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又來到了我很喜歡的板橋大遠百大食代
這已經是我踩過的第六家,會不會哪天完全攻略啊XD?
這間是在板橋府中一帶很有名的20、30年老店
就在林家花園附近,現在逛街也可以順便吃到了。

林員肉圓: http://kagami.pixnet.net/blog/post/37466441

我倒是難得地吃完了他們家的全菜單
肉圓真的很飽滿料多實在,皮Q放不軟,
是我目前吃過的炸肉圓中數一數二的的喲!
搭配清爽的虱目魚丸湯,整體上沒有傳統小吃的油膩感,
還滿不錯的,以後就算是單點也會想再來品嚐肉圓。

 

1號餐 125元

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招牌菜的大集合,
不知道該怎麼點好的話,這會是最推薦的首選

極品大粒肉圓虱目魚丸湯小菜一份,
他們家的湯品有三種可選:
虱目魚丸湯綜合丸湯貢丸湯
小菜則是以架上為主,不過有些是在廚房沒拿出來,
可以直接訊問店員,
這天有干絲龍鬚菜豆干芹菜海帶、小黃瓜小黃瓜素雞這六種。

 

極品大粒肉圓 55元

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肉圓大小適中,說起來不算特大,但不小了,
裝盤時會幫忙剪開,方便食用,
頂端有蒜泥香菜,店員會詢問是否要加

少量蒜泥但味道很明顯
如果像我這樣喜歡蒜味的人會吃得很高興,
(當然也可以選擇不要加)
帶有明顯的辛辣感

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肉圓皮被剪成很像開花的模樣,小吃還弄得這麼漂亮XD
皮不會太厚,裡面的肉餡塞得很紮實
而且幾乎都是瘦肉,對於很討厭吃肥肉也怕油的我而言,
雖然他們家是會過油的,跟南部純蒸熟的不同,
但吃起來卻完全不覺得膩

肉餡裡面還有一顆鵪鶉蛋、一片香菇和一些大筍塊
用料大方,吃起來口感實在

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外皮很Q
我對於麵食類的口感非常要求
只要軟趴趴就算味道再好料再多,都不會喜歡,
林員的就算蝸牛如我吃得很慢,到最後都沒有攤掉
仍能一直保有充滿彈性口感

他們家還有一個優點,是很多菜的調味不會太重
口味偏淡的我平常吃小吃時會盡量把醬刮掉,避免死鹹,
在這邊用餐就不用刻意這麼做,
獨家特調醬汁甜鹹適中,在小吃中算清淡了。

雖然單點一顆要55元有點小貴
美食街會被抽成沒辦法像本店那麼便宜)
整體上讓我相當滿意
自己很推薦品嚐看看他們家的肉圓,不愧是多年老店的招牌!

 

虱目魚丸湯 45元

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這也是在本店有提供的另一個招牌
不過好像每次來拿到的份量都有點不太一樣XD

大致上是兩顆魚丸四顆虱目魚丸
湯面上漂著些許蔥花芹菜末

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兩款魚丸都不小,吃起來有彈性
味道清爽,散發出淡淡的魚肉甜味。

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湯底還有一塊白蘿蔔

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整碗湯不小,而且沒有添加味精
是偏清爽的大骨蘿蔔湯非常順口
對於用餐時需要喝不少湯湯水水的我而言,很快就喝掉了一碗,
整頓飯光是我自己一人就喝了一碗半吧XD

 

9號餐 125元

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9號餐是唯一不含肉圓的選擇,
真的不想吃肉圓的人可以考慮它,
不過我真心覺得請試試看他們家的肉圓
真的很好吃啦>D<

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由特製乾麵、香菇肉羹和一疊小菜搭配而成。

 

特製乾麵 45元

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滿大一碗的,食量比較大怕吃不飽的人可以選擇有搭配乾麵的套餐,
因為是現燙的麵條,上桌後要盡快吃
擺久會不太好拌開而且軟化

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給的配料很多,一大把的空心菜豆芽菜
可以補充一下小菜的蔬菜攝取量不足的部份,
吃起來也清脆

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麵條是扁麵,不是常見的油麵,
醬汁也維持林員一貫的口味,不會太鹹也不覺得油膩,
略帶甜感

 

香菇肉羹

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換新菜單後出現的香菇肉羹,除了三款清湯外多了個選擇。

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肉羹滿大的,口感不錯
配料有筍絲黑木耳絲蛋花

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不過湯在煮的時候應該就已經加了白醋
端上盤前還加了烏醋白胡椒粉
有著明顯的醋酸味和胡椒的嗆辣感,
喝起來反而像是酸辣湯了|||

 

綜合丸湯 45元

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綜合丸湯是把其中一顆魚丸換成貢丸
當然喜歡貢丸的人也可以直接選擇貢丸湯XD

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貢丸滋味彈性都不錯,
畢竟是豬肉,味道會比魚丸更明顯一點。

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湯底的白蘿蔔比較多,從一塊變成四塊,
湯頭也是相同的大骨蘿蔔湯,不鹹不膩順口好喝。

 

