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繼板橋和台中的大遠百後,非常有風格、平均水準好的美食街大食代
也在內湖家樂福大直店一樓開幕了!
跟其他兩間不同的是,這邊走的是老街風格
位置就在美麗華正後方,每次去那附近不知道該吃什麼好的,現在不用煩惱了^^

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不久前才分想過在板橋的愉快用餐經驗,好吃的韓本家這邊也有,
這次來大直想說踩踩看別的店,
就選擇了這間名字很有特色,也滿多客人排隊的傷心酸辣粉試試,
又發現了一間香味撲鼻而且份量配料都多的好攤位!
哎呀~大食代真的讓人對美食街的料理一定很雞肋這件事改觀呢,
目前我還真沒吃到過不滿意的XD

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綜合酸辣粉套餐 麻辣粉條 160元

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這已經是他們家最貴的料理了,還這麼平價
招牌的酸辣湯中有自選肉類又有鴨血,配料很豐富
還有一盤當天的小菜飲料
這樣一份就很夠吃了。

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湯頭酸辣麻辣兩種可選,
我自己除了水果的酸味外其實並不太喜歡酸的料理,
所以選擇了麻辣的湯頭。

主食方面就選擇了招牌的粉條,肉片選擇牛肉

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金屬的鍋子可以幫助保溫,不會吃一吃很快就涼掉,
下面還有一個藤籃隔熱。

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配料部分有牛肉片大腸鴨血青江菜
上面撒了很多花生米蔥末香菜末

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雖然選了麻辣,但湯頭不會像麻辣鍋或麻辣燙那樣,
表層並沒有一層紅通通的浮油,湯頭看起來還頗清澈

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牛肉片使用的像壽喜燒的那種,略有油花五花肉片
不算大,但片數也不少。
肉質柔軟有甜味,而且跟湯頭很合。

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下次來我應該會點2號餐的牛肉酸辣粉,專心吃牛肉口味的。我喜歡!

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點餐時沒注意到,不過拿到時是有大腸的,
清理得夠乾淨,沒有腥味而且裡面沒有太多油,
有著彈性的口感。

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鴨血頗大兩塊,不特別有先滷過,味道較淡

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相對上外食容易缺乏的青菜部分,他們家給得有誠意,
兩顆清脆的青江菜外還有大量得香料葉碎末。

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湯頭真的滿清爽的,浮油不多,只有少量辣油

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辣度有一定但不會太重,配個飲料就可以的程度,
我覺得滿適中的,畢竟會點這種料理就會期待它的辣不是點到為止,
香味夠重才是重點,而且不是辣油那種會燒灼的油辣感,
香辛料香辣

他們家的湯頭我覺得很好喝,不會過鹹
平常還真的沒什麼碰到類似的味道
最接近的應該只有台中的知名牛肉麵店提督府
不過傷心酸辣粉的湯頭更順口,不會過鹹過辣,
(提督府是朋友會特別去打包湯頭回家煮麻辣鍋的)
會讓人想要一直喝下去,這一鍋最後的確被我吃到見底

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他們家的粉條也是繼湯頭外的賣點

如果有看過我其他文章的人可能會有印象,我對麵條很挑嘴
首先太細的不吃、沒有彈性的不吃,
光是這兩點就會嫌棄滿多店家,包括許多滿受歡迎的店家我也還不滿意XD <- 難搞
而且米粉類比較軟沒咬勁的麵食幾乎都不吃。

傷心酸辣粉的粉條比滿多麵條都還要
圓條狀的,跟肉圓的皮質感很像,略帶透明
十分Q彈有彈性口感很好,而且幾乎不太會被泡軟,
非常能吸附湯汁,一撈起來就整個是湯頭的顏色了。

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配著充滿香味的湯頭,真的會讓人一口接一口
咕溜地划進口中,
一口料、一口麵條、一口湯,真的會讓人停不下來XD!

其他菜色還不知道,但我覺得來這邊真的要試試看這一道。

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今天拿到的小菜是中式泡菜
口感頗清脆,酸味和甜味適度,不會膩,
吃起來有生津止渴的清爽感。
搭配香辣的湯頭不錯。

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飲料有百香果汁和烏梅汁兩種,
今天各點了一杯,
百香果汁沒有被稀釋到像水一樣,濃度OK
不過也比較普通。

 

招牌川雞飯套餐 150元

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雞肉料理部分,他們家有口水雞招牌川雞
雖然對前這有興趣,不過只有後者有套餐,就決定是它了。

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這一份套餐的份量更大了!
招牌川雞魯肉飯小菜湯品飲料
五樣產品放地整個托盤都滿了。

