朋友同事在臉書上分享了這間8月新開的日本料理照片，
看起來一個月內連續吃了好幾次，賣相都不錯，
好奇之下就跟著來踩踩看。
位於中和環球購物中心附近，交通不太方便，
店名還滿特別的，由兩位出師的年輕廚師創立，
主要以生魚片、壽司、散壽司蓋飯類生冷食和海鮮漁貨為主，
份量雖不算大，但配料給得很澎湃又新鮮，整碗鋪的滿滿的，
感覺是間物有所值，而且精緻度和味道都不錯的新店，
跟現在常見的平價生魚片蓋飯吃粗飽有很明顯的差異，
這天正好是開幕優惠的最後一天，經過本次愉快的用餐經驗，以後還會再來捧場的:D
大蝦胡麻菠菜 100元
本來就很喜歡日本胡麻風味的料理，
這種將水煮菠菜或韭菜等輕捏成束狀切段，
再搭配芝麻和胡麻醬的小菜雖然是冷食，不過都滿好吃的。
兩束菠菜相互交疊，淋上胡麻醬，
放上同樣切段、燙熟的去殼蝦身，
最後灑上白芝麻和柴魚片。
菠菜的熟去和輕捏去除水份的力道控制得不錯，
完全沒有爛掉的感覺，還可以吃到蔬菜的脆度。
加上胡麻醬後會去除菠菜本身那種特有、因為草酸引出的澀味。
蝦子有去除沙腸，雖然是掐頭去尾的蝦身，
不過也算肥。
我是覺得跟菠菜的結合度還好。
胡麻醬調的不會太濃或太稀，
還可以吃到食材的滋味。
柴魚片也有提味的效果。
整體份量不算多，二男這些單點的比較接近小菜的大小，
器皿也不大。
不過這道我覺得就品質和價格上值得推薦。
果醋拌鱈魚肝 140元
跟胡麻大蝦菠菜一樣，一皿不太大，
不過份量跟日本料理店常見的差不多。
我自己特別喜歡吃鱈魚肝和玉子燒，
幾乎到每一間店只要看到就會點。
上方是鱈魚肝，下面墊了很多涼拌洋蔥絲，
頂端有少量辣蘿蔔泥和蔥花，灑上少量芝麻，
淋上了大量的和風醋醬。
肝的份量OK，稍為碎了點，
是不是大塊的塊狀到不影響，
比較可惜的是鱈魚肝幾乎是罐頭拿出來的原味，
雖然說不上有腥味，
但也沒吸到醬汁的醋酸味，肝味顯得偏濃厚，
吃起來就不那麼爽口了。
洋蔥絲倒是處理的很好，應該是切成極薄片泡過冰水處理，
去掉了辛辣感，配上醬汁滿好吃的。
荒海散壽司丼 280元
這款在開幕特惠中，只要200元就能點到了，
真的是超優惠的，吃一吃非常猶豫是不是該當下立馬再追加一碗，
一定非常痛快XD
二男的菜單上會詳細地寫出配料，
原本應該是鮪魚泥、鮭魚、海鱺、竹筴魚、穴子、鮭魚卵、胭脂蝦，
不過這天點餐時服務人員有說當天的竹筴魚、干貝和黑喉賣完了，
想說本來對竹筴魚沒有怨念，避開有干貝的品項就好，
不過實際上拿到的這一碗，
配料是胭脂蝦、鮭魚卵、比目魚、鮭魚、海鱺、旗魚、
搭配山藥和小黃瓜的切塊、豆皮切絲，撒上蔥花。
料非常多！
整個滿滿地蓋在醋飯上面，還要挖一下才能看到飯的表面，
雖然碗的大小比一般的生魚片蓋飯或散壽司小，
但配料整體的量比大部分的店家還多。
不過也是回來整理照片時才意識到，
配料跟菜單上寫的不太一樣啊？
扣掉當天有告知缺貨的竹筴魚，
那鮪魚泥和穴子呢？在無預警的狀況下被換成了比目魚和旗魚。
雖然我還滿喜歡比目魚的（沒什麼魅力的旗魚就算了|||），
畢竟本來就很期待的的鮪魚泥和穴子沒了。
就算是開幕特價變得便宜，
覺得還是應該要跟客人說清楚供應的配料比較好。
雖然整理時意識到這點有點沮喪，
不過當下吃起來這一碗還真的很不錯，
就美味度而言讓我頗滿意，
單對這個消費價格可以吃到的品質而言，二男拿出了充分的誠意。
難得我會覺得算了、不要介意XD
丼的飯碗不會比我們平常用餐的飯碗大多少，
如果單點一份的話可能吃不夠飽，
還是要加點其他菜色，平均一餐吃下來還是要有400元左右的預算比較好。
胭脂蝦相當肥美，好大一隻！
