一期榮華一杯酒

繼板橋和台中的大遠百後，非常有風格、平均水準好的美食街大食代，
也在內湖的家樂福大直店一樓開幕了！
跟其他兩間不同的是，這邊走的是老街風格，
位置就在美麗華正後方，每次去那附近不知道該吃什麼好的，現在不用煩惱了^^

不久前才分想過在板橋的愉快用餐經驗，好吃的韓本家這邊也有，
這次來大直想說踩踩看別的店，
就選擇了這間名字很有特色，也滿多客人排隊的傷心酸辣粉試試，
又發現了一間香味撲鼻而且份量配料都多的好攤位！
哎呀～大食代真的讓人對美食街的料理一定很雞肋這件事改觀呢，
目前我還真沒吃到過不滿意的XD

綜合酸辣粉套餐　麻辣／粉條　160元

這已經是他們家最貴的料理了，還這麼平價！
招牌的酸辣湯中有自選肉類又有鴨血，配料很豐富，
還有一盤當天的小菜和飲料，
這樣一份就很夠吃了。

湯頭有酸辣和麻辣兩種可選，
我自己除了水果的酸味外其實並不太喜歡酸的料理，
所以選擇了麻辣的湯頭。

主食方面就選擇了招牌的粉條，肉片選擇牛肉。

金屬的鍋子可以幫助保溫，不會吃一吃很快就涼掉，
下面還有一個藤籃隔熱。

配料部分有牛肉片、大腸、鴨血、青江菜，
上面撒了很多花生米、蔥末和香菜末。

雖然選了麻辣，但湯頭不會像麻辣鍋或麻辣燙那樣，
表層並沒有一層紅通通的浮油，湯頭看起來還頗清澈。

牛肉片使用的像壽喜燒的那種，略有油花的五花肉片，
不算大，但片數也不少。
肉質柔軟有甜味，而且跟湯頭很合。

下次來我應該會點2號餐的牛肉酸辣粉，專心吃牛肉口味的。我喜歡！

點餐時沒注意到，不過拿到時是有大腸的，
清理得夠乾淨，沒有腥味而且裡面沒有太多油，
有著彈性的口感。

鴨血有頗大的兩塊，不特別有先滷過，味道較淡。

相對上外食容易缺乏的青菜部分，他們家給得有誠意，
兩顆清脆的青江菜外還有大量得香料葉碎末。

湯頭真的滿清爽的，浮油不多，只有少量的辣油。

辣度有一定但不會太重，配個飲料就可以的程度，
我覺得滿適中的，畢竟會點這種料理就會期待它的辣不是點到為止，
香味夠重才是重點，而且不是辣油那種會燒灼的油辣感，
是香辛料的香辣。

他們家的湯頭我覺得很好喝，不會過鹹，
平常還真的沒什麼碰到類似的味道，
最接近的應該只有台中的知名牛肉麵店提督府，
不過傷心酸辣粉的湯頭更順口，不會過鹹過辣，
（提督府是朋友會特別去打包湯頭回家煮麻辣鍋的）
會讓人想要一直喝下去，這一鍋最後的確被我吃到見底。

他們家的粉條也是繼湯頭外的賣點！

如果有看過我其他文章的人可能會有印象，我對麵條很挑嘴，
首先太細的不吃、沒有彈性的不吃，
光是這兩點就會嫌棄滿多店家，包括許多滿受歡迎的店家我也還不滿意XD <- 難搞
而且米粉類比較軟沒咬勁的麵食幾乎都不吃。

傷心酸辣粉的粉條比滿多麵條都還要粗，
是圓條狀的，跟肉圓的皮質感很像，略帶透明，
十分Q彈有彈性！口感很好，而且幾乎不太會被泡軟，
但非常能吸附湯汁，一撈起來就整個是湯頭的顏色了。