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招牌川雞感覺上是類似椒麻雞的料理,
裹粉酥炸後的雞排切片,上面淋上醬汁後撒上大量的香辛料末調味。

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總覺得炸的老了點,顏色已經比金黃略深、偏棕了一點,
油是有瀝乾看起來不會溼答答的,醬汁不多,
香料葉末幾乎都集中在中央區域。

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這個角度可以看得出來,雞排的斷片肉質老掉了,
而且滿乾的。

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沒有淋到醬汁的部分也已經有味道了,
香菜、蔥、辣椒切碎後放在中央提味,
建議是吃之前把它四散到每片都有會比較好吃一點。
先從旁邊夾起的我,覺得第一片實在說不上有多美味,
能的話希望可以撒多一點。

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大致上味道也有點像椒麻雞,但香料調味上的特色沒有很突出,
有點普通。
粉裹的太厚了些、又炸的老了些,肉質偏柴,麵衣乾硬,
跟上面的酸辣粉比起來遜色不少。
不知道其他的炸物料理如何?希望可以多空置一下火侯。

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再者,好歹我有1/4的四川血統、也去當地兩次時間頗長的探親旅遊過,
自己是非常喜歡四川菜的,覺得光是為了吃東西去旅遊都很值得,
但個人經驗上沒有吃過類似的料理,椒麻雞本身也不是四川菜。

這道我覺得不像川菜。

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澱粉類主食給的居然是魯肉飯!
川雞的味道已經夠重了,我個人會覺得配白飯比較協調一點,
但有魯肉飯可吃倒也不錯。

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醬味明顯、不像台南風味的會偏甜,
略鹹而且沒什麼肥肉不會膩,
符合我的偏好。

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小黃瓜非常爽口!
沒有過重的醃漬,跟泡菜一樣可以吃到蔬菜的甘甜與脆感,
配著魯肉飯吃相當美味,
而且可以中和一下太乾的川雞。

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這天的例湯是青菜湯,
用了榨菜、油蔥下去煮出湯頭,加上不少蔥花和青江菜,
簡單的湯品不過也準備得滿認真的,並不只是水水的清湯。

雖然我不喜歡榨菜的味道|||

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另一杯選了烏梅汁,同樣也不會覺得稀,
酸酸甜甜的滋味讓人覺得很清新,比較喜歡這一杯!
很解膩。


基本上傷心酸辣粉的料理算重、不算鹹,
套餐的飲料可能會不夠喝,建議另外準備飲料會比較好一點,
尤其是川雞太乾了,沒有東西喝會吃得比較辛苦。

 

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傷心酸辣粉源自四川重慶坊間小吃,以辣著稱,
吃過的人都會辣得流下眼淚,故而得名,俗稱天下第一粉。

嘛台灣人吃不了四川道地那麼辣,這間只是小辣~中辣一點的程度而已,
不用怕吃到噴火。

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客人還滿多的,我一路到九點左右才拍到櫃檯前沒有人在排隊的畫面XD

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不想吃太多的人,除了套餐外也有單點喔!
選擇頗多。

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櫃檯上有兩款辣醬可以自己調配加辣。

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Google Map

地址:台北市中山區樂群三路218號1樓
  (近捷運劍南路3號出口,步行約5分鐘
   位於美麗華正後方的家樂福內)
電話:(02) 8502-0621
營業時間:11:00~22:00,無公休日
消費方式:美食街攤位,需自行找座位,無加收服務費

 

相關連結:
傷心酸辣粉 官方網站 
傷心酸辣粉 Facebook 

大食代 台灣官方網頁
大食代 台灣facebook

 

 

食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫,
 請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務,
 並非每個消費者都會有相同的感受。

作者並非專業料理人,僅為喜歡分享的愛好者,
 對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失,
 或多或少會攙入個人喜好,每個人的標準亦不盡相同,
 有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

超過三個月以上的食記,
 不具足夠的參考價值,
 菜單和服務方式都有可能更動。

   

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鏡(Kagami) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 曼曼ღ
  • 我今天也是剛去這邊吃酸辣粉~~~等等正打算發文!!好巧噢>////<
  • 同樣一家嗎?!我是上上周末去吃的XD
    內湖總覺得有點距離,所以安排一連串的行程後才來的,
    捷運沿線好店很多,就可惜平常不容易過去。

    鏡(Kagami) 於 2013/08/26 22:59 回覆

  • 曼曼ღ
  • 對呀對呀 同一家唷!!XD
    我今天晚上去的~平常也不會跑內湖,覺得好遠唷!