鹹米糕 50元

很抱歉這次的照片在讀取時發生了當機
4號餐和其中麼鹹米糕,以及肉圓斷面特寫照片都沒了Q_Q
只能用文字敘述。

他們家的米糕是南部的風格,
北部的我以前看都很像沒什麼料的油飯(毆),淋上醬和香菜。
不過南部的我第一次吃到是在同位於大食內代的台南府城美食
上桌的時候還以為是送錯的肉鬆飯XDDD
經店員解說才知道米糕原來也有南北的不同

不過林員的鹹米糕配料頗多
豬肉片醃黃瓜片肉鬆,一碗也不小
他們家雖然因為在美食街所以價格不可能像小店那麼平價,
份量上看得出相對的誠意

感覺這一道涼得比較快醬汁不多也不太均勻,米高本身味道頗淡
我自己是不需要吃重鹹,不過下面的糯米口感普通而已,
豬肉除了了點外片數不少,搭配清爽的小黃瓜還不錯。
只是米糕可能不那麼對我胃口吧?

 

涼拌小菜 30元

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有點可惜的是現在沒有40元的燙青菜了,
只能靠30元的小菜中的龍鬚菜補充,有點可惜,
畢竟我在小吃店時一定會點青菜,小菜的量不太足。

龍鬚菜很脆,吃起來沒有粗糙老化的纖維感
搭配胡蘿蔔絲,因為小菜量不多很快兩盤都被吃完了XD

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我自己是不太吃芹菜的,不過意外地很不錯
調理有消除掉芹菜本身的嗆味,釋放出蔬菜的甜味
搭配豆干黑木耳絲

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略帶蒜味海帶捲滑滑的咬起來也有脆感
還滿好吃的,
居然是吃過的所有料理裡面口味最重(不是太鹹)
他們家整體偏清爽這點還滿合我意的^^

 

菜單翻拍

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整體上雖然是百貨公司的美食街,不過還是小吃價格水準
套餐的話相當於小菜折五元這樣,
組合還滿多的,但其實都可以單點
只是沒寫在菜單上而已XD

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個人很推薦肉圓魚丸湯!真的很好吃搭配上也合適。
吃過的三種小菜都不錯
整體上清爽不鹹膩,但又不是味如嚼蠟無滋味,
滿合我的胃口。

 

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攤位前的看板貼著許多媒體節目的報導
我自己是不看電視孤陋寡聞,林員還真的很知名呢!

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大食代的攤位都走復古風,連店員的穿著都有被要求配合氣氛
磚牆木製窗框讓人想起了5060年代

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攤位還特別加上輪子,做出推車的感覺XD

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大部分的料理都在台前可以看到現場的料理,
他們家的菜也全都可以外帶

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這鍋是香菇肉羹的湯。

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現炸的肉圓,要稍微等一下,
因為我們坐在附近,阿姨還很好心地說弄好幫我們端過來,
好親切呢:D

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他們家的肉圓應該是先蒸過再過油炸
肉圓皮不會吸到太多的油。

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白白嫩嫩一顆顆在油鍋中滾,看得我就好期待喔~

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一大鍋的魚丸大骨蘿蔔湯!

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架上小菜放出來的不多,但其實廚房還有準備不少,
實際上這天總共有六種可選,請盡量詢問店員囉^^

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因為調味偏淡,檯上有不少調味料可以自助
對我這種不喜歡吃重鹹的人比較親切。

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又在板橋大食代發現了這一個讓我想要再訪的攤位,
就算跑來單點肉圓都高興>D<

來這邊用餐真的不怕踩雷,大食代的攤位挑選標準還滿高的
沒有百貨公司美食街常見的,賣相不論好不好幾乎都不好吃很雞肋的毛病,
至今北中南三地不論吃了幾攤,都沒有悻悻而歸過,
營業時間偏長
每當我不知道要吃什麼的時候,就常常跑過來XD

之後再繼續跟大家分享手邊還沒寫過的其他四間(毆)

 


Google Map


地址:新北市板橋區新站路28號B1
  (近捷運板橋3號出口,步行約10分鐘
   位於板橋大遠百B1的大食代內)
電話:(02) 2958-9647
營業時間:週一~週五11:00~22:00、週六11:00~22:30、週日10:30~22:00,
     無公休日
消費方式:無服務費、無刷卡需付現
     位於大食代美食街內,需自行尋找座位

 

相關連結:
大食代 台灣官方網頁 
大食代 台灣facebook

 

 

食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫,
 請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務,
 並非每個消費者都會有相同的感受。

作者並非專業料理人,僅為喜歡分享的愛好者,
 對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失,
 或多或少會攙入個人喜好,每個人的標準亦不盡相同,
 有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

超過三個月以上的食記,
 不具足夠的參考價值,
 菜單和服務方式都有可能更動。

   

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鏡(Kagami) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lulu
  • 台灣小吃真的是不敗的選擇,大食帶我去過大直和台中的,內部裝潢和品質都不錯呢~
    唯一的缺點就是假日的話人真的很多啊!!
  • 雖然我平時去美食街比較不那麼積極會點小吃,意外地發現還是有不錯的^^
    大食代畢竟整體空間很寬敞,人多歸多,每次都還是可以找到座位,
    倒也覺得沒有不方便的地方XD

    鏡(Kagami) 於 2013/09/24 22:01 回覆