一期榮華一杯酒

想在物價高漲的台北國吃一碗百元的生魚片蓋飯嗎？
在這間位於永和小巷邊、不起眼的國屏生魚片有喔！
幾乎都在百元之譜就可以吃遍各種生魚蓋飯且料多豐富，
非常親民的便宜價格連平價的爭鮮都完全比不上！

鮭魚親子蓋飯　150元

整齊劃一排列過去，帶著漂亮白色油花的鮭魚切片，
旁邊蓋著一片晶瑩踢透的鮭魚卵，我最喜歡的鮭魚親子這邊也吃的到呢>////<

單點特選肉品的蓋飯肉質選用的會比便宜的綜合好，從形狀看油脂分布都可以看的出來，
淋上醬油後整個鮮甜滑潤又可口，而且國屏選用的醬油醍醐香醇不帶酸味，很有提味作用。　

綜合生魚片蓋飯　100元

 

綜合的總共會附上四種魚，從前到後依序是鮭魚、油魚、旗魚、鮪魚，
配料部分都跟其他口味是相同的，相當豐富堆地滿滿地一整碗。
綜合的或許因為是到數第二便宜的生魚蓋飯，肉的選用部位相對上就沒那麼精挑。

雖然魚片沒有很大片，不過切的很厚實，
旁邊還有生薑片、海帶絲、生洋蔥絲、小黃瓜切片、鮑魚片、魚凍，
還有這次的主要配菜紫蘇梅醃和龍蝦沙拉，最後這兩樣是隔一陣子就會更換的副菜，
種類真的很豐富色彩又繽紛，看了讓人食指大動:P
配菜準備地相當用心，水準也相當好，是會令人考慮單點的小菜水準。

基底是柴魚高湯魚凍很香而且富含口感，
晶瑩透亮地放在碗裡很漂亮，還看的出海帶芽的鮮綠色，
令人意外地裡面原本以為是白身魚的居然是鮑魚丁？！兩種對比的口感相當不錯。

紫蘇梅醃帶有著淡淡的梅乾香，酸甜滑順的口感很下飯，
橘紅小巧的蝦卵配著美乃滋與香料葉末混合小龍蝦，食材也很新鮮保留有蝦肉的口感與嚼勁，
這一份蓋飯上的配菜真的都富含不同的滋味，根本不用擔心像爭鮮那樣吃到後來只剩白飯。

味增湯　20元

以生魚片切片後留下來富含膠質的魚皮、魚雜和魚肉部份，現場新鮮煮出來的味增湯，
因為含有大量的魚片所以滋味非常鮮美！

 

料意外給的很大方，魚肉和不知道為什麼切成細長形狀的豆腐都很多，
雖然沒有海帶芽和蔥花，但一碗才20元就有如此豐富真的很划算！
而且不提供單點也沒有續碗，只能在點餐時搭配蓋飯選用，
來過的人幾乎都對這一品留下很深的印象，強力推薦一定要加點喔～

說起來份量並不大，約是平時吃飯時家裡可能會出現的中型碗公的大小吧，
食量大的人或是男生有可能單吃不會飽，可能要多點個一碗或是去別的地方續攤。

蓋飯是用現煮的白米，帶有溫度，並不是冷醋飯也稱不上是散壽司，
晚上五點才開始供應，每天只賣兩鍋就沒了，
所以想吃到的人請盡量在七點左右就衝過來比較保險。

國屏小小的一間，放眼望去也不到20席，
入門後的右手邊就是冷藏展示櫃，基本上裡面的生魚片都可以單點請師傅幫你切，

 

現點的蓋飯配料等所用的材料也都是從這裡拿出來的，品質新鮮。

說起來不是正統的日本料理，比較偏向台式改良後的口感，
如果非常介意一定要用什麼魚種和食材怎樣搭配料理、中規中矩的話就不是很推薦國屏，
不過看在精緻實惠的價格和多元豐富的配料上，
個人倒是覺得國屏是你不想要多花錢吃大餐，但是嘴饞想要享受生魚片時的好選擇，
喜歡生魚片不見得一定非得花上三四百甚至八九百才能得到滿足，便宜有便宜的吃法。

地址：台北縣永和市秀朗路二段124之2號
　　（近福和橋，大眾交通稍不便）
電話：(02)2232-7253
營業時間：11:00～21:30
　　　　（售完會提前打烊）

＊食記內容撰寫是依據當次個人消費實際狀況所寫，
　請理解餐廳或許在不同的時間點和分店會提供不同的服務，
　並非每個消費者都會有相同的感受。

＊作者並非專業料理人，僅為喜歡分享的愛好者，
　對於食物的見解無法十分精準分析沒有誤失，
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