軟加上味道重
建議先去買個飲料,套餐的不夠喝。

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店頭有各種義大利麵的樣本,不知道該怎麼點的人可以參考一下。

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之前還有看到有人拍到明太子美乃滋的樣本,
不過樣本跟實物差太大了,台灣版的明太子少得可憐
大概被抱怨後收起來了吧?

如果有看過以前文章或是認識我的人都知道,
我是個超極明太子控
在日本自助旅行時甚至會去便利商店買了放在旅館冰箱裡吃XD
理論上照個性應該會點明太子美乃滋啊?
原因是我在點餐時詢問店員,得知一個令人沮喪的事實

原本他們家的料理食材是用日本最大廠的Q比美乃滋
但店員說被客人抱怨太鹹,
改換台灣最常見的廉價美玉白汁油膩又很甜的那種。

一聽到我就不想吃了,
而且的確連套餐的沙拉醬炸蝦沾醬,也都是美玉白汁調的

要說太鹹的話,現在就算換了美乃滋醬,我也還是覺得他們家的口味太鹹
而且日式和歐式的美乃滋是蛋黃醬,營養價值較高,有著濃郁接近起士般的香味,
很有輔佐食材的效果;
但台式美乃滋幾乎不含蛋黃,主體大部分是油,而且糖加得很多,
配什麼吃反而會扣分,我幾乎都會刮掉,
兩者的成本也差很多
Q比是一管一管賣的,美玉白汁是可以放下兩顆高麗菜的大桶裝。

覺得非常可惜,既然要主打日式的風格義大利麵
卻把食材調理方式改得很台
那去吃台式義大利麵就好了,何必來點個不義不日不台的三不像?

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日本的價格是400g 500円、600g 700円、850g 880円,
沒有台灣的小份,都是走大量份
感覺很適合預算不多學生食量大男性

在當地的大型美食搜尋網站tabelog上,各店的平均分數幾乎都只有3.0~3.1之間
日本的餐廳要到3.5以上才可以說掛保證的好吃,
雖然滿分是5分,但日本人給分比較謹慎,能夠高到4分以上的幾乎是全國排名頂端了。
個人經驗挑餐廳也最好不要賭3.2以下的,畢竟難得出國花錢踩到雷會很嘔。

不過考慮到物價水準,在大都市就算找很便宜的拉麵店,
基本也是600円起跳~800円之間是常態,
大概要吃牛丼連鎖店才有可能用300~500円之間吃到一餐。
價位這點上ローマ軒在當地也是吃粗飽類型的。

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Google Map

地址:台北市中山區樂群三路218號1樓
  (近捷運劍南路3號出口,步行約5分鐘
   位於美麗華正後方的家樂福內)
電話:(02) 8502-0621
營業時間:11:00~22:00,無公休日
消費方式:美食街攤位,需自行找座位,無加收服務費

 

相關連結:
ローマ軒 日本官方網站

大食代 台灣官方網頁
大食代 台灣facebook

 

 

食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫,
 請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務,
 並非每個消費者都會有相同的感受。

作者並非專業料理人,僅為喜歡分享的愛好者,
 對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失,
 或多或少會攙入個人喜好,每個人的標準亦不盡相同,
 有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

超過三個月以上的食記,
 不具足夠的參考價值,
 菜單和服務方式都有可能更動。

    

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鏡(Kagami) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 君仔
  • 分尺吋這點真的超貼心的!!
    去日本吃飯真的是這樣啊~~

    看來您對他的評價好像不太高…
    我覺得還不錯捏,呵~
  • 分尺寸大小有不同價格這個設計是不錯,
    雖然在日本是三種大尺寸、主要給人吃粗飽的,
    台灣就有適合女性和小孩等小鳥胃的S份量XD

    看了看不同時間分享的人,大家拿到的品質好像有好有壞,
    可能我去的那天運氣不太好吧?
    另一方面是自己很重視口感,如果口感不好調味OK,也沒辦法多喜歡。
    ROMA軒不會難吃,只是很像我剛學做菜時前幾個月會弄出來的義大利麵,
    就不太想再花錢去吃了(笑)

    您文章開版的那一張照片拍得很好,讓我看了也覺得變好吃了XDD

    鏡(Kagami) 於 2013/11/10 03:31 回覆