已經去頭和從中身劃一刀，也去好殼了。
老實說我個人會希望蝦頭還留著，喜歡吸蝦漿，
不過這隻頗新鮮，柔嫩有彈性不黏口，而且沒有沙腸，沾點醬油就很甘美。
另一個值得大堆的點是，
他們家是極少數這種吃一頓不會破千的日本料理店中，
使用真的鮭魚卵的店家！
或許很多人覺得這很稀有嗎？
我得說是.......現在絕大部分市面上的鮭魚卵都是人工製品，
只要用魚油就可以做出。
我還花了好些功夫去學怎樣分辨，
首先自然的大小會比較不一，
而且外膜放久了會乾縮，丟在桌上也不那麼有彈性，
吃進口中的膜感沒有人工的明顯。
最主要的是當你翻轉鮭魚卵時，如果裡面橘黃色的蛋黃部分很快就朝頂部浮起，
那就是人工製品，吃起來裡面的濃郁感來自於魚油，
真的鮭魚卵會浮得很慢，而且不會每一顆都完全朝向同方向。
好奇的人下次可以試試看XD
是不是使用人造鮭魚卵的成本相差很多，
像是爭鮮和大多100、200左右的生魚片店都會節省選用人工品，
在這個天天都不免吃到人工添加物的年代，
二男這裡可以吃到真貨，我還滿高興的。
比目魚緣側有稍微炙燒過，
整個油脂非常豐沛，肉質脆有彈性，
不僅口感絕佳，一入口後魚肉的甜味整個擴散開來，
非常好吃！
下次會想專點他們的七眼比目魚鰭邊丼。
之前在橋壽司和HANA都品嚐到了美味的比目魚，在台北市的店家反而少見，
我覺得目前為止是二男的最好喔！
鮭魚塊很肥美，從白色的油花應該不難看出來。
加點醬油整個超～～甘甜的>////<
海鱺肉質紮實溫和的味道，也是白身魚中我比較喜歡的。
旗魚本身就比較沒特色，平常我也不特別會點XD
總之各種魚塊量超多，厚厚地在醋飯上蓋了兩層有吧？
完全不會有那種到後來只能純扒飯的空虛感，
我們醋飯還比生魚片先吃完耶！
真是太感謝了，質和量都很好。
星鰻魚丼 320元
我從學生時期就很喜歡吃鰻魚，
不過近年因為產量下降和大量外銷日本的緣故，
台灣要吃到鰻魚越來越貴了，以前喜歡的幾間鰻魚飯專賣店價格也水漲船高>_<
比起一般的蒲燒鰻（うなぎ），我其實比較喜歡星鰻（あなご），
本身獨特的鰻魚土味比較淡外，體型略小、肉質更紮實。
現在點個單純的蒲燒鰻魚飯，白飯配上ㄧ片還不算大的，
也要兩、三百元了，我覺得這碗的價格很OK！
二男真的是走你付多少錢吃到多少水準、不會覺得吃虧的路線。
四條飽滿完整的穴子星鰻鋪在飯上，長到從碗邊掛出來XD
旁邊搭配豆皮切絲、蘆筍段，
上面還有大量非常纖細的海苔絲。
不過我納悶菜單上寫的玉子燒哪裡去了？
可能菜單不要寫得這麼詳細，讓服務人員介紹當天的配料組合比較好。
蘆筍青脆爽口，沒有粗的纖維感，
旁邊的豆皮偏填，
大量的海苔絲不會是配饅魚還是配飯都很香。
請看看、請看看這個厚度！
星鰻多飽滿>////<
不是什麼干扁瘦小的，品質很不錯！
不用弄到像蒲燒鰻那麼重口味去壓鰻魚的土味，
淡淡的一點醬汁就能帶出鰻魚的甘甜，
更能享受纖細柔嫩的魚肉質感。
一條可是有這麼長喔！我只用筷子勉強夾住都快掉下來了，
整碗可有四條呢～
跟我一樣喜歡鰻魚尤其是星鰻的人，
我想來這裡一定不會失望的^^
除非當天賣完（喂）
接著不到三週我又再訪了XD
很少短時間內重複吃同樣店家，但二男真的讓人很難忘，
以上菜色酒蒸蛤蜊、十二手攥握壽司、油脂鮪魚丼等等詳細請見二訪！
（文章10月30日公開）
不算特別便宜，
也因為是走精緻路線，完全不是普遍的平價海鮮蓋飯店可以相比的水準，
我覺得這個價格很OK了！
這次吃過後我覺得請放心點吧。
生魚蓋飯種類比一般店家多，
我覺得可以期待！
以後再來多踩一些其他魚種。
