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朋友同事在臉書上分享了這間8月新開的日本料理照片,
看起來一個月內連續吃了好幾次,賣相都不錯,
好奇之下就跟著來踩踩看。

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位於中和環球購物中心附近,交通不太方便,
店名還滿特別的,由兩位出師的年輕廚師創立,
主要以生魚片壽司散壽司蓋飯類生冷食和海鮮漁貨為主,
份量雖不算大,但配料給得很澎湃新鮮,整碗鋪的滿滿的,
感覺是間物有所值,而且精緻度味道不錯的新店,
跟現在常見的平價生魚片蓋飯吃粗飽有很明顯的差異,
這天正好是開幕優惠的最後一天,經過本次愉快的用餐經驗,以後還會再來捧場的:D

大蝦胡麻菠菜 100元

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本來就很喜歡日本胡麻風味的料理,
這種將水煮菠菜或韭菜等輕捏成束狀切段,
再搭配芝麻和胡麻醬的小菜雖然是冷食,不過都滿好吃的。

兩束菠菜相互交疊,淋上胡麻醬,
放上同樣切段、燙熟的去殼蝦身,
最後灑上白芝麻和柴魚片。

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菠菜的熟去和輕捏去除水份的力道控制得不錯,
完全沒有爛掉的感覺,還可以吃到蔬菜的脆度。
加上胡麻醬後會去除菠菜本身那種特有、因為草酸引出的澀味。

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蝦子有去除沙腸,雖然是掐頭去尾的蝦身,
不過也算肥。
我是覺得跟菠菜的結合度還好。

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胡麻醬調的不會太濃或太稀,
還可以吃到食材的滋味。
柴魚片也有提味的效果。

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整體份量不算多,二男這些單點的比較接近小菜的大小,
器皿也不大。
不過這道我覺得就品質和價格上值得推薦。

 

果醋拌鱈魚肝 140元

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跟胡麻大蝦菠菜一樣,一皿不太大,
不過份量跟日本料理店常見的差不多。
我自己特別喜歡吃鱈魚肝和玉子燒,
幾乎到每一間店只要看到就會點。

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上方是鱈魚肝,下面墊了很多涼拌洋蔥絲,
頂端有少量辣蘿蔔泥和蔥花,灑上少量芝麻,
淋上了大量的和風醋醬。

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肝的份量OK,稍為碎了點,
是不是大塊的塊狀到不影響,
比較可惜的是鱈魚肝幾乎是罐頭拿出來的原味,
雖然說不上有腥味,
但也沒吸到醬汁的醋酸味,肝味顯得偏濃厚,
吃起來就不那麼爽口了。

洋蔥絲倒是處理的很好,應該是切成極薄片泡過冰水處理,
去掉了辛辣感,配上醬汁滿好吃的。

 

荒海散壽司丼 280元

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這款在開幕特惠中,只要200元就能點到了,
真的是超優惠的,吃一吃非常猶豫是不是該當下立馬再追加一碗,
一定非常痛快XD

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二男的菜單上會詳細地寫出配料,
原本應該是鮪魚泥鮭魚海鱺竹筴魚穴子鮭魚卵胭脂蝦
不過這天點餐時服務人員有說當天的竹筴魚、干貝和黑喉賣完了,
想說本來對竹筴魚沒有怨念,避開有干貝的品項就好,
不過實際上拿到的這一碗,
配料是胭脂蝦鮭魚卵比目魚鮭魚海鱺旗魚
搭配山藥小黃瓜的切塊、豆皮切絲,撒上蔥花

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料非常多
整個滿滿地蓋在醋飯上面,還要挖一下才能看到飯的表面,
雖然碗的大小比一般的生魚片蓋飯或散壽司小,
配料整體的量比大部分的店家還多

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不過也是回來整理照片時才意識到,
配料跟菜單上寫的不太一樣啊?
扣掉當天有告知缺貨的竹筴魚,
鮪魚泥穴子呢?在無預警的狀況下被換成比目魚旗魚
雖然我還滿喜歡比目魚的(沒什麼魅力的旗魚就算了|||)
畢竟本來就很期待的的鮪魚泥和穴子沒了。

就算是開幕特價變得便宜,
覺得還是應該要跟客人說清楚供應的配料比較好。

雖然整理時意識到這點有點沮喪,
不過當下吃起來這一碗還真的很不錯
美味度而言讓我頗滿意
單對這個消費價格可以吃到的品質而言,二男拿出了充分的誠意。
難得我會覺得算了、不要介意XD

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丼的飯碗不會比我們平常用餐的飯碗大多少,
如果單點一份的話可能吃不夠飽
還是要加點其他菜色,平均一餐吃下來還是要有400元左右的預算比較好。

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胭脂蝦相當肥美,好大一隻!
已經去頭和從中身劃一刀,也去好殼了。
老實說我個人會希望蝦頭還留著,喜歡吸蝦漿,
不過這隻頗新鮮柔嫩有彈性不黏口,而且沒有沙腸,沾點醬油就很甘美

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另一個值得大堆的點是,
他們家是極少數這種吃一頓不會破千的日本料理店中,
使用真的鮭魚卵的店家!

