一期榮華一杯酒

之前就聽家父推薦過數次，在友人間也聽到了不錯的評價，
正好一月底時有個親戚聚餐的機會，便選擇了此處為聚餐場所。

這間的裝潢特色就是佈滿上下兩層樓的隨筆塗鴉XD
據店方的說法是＂此乃窯洞風＂，倒是讓我想起了Paris地鐵和沿路上充滿POP風格的塗鴉。
很可惜地是此次畢竟要顧及地主之誼，吃完後下樓想拍下室內景觀照時一樓差不多已經收了，
請對於照片上那些已經擺上桌子的座椅見諒一下b

店名的由來很有趣，以下是節錄於該店的官方說明：
相 傳在陜西、藍田縣一帶，鄉民有一種習俗，在農閒時會離開家鄉往外地各處去遊蕩玩耍，稱之為「下南路」「走西口」，當中有些人會在背上掮著一把刀兩把勺子， 隨走到那兒，便以烹廚手藝來為須要的人家「辦桌」，順便給自己也混上一頓旅途上的溫飽．所以，在陜北一帶稱呼會作菜的人便是[勺勺客]一詞。

椒麻蹄筋　280元

以花椒等辛香料拌炒的Q彈豬蹄筋還滿柔軟的，配上清爽的小黃瓜絲可以中和其嗆辣的滋味，
但是這道算是滿重口味又偏辣，直接吃可能會有點辛苦，推薦配個飯之類的。

抓炒桂花雞脯　200元

仿清朝四大抓炒之菜餚，不知道為什麼官網上的圖片和實品相差很多（還是請以菜單為準）？
相較之下算是滿清淡的一道，用蔥蒜辣椒拌炒柔嫩的蛋中有著鮮美的雞肉，
芶芡後的口感也很柔滑。

炙子骨排　320元

宋徽宗誕辰御宴料理，記載於《東京夢華錄》。
也算是值得推薦的特色菜，雖然其貌不揚但滋味的確是令人印象深刻的！

整個烤得酥鬆到了可以輕鬆切開，連骨頭都軟了的程度，
外皮香脆裡面肉質卻很柔軟，又帶有適度的肥美。

泡饃　雙紅鮮湯底　160元

後方是涼拌鮮蔬的檳榔花　140元
泡饃是種北方麵食，相當地Q彈有勁，非常值得推薦給喜歡口感的饕客！
勺勺客會先上一塊完整的麵餅給你，讓你自己撥碎，大約到半個指甲的大小即可，
接著會送回廚房料理，再度回來時已經是整碗的佳餚了。

菜單翻拍
燈光昏暗有不少模糊，因此少了幾頁請見諒Q_Q

地址：北市仁愛路二段41巷15號
電話：(02) 2351-7148

 相關連結：
勺勺客官方網站

延伸閱讀：
勺勺客陜西菜館兒
［食記］勺勺客陜西風味菜館兒（二訪） from 貓僕雜學誌 by wbh

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