忍不住想提一下永和四號公園旁，非常熱門的平價又有水準的壽司店HANA，
前陣子才在隔壁附近開了二店，
他們家的價格比二男便宜，魚貨的水準兩邊各有千秋，都值得信賴，
但相同品項上，HANA會比較低價一點，但豐富度我覺得二男勝出。
同樣是散壽司，HANA便宜80元，
但二男會多一些胭脂蝦、真鮭魚卵、比目魚等高價食材，
而且生魚片切出來的塊狀大小也有滿大的差異，
個人會願意多花80元在二男享受。
而同樣是星鰻丼，
二男的肉質比較有彈性，HANA的就偏軟、比較像像一般鰻魚的口感，
兩者差80元，我也還是會選擇二男。
當然不是說HANA不好，他真的是間很佛心的店，
相同水準的料理台北市店家不論做得好不好都會賣破千的，
他們家500上下就可以享受到了，絕對是超值而且品質優異的，
只是單論生魚片蓋飯類的話，我得說二男有令人驚艷的表現。
以後點過他們家的握壽司再來比較吧，
這兩間目前都是我個人會推薦的店家，都很棒！
第二次來時就點了十二貫的握壽司組還有蔥花鮪魚蓋飯等等，
也非常滿意喔！詳情請見二訪的詳細介紹:D
開幕優惠只到我來的8月23日這一天，
很抱歉沒有了。
來的時候烤黑喉也已完售。
二樓的燈光非常黃，頗有居酒屋的氣氛，
冷氣開的比較弱，真的會讓人很想點個啤酒。
附帶一提他們家酒品算便宜，下次會想喝喝看。
但是拍照就很不利，整個偏黃，
上面的食物我幾乎都是靠手機裝的軟體打光才比較正常。
生魚片類的蓋飯雖然不算特別便宜，一碗280～520元之間，
但算是飯量比很多常見的平價生魚蓋飯少，但魚料的總量完全不輸人，
屬於種類多、量多、質好的類型，
不會一片魚就得扒好幾口飯，吃巧不吃飽，
八貫和十二貫的握壽司則分別是420元和580元。
不過單點生魚片、壽司、手捲等等的價格就很平實，
也所幸其他單點菜色的品項大多不貴，百元上下，
只可惜熟食類的比較少一點，
若有人不喜歡海產和魚類，來這邊也會不好點菜。
如果是喜歡吃生魚片，對於品質又有點要求的人，
我想二男應該會讓人滿意^^
2014年01月09日補充
很遺憾地得告訴大家，當一間店爆紅後很容易出現一些負面的後遺症，
這天再訪二男時就碰到了，而且退步相當多！
原本是覺得雖然不是超平價，但CP值爆好，
品質、份量和服務都很棒，
但現在就是CP值OK，份量縮減了很多，
壽司大約只剩以前的60～70%，花了600多元還沒辦法吃飽。
而且服務上變得愛理不理，員工自己聊天去的感覺，
算算才開幕不到半年就退步成這樣........
讓人非常失望/_\
如果您是對二男有興趣，但來此消費交通不便的人，
或許不用勉強跑一趟和花很多時間排隊了。
個人短時間內大概不會想再來了......（超傷心）
地址：新北市中和區中山路三段60號
（附近無捷運站，公車站為積穗）
電話：(02) 8227-5280
營業時間：11:00〜14:00、17:00〜22:00，週一公休
消費方式：
相關連結：
二男小家料理 Facebook
＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
並非每個消費者都會有相同的感受。
＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失，
或多或少會攙入個人喜好，每個人的標準亦不盡相同，
有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。
＊超過三個月以上的食記，
不具足夠的參考價值，
菜單和服務方式都有可能更動。
留言列表
＊美食主義＊ (14)