或許很多人覺得這很稀有嗎?
我得說是.......現在絕大部分市面上的鮭魚卵都是人工製品
只要用魚油就可以做出。
我還花了好些功夫去學怎樣分辨,
首先自然大小會比較不一
而且外膜放久了會乾縮,丟在桌上也不那麼有彈性,
吃進口中的膜感沒有人工的明顯。
最主要的是當你翻轉鮭魚卵時,如果裡面橘黃色的蛋黃部分很快就朝頂部浮起
那就是人工製品,吃起來裡面的濃郁感來自於魚油,
真的鮭魚卵會浮得很慢,而且不會每一顆都完全朝向同方向。
好奇的人下次可以試試看XD

是不是使用人造鮭魚卵的成本相差很多
像是爭鮮和大多100、200左右的生魚片店都會節省選用人工品,
在這個天天都不免吃到人工添加物的年代,
二男這裡可以吃到真貨,我還滿高興的。

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比目魚緣側有稍微炙燒過,
整個油脂非常豐沛肉質脆有彈性
不僅口感絕佳,一入口後魚肉的甜味整個擴散開來,
非常好吃!
下次會想專點他們的七眼比目魚鰭邊丼

之前在橋壽司HANA都品嚐到了美味的比目魚,在台北市的店家反而少見,
我覺得目前為止是二男的最好喔!

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鮭魚塊很肥美,從白色的油花應該不難看出來。
加點醬油整個超~~甘甜的>////<

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海鱺肉質紮實溫和的味道,也是白身魚中我比較喜歡的。

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旗魚本身就比較沒特色,平常我也不特別會點XD

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總之各種魚塊量超多,厚厚地在醋飯上蓋了兩層有吧?
完全不會有那種到後來只能純扒飯的空虛感,
我們醋飯還比生魚片先吃完耶!
真是太感謝了,質和量都很好。

 

星鰻魚丼 320元

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我從學生時期就很喜歡吃鰻魚,
不過近年因為產量下降和大量外銷日本的緣故,
台灣要吃到鰻魚越來越貴了,以前喜歡的幾間鰻魚飯專賣店價格也水漲船高>_<

比起一般的蒲燒鰻(うなぎ),我其實比較喜歡星鰻(あなご),
本身獨特的鰻魚土味比較淡外,體型略小、肉質更紮實。

現在點個單純的蒲燒鰻魚飯,白飯配上ㄧ片還不算大的,
也要兩、三百元了,我覺得這碗的價格很OK!
二男真的是走你付多少錢吃到多少水準、不會覺得吃虧的路線。

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四條飽滿完整的穴子星鰻鋪在飯上,長到從碗邊掛出來XD
旁邊搭配豆皮切絲、蘆筍段,
上面還有大量非常纖細的海苔絲。

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不過我納悶菜單上寫的玉子燒哪裡去了?
可能菜單不要寫得這麼詳細,讓服務人員介紹當天的配料組合比較好。

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蘆筍青脆爽口,沒有粗的纖維感,
旁邊的豆皮偏填,
大量的海苔絲不會是配饅魚還是配飯都很香。

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請看看、請看看這個厚度!
星鰻多飽滿>////<
不是什麼干扁瘦小的,品質很不錯!
不用弄到像蒲燒鰻那麼重口味去壓鰻魚的土味,
淡淡的一點醬汁就能帶出鰻魚的甘甜,
更能享受纖細柔嫩的魚肉質感。

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一條可是有這麼長喔!我只用筷子勉強夾住都快掉下來了,
整碗可有四條呢~
跟我一樣喜歡鰻魚尤其是星鰻的人,
我想來這裡一定不會失望的^^
除非當天賣完(喂)

 

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接著不到三週我又再訪了XD
很少短時間內重複吃同樣店家,但二男真的讓人很難忘,
以上菜色酒蒸蛤蜊十二手攥握壽司油脂鮪魚丼等等詳細請見二訪
(文章10月30日公開)

 

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不算特別便宜,
也因為是走精緻路線,完全不是普遍的平價海鮮蓋飯店可以相比的水準,
我覺得這個價格很OK了!
這次吃過後我覺得請放心點吧。

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生魚蓋飯種類比一般店家多,
我覺得可以期待!
以後再來多踩一些其他魚種。

