一期榮華一杯酒

我已經近兩年沒有踏進Evans Burger，2011年的時候覺得他大漲價很不高興，
雖然料理頗不錯，但自己非常介意CP值的問題，
如果喜歡的店家大幅調漲很容易就會轉變成不太想再去，
相較下最喜歡的美式漢堡店1885還是比較划算、種類選擇也更多，
而且實在沒耐心去排師大店，一個小時要待在門口公園餵蚊子，吃個飯有必要這麼累嗎？

不過今年當西門町這棟新的商業大樓neoWEST阿曼竣工開始營業後，
發現這裡也開了分店，而且因為還沒那麼知名所以不太需要久候，
近期原本變太貴的價格也有重新調整過，
某天就決定進去吃吃看了:P

佬墨人漢堡　5oz漢堡肉　270元／10oz漢堡肉　290元

這次踩了之前沒吃過的口味，算是加了墨西哥肉醬的美式漢堡，
還有融化的起士片和青辣椒。

Evans Burger的漢堡本身都相當大，不少口味很難把旁邊的生菜夾進去，
不然會太厚XD
我都是吃幾口漢堡、切一點生菜搭配。
旁邊也有定番的炸薯條。

拿個10元硬幣來比對看看，應該不難感受到他們家漢堡的份量。

忘了說我們這次都是點10oz漢堡肉的款式，
畢竟只差20元，除非您不是很餓或超級小鳥胃，不然還是兩倍肉比較划算XD

他們家的肉質也不錯，可以吃的到牛肉味也不會偏乾偏柴，
不過西門店的缺點是比較油，幾乎有煎有炸有烤的食材都油油亮亮的|||
看起來仍然會覺得很好吃的樣子XD

佬墨人的墨西哥肉醬調味也還不錯，絞肉用得很紮實，幾乎都是肉末，
也有加香料和番茄、豆下去燉煮，跟上面的青辣椒都不會太辣，
只要不是完全不能吃辣的人應該會覺得頗能提味。

搭配下面的起士也有降低辣度的效果，個人覺得真的是微辣，
但香味還滿不錯的，我覺得頗好吃，而且不像另一份的龍捲風那麼膩。

Evans Burger的漢堡斷面秀都很驚人，這是10oz漢堡肉的款式，
而且還沒有把生菜類硬塞進去，我覺得會倒掉XD
底層的麵包也很可憐地有被壓扁的現象，
他們家的份量是真的很有美式的感覺。

今天的漢堡肉完全不會太乾，從剖面應該滿容易看出來肉質還滿嫩的，
呈現淡淡的粉紅色，不是全熟不會老。

西門的漢堡麵包有點微妙，
很像是全方位都塗過奶油再烤的樣子，整個都油的發亮的，
味道也很明顯，
如果用手抓應該會滑掉吧？我是不想碰都用刀叉吃。
而且很明顯地，拿去烤時接觸底部的部分焦了碳化成黑色啊|||
時間控制一下吧。

生菜部分，我覺得美生菜給的有點少，
雖然有些人會挑食想說沒夾在漢堡裡就不吃了，
但這麼大個肉排只配小小的一片葉，好像不太有誠意~"~

其他就是一片番茄片、紫洋蔥絲和酸黃瓜切片，
植物類的真的算少，
而且我不太能理解這邊都有酸黃瓜切片了，旁邊還有一條綜切成1/4的酸黃瓜條，
不是重複了嗎bbb？

薯條的份量不算多，但如果把漢堡的份量考慮進去，是不用擔心吃不飽，
女孩子還有可能吃到後來覺得薯條再少一點也沒關係XDD
我個人喜歡這種厚皮酥脆的炸薯條，但西門店沒有把油瀝乾，
口感稍微濕膩了一點。

龍捲風漢堡　5oz漢堡肉　280元／10oz漢堡肉　300元

以前在師大本店時吃到這道覺得真是經典！
畢竟類似的款式在其他同類型的美式漢堡店還沒見到一樣的。
所謂的龍捲風是三大個酥炸洋蔥圈，
下面是兩片煎培根、融化的起士片，
這份我們也選擇了肉量加倍的10oz。