配著充滿香味的湯頭，真的會讓人一口接一口，
咕溜地划進口中，
一口料、一口麵條、一口湯，真的會讓人停不下來XD！

其他菜色還不知道，但我覺得來這邊真的要試試看這一道。

今天拿到的小菜是中式泡菜，
口感頗清脆，酸味和甜味適度，不會膩，
吃起來有生津止渴的清爽感。
搭配香辣的湯頭不錯。

飲料有百香果汁和烏梅汁兩種，
今天各點了一杯，
百香果汁沒有被稀釋到像水一樣，濃度OK，
不過也比較普通。

招牌川雞飯套餐　150元

雞肉料理部分，他們家有口水雞和招牌川雞，
雖然對前這有興趣，不過只有後者有套餐，就決定是它了。

這一份套餐的份量更大了！
招牌川雞、魯肉飯、小菜、湯品、飲料，
五樣產品放地整個托盤都滿了。

招牌川雞感覺上是類似椒麻雞的料理，
裹粉酥炸後的雞排切片，上面淋上醬汁後撒上大量的香辛料末調味。

總覺得炸的老了點，顏色已經比金黃略深、偏棕了一點，
油是有瀝乾看起來不會溼答答的，醬汁不多，
香料葉末幾乎都集中在中央區域。

這個角度可以看得出來，雞排的斷片肉質老掉了，
而且滿乾的。

沒有淋到醬汁的部分也已經有味道了，
香菜、蔥、辣椒切碎後放在中央提味，
建議是吃之前把它四散到每片都有會比較好吃一點。
先從旁邊夾起的我，覺得第一片實在說不上有多美味，
能的話希望可以撒多一點。

大致上味道也有點像椒麻雞，但香料調味上的特色沒有很突出，
有點普通。
粉裹的太厚了些、又炸的老了些，肉質偏柴，麵衣乾硬，
跟上面的酸辣粉比起來遜色不少。
不知道其他的炸物料理如何？希望可以多空置一下火侯。

再者，好歹我有1/4的四川血統、也去當地兩次時間頗長的探親旅遊過，
自己是非常喜歡四川菜的，覺得光是為了吃東西去旅遊都很值得，
但個人經驗上沒有吃過類似的料理，椒麻雞本身也不是四川菜。

這道我覺得不像川菜。

澱粉類主食給的居然是魯肉飯！
川雞的味道已經夠重了，我個人會覺得配白飯比較協調一點，
但有魯肉飯可吃倒也不錯。

醬味明顯、不像台南風味的會偏甜，
略鹹而且沒什麼肥肉不會膩，
符合我的偏好。

小黃瓜非常爽口！
沒有過重的醃漬，跟泡菜一樣可以吃到蔬菜的甘甜與脆感，
配著魯肉飯吃相當美味，
而且可以中和一下太乾的川雞。

這天的例湯是青菜湯，
用了榨菜、油蔥下去煮出湯頭，加上不少蔥花和青江菜，
簡單的湯品不過也準備得滿認真的，並不只是水水的清湯。

雖然我不喜歡榨菜的味道|||

另一杯選了烏梅汁，同樣也不會覺得稀，
酸酸甜甜的滋味讓人覺得很清新，比較喜歡這一杯！
很解膩。

基本上傷心酸辣粉的料理算重、不算鹹，
套餐的飲料可能會不夠喝，建議另外準備飲料會比較好一點，
尤其是川雞太乾了，沒有東西喝會吃得比較辛苦。

傷心酸辣粉源自四川重慶坊間小吃，以辣著稱，
吃過的人都會辣得流下眼淚，故而得名，俗稱天下第一粉。

嘛台灣人吃不了四川道地那麼辣，這間只是小辣～中辣一點的程度而已，
不用怕吃到噴火。

客人還滿多的，我一路到九點左右才拍到櫃檯前沒有人在排隊的畫面XD

不想吃太多的人，除了套餐外也有單點喔！
選擇頗多。

櫃檯上有兩款辣醬可以自己調配加辣。

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地址：台北市中山區樂群三路218號1樓
　　（近捷運劍南路站3號出口，步行約5分鐘，
　　　位於美麗華正後方的家樂福內）
電話：(02) 8502-0621
營業時間：11:00～22:00，無公休日
消費方式：美食街攤位，需自行找座位，無加收服務費

相關連結：
傷心酸辣粉　官方網站　
傷心酸辣粉　Facebook 

大食代　台灣官方網頁
大食代　台灣facebook

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