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忍不住想提一下永和四號公園旁,非常熱門的平價又有水準的壽司店HANA,
前陣子才在隔壁附近開了二店,
他們家的價格比二男便宜,魚貨的水準兩邊各有千秋,都值得信賴,
但相同品項上,HANA會比較低價一點,但豐富度我覺得二男勝出。

同樣是散壽司,HANA便宜80元,
但二男會多一些胭脂蝦、真鮭魚卵、比目魚等高價食材,
而且生魚片切出來的塊狀大小也有滿大的差異,
個人會願意多花80元在二男享受。

而同樣是星鰻丼,
二男的肉質比較有彈性,HANA的就偏軟、比較像像一般鰻魚的口感,
兩者差80元,我也還是會選擇二男。

當然不是說HANA不好,他真的是間很佛心的店,
相同水準的料理台北市店家不論做得好不好都會賣破千的,
他們家500上下就可以享受到了,絕對是超值而且品質優異的,
只是單論生魚片蓋飯類的話,我得說二男有令人驚艷的表現。

以後點過他們家的握壽司再來比較吧,
這兩間目前都是我個人會推薦的店家,都很棒!

 

第二次來時就點了十二貫的握壽司組還有蔥花鮪魚蓋飯等等,
也非常滿意喔!詳情請見二訪的詳細介紹:D

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開幕優惠只到我來的8月23日這一天,
很抱歉沒有了。
來的時候烤黑喉也已完售。

 

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二樓的燈光非常黃,頗有居酒屋的氣氛,
冷氣開的比較弱,真的會讓人很想點個啤酒。

附帶一提他們家酒品算便宜,下次會想喝喝看。

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但是拍照就很不利,整個偏黃,
上面的食物我幾乎都是靠手機裝的軟體打光才比較正常。

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生魚片類的蓋飯雖然不算特別便宜,一碗280~520元之間,
但算是飯量比很多常見的平價生魚蓋飯,但魚料的總量完全不輸人,
屬於種類多量多質好的類型,
不會一片魚就得扒好幾口飯,吃巧不吃飽,
八貫和十二貫的握壽司則分別是420元和580元。

不過單點生魚片、壽司、手捲等等的價格很平實
也所幸其他單點菜色的品項大多不貴,百元上下
只可惜熟食類比較少一點
若有人不喜歡海產和魚類,來這邊也會不好點菜。

如果是喜歡吃生魚片,對於品質又有點要求的人,
我想二男應該會讓人滿意^^

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2014年01月09日補充

很遺憾地得告訴大家,當一間店爆紅後很容易出現一些負面的後遺症,
這天再訪二男時就碰到了,而且退步相當多!

原本是覺得雖然不是超平價,但CP值爆好,
品質、份量和服務都很棒,
但現在就是CP值OK,份量縮減了很多,
壽司大約只剩以前的60~70%,花了600多元還沒辦法吃飽。
而且服務上變得愛理不理,員工自己聊天去的感覺,
算算才開幕不到半年就退步成這樣........

讓人非常失望/_\

如果您是對二男有興趣,但來此消費交通不便的人,
或許不用勉強跑一趟和花很多時間排隊了。

個人短時間內大概不會想再來了......(超傷心)

 


Google Map

地址:新北市中和區中山路三段60號
  (附近無捷運站,公車站為積穗
電話:(02) 8227-5280
營業時間:11:00〜14:00、17:00〜22:00,週一公休
消費方式:

 

相關連結:
二男小家料理 Facebook

 

延伸閱讀:
[餐廳] 台北中和:二男ほんかく小家料理 二訪

 

食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫,
 請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務,
 並非每個消費者都會有相同的感受。

作者並非專業料理人,僅為喜歡分享的愛好者,
 對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失,
 或多或少會攙入個人喜好,每個人的標準亦不盡相同,
 有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

超過三個月以上的食記,
 不具足夠的參考價值,
 菜單和服務方式都有可能更動。

    

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鏡(Kagami) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Andy
  • 這家不錯〜我有去過!
  • 海鮮類品質真的滿不錯的,不能因為位處交通不便之處就小看的店家^^

    鏡(Kagami) 於 2013/09/16 16:58 回覆

  • 鈞
  • 感覺有些欠揍XDD優惠居然只到8/23((大哭
    鏡有推薦那些日本料理(生魚片)可以讓我參考參考嗎
  • 剛巧碰上開幕特惠的最後一天、不寫清楚怕又有人以為還在特價期間跑去才發現已經過了。不懂哪裡有點欠揍?
    個人特別推薦的店目前都已經寫在"日本料理"那個分類底下了,除了HANA和平成十九尚未動筆。

    鏡(Kagami) 於 2013/09/21 10:36 回覆

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