一期榮華一杯酒

不是我在洗關鍵字，而是人家店名和名片上就寫的這麼長，
如果只寫前面兩個字，搞不好有人以為我要介紹水餃吧XD？

其實這間店賣的東西幾乎都是我不愛吃的料理（毆），
按照常理應該是不會走進來，吃了也不見得會寫，
但是幾次來木柵經過這一帶時，都覺得這間店的客人不少，
直覺地認為應該味道不錯，所以某天就趁餓和不錯的心情來挑戰看看，
結果真是挖到寶了！

價格親民的平價料理，不僅味道鮮美又沒有傳統小吃常犯的鹹膩，
在加上乾淨寬敞的用餐環境，
原本小店可能會令人詬病的缺點通通都沒有，
難怪即使坐落在這條不甚繁華的街道上，還總是看到熙來攘往的客人。

而且我認為能讓對食物滿挑剔、說討厭就真的極力避免接觸該食物的自己，
能夠願意去嘗試甚至推薦，如此的店家也很不容易了XDD

及品招牌冬粉湯（心＋連＋肝＋腸）　80元

其實他家的湯類除了麻油系列外，大多是50元之譜的，
只有這道綜合比較貴一點，
初來乍到選它比較能一次品嘗到所有內臟類，這樣下次就知道該專攻哪一種了。

  

湯匙撈起來滿滿的都是料，
別看端上來時湯面很清，其實通通都沉在碗底！
他們家的腸子處理的還滿乾淨的，沒有腥味也沒有殘存過多的油脂，
吃起來不肥，還帶點脆感、很有咬勁，
應該是料理方面偏重口感的人會滿意的類型（像我就是XD）
連的部分還帶有滿高比例的瘦肉，心片也帶有韌勁，
而且內臟都切的很大一塊，
吃起來過癮不會有自己在吃殘渣的感覺。
不過肝我就說不上來了，因為自己從小就討厭，
少數能夠接受的只有做的好的粉肝或是半熟的肝類料理，
這種水煮的還是沒辦法接受，
不過看在其他三種都處理的很好的份上，對於敢吃的人應該不會差:)

  

湯頭部分很清，絲毫不油膩，
一湯匙舀起來就只有這麼一點點油而已，
味道也不鹹，但是香氣很明顯，
感覺是走養身路線的，對於怕三高的人也是不錯的選擇。

湯底還有滿多的自製酸菜，
他們家的酸菜並沒有明顯的酸嗆味，而是一種令人生津的提鮮滋味，
跟湯底融合得既好又溫潤，不論是聞起來還是喝起來都比起傳統口味更有加分的作用。
跟清淡的冬粉也搭配得宜，
這樣一碗吃下來，只要不是食量太大的人都會飽。

另外值得推薦的是，店頭有擺自製的泡菜可以免費取用，
就放在小菜旁邊，去拿可以不用有心理壓力，
因為牆上的海報都有推薦說先嚐看看湯的原味，再加點泡菜體驗兩種變化。

  

附帶一提，這道裡面就有三樣是我不吃的東西：冬粉、豬肝和酸菜，
而且對內臟類的接受度偏低，
平常拿到這樣的食物大概就只能整碗轉給他人或是含淚棄置了吧（很討厭浪費食物）
不過他們家真的處理得不錯，除了豬肝還是沒辦法忍受之外，有意願再度嘗試，
下次應該就會專心點相對上比較喜歡的豬腸了吧。

綜合雙丸湯　40元

也是為了踩口味所以選了比較貴的雙丸湯，不然單純的魚丸或是貢丸湯都只要30元就好。

兩種吃起來，個人比較推薦貢丸，
吃的到豬肉的香味又具有彈性，
相對上魚丸的表現就略嫌普通。

湯面上的油比剛才的豬內臟冬粉稍微多了一些，但還是非常少，
相當清爽順口，
用很完整的油蔥酥，而不是近期被人爆料的鳥飼料麥麩皮碎屑，以及芹菜末，
提升了大骨湯的香氣。

洛神花茶／冬瓜茶　20／10元

菜單翻拍


除了這些外，他們家的招牌還有名稱上的麻油湯系列和油飯，
有時候來晚了還會售完的樣子，
像我來的這天就沒點到。
下次預定攻略目標：
及品松阪湯、麻油湯麵線和油飯。
這間我還滿有興致再來的^^


能夠用跟夜市攤販或是路邊小吃相同等級的價格，
提供更細緻的料理，
真的讓人很有意願再度洄游至此。
明亮乾淨的桌椅，彼此不容易相互干擾到的座位區隔空間，
用餐起來很舒服，是就算帶女朋友或長輩來吃飯也不會不得體的店面:P
有這樣的選擇，只要交通許可的話我是寧可繞過來也會跳過普通小攤小店的。




地址：台北市文山區興隆路4段6-1號
電話：(02) 2936-8850
營業時間：11:30~21:30
座位：24席
消費方式：不可刷卡、無低消、無服務費、300元以上鄰近地區有外送服務

＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
　請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
　並非每個消費者都會有相同的感受。

＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
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