當然基本的生菜也是相同的，還有炸薯條，
整體份量看起來超大～
簡直不可能通通疊起來不倒，
要完全用手拿很困難，更別說是一口咬下。

熱量是絕對爆表了啦，
不過吃美式餐廳時我想大家都不會希望想起這件事XD

還是有請10元君出來擔當比例尺，
這道不要說怕吃不飽，只怕吃不下。

Evans Burger的洋蔥圈很不一樣，使用混有香料調味的麵衣炸的酥脆，
不會都是胡椒味，調得很不錯，
吃過一次後令人回味無窮。

不過也要說件殘酷的事實，
西門店的洋蔥圈比較小就算了，味道完全不能跟師大那兩間分店比！
明顯差很多，
沒有確時瀝乾炸油，所以光是剛上桌時就已經軟化了，
炸物類本來就重口感，不脆就不及格，
而且吃起來頗油膩，香味和口感都遜色許多。

如果是師大那邊，我一定會推薦這道，
在西門這邊，我反而會建議點別道，
像另外一盤的佬墨人漢堡就屬於安全牌，兩者比起來好吃許多。

整體上而言，目前幾乎不用排隊是決定性的優點，
個人非常非常沒耐心排隊，
因為我覺得很多店家不貴也不用久候，台灣實在沒什麼美食是值得花一堆時間在門口風吹日曬的，
大多令人驚艷的料理都是拿出鈔票就可以換得的，
如果不是超級美味又非常划算，像內湖的豚骨家，
不然不想浪費時間，我可以吃別家:D
這樣來看，實在很難有意願再去師大店折磨自己。

就美味度而言，
我來消費的時候是四月，查了查資料說起來西門店也開幕三個月了，
不能用新開來當藉口，
但料理水準就硬是比師大的低落不少，
如果單論美式餐廳和漢堡的美味度而言，我特別不會推薦這裡。

首先是太油。
或許有人會想說美式就是油啊，熱量本來就高沒錯，
但是麵包弄得整個超油亮到我絕對不想用手抓（雖然本來就習慣用刀叉進食），
漢堡肉雖然頗嫩，但跟上面的培根或是薯條都是油汁橫溢，
尤其是感覺不到有瀝過油的洋蔥圈從剛端上桌時，就已經被油浸泡到軟化了，
真的是可惜了招牌料理龍捲風，比起來算是頗失敗的。

口味上也覺得西門店比較鹹，到了有點膩要狂喝飲料的程度，
所以這一餐說不上多盡興，但也沒有到不愉快，
就是小遺憾吧？希望西門店能夠趕快追上本店應有的水準，
畢竟售價各分店間都是統一的。

附帶一提，2012年1月寫上一篇Evans Burger食記時，
當時非常不高興他們家的超大幅度調漲，
這次也有點的龍捲風牛肉起士堡，從230元變成340元，
不過這次點又降回300元；
同樣是點過的巨無霸牛肉堡，改名雙層牛肉漢堡後從280元變成380元，
現在也變回300元；
其他很多餐點也都有調降，大概是之前一口氣漲太多真的有影響到生意吧？
我自己是不能接受除非是季節性原料產量影響價格外，如此大幅變貴的，
又不是今年過年因為漁獲量太低導致變貴的烏魚子，
一口氣爆出高達48%的漲幅，個人會覺得不可原諒XDDD

現在調回來後加上這一年間物價還是有波動，
就不至於會覺得Evans Burger太貴了，
美式漢堡再怎麼吃，加上服務費最高三百多了不起吧？
畢竟素材還是碎絞肉又不是牛排還是拿霜降和牛去做的。
回遊的意願也跟著菜單調降提升了^^

Google Map

西門門市 Ximen Store

地址：台北市萬華區西寧南路123號3樓-1
　　（位於neoWEST阿曼TIT內，位於3樓手扶梯旁，整棟有很多餐廳；
　　　近捷運西門站6號出口，步行約8分鐘）
電話：(02) 2375-5366
營業時間：11:00～22:00
消費方式：低消100元，加收10%服務費
座位：72席

相關連結：
Evans Burger 伊凡斯漢堡官方網站
Evans Burger 伊凡斯漢堡官方Facebook

延伸閱讀：
[餐廳] 台北師大：Evans Burger 伊凡斯漢堡　浦城店

＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
　請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
　並非每個消費者都會有相同的感受。

＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
　對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失，
　或多或少會攙入個人喜好，每個人的標準亦不盡相同，
　有失言、誤會或遺漏之處歡迎建議。

＊超過三個月以上的食記，
　不具足夠的參考價值，
　菜單和服務方式都有